Тапки, тапочки, тапули...

Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589

Автор: Александр Ильин

Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.

Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.

Бульон

Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.

Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.

Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.

Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.

В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.

Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.

Читать далее...

Реальные факты о медицинских препаратах. Далее приведена информация о разрекламиров

 

Реальные факты о медицинских препаратах.  (Самый сок-Ольга)

Далее приведена информация о разрекламированных лекарственных препаратах, их активных веществах и более дешевых аналогах.

Но в любом случае не стоит заниматься самолечением, всегда необходимо проконсультироваться с врачом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Топ очень красивый...



Читать далее...

Супер ткань из пластиковых пакетов. Мастер-класс

Доброго времени суток!

Вот это мы точно с вами еще не делали, или кто-то уже пробовал? Из ненужных полиэтиленовых пакетов получается очень практичная и вполне пригодная для шитья ткань - я уже попробовала, работает. И не только для шитья:) Поэтому спешу поделиться с вами. Мы посмотрим два мастер-класса - с использованием более и менее плотных по структуре пакетов, с получением относительно гладкой ткани и с рифленой фактурой. Приятного просмотра!

      

Читать далее...

Москитная сетка своими руками – дешевле только мухобойка!

С наступлением теплых весенних дней для многих людей становится актуальной защита своего жилья от летающих насекомых, особенно, если в семье есть маленькие дети. Что же поставит преграду комарам, мухам и мошкаре? Конечно же, москитная сетка! Если у ваших окон деревянные рамы, то проще всего прибить сетку к раме гвоздями, как это делалось практически в каждой советской квартире. Если вы – счастливый обладатель пластиковых окон, то можно сделать на заказ специальную рамочную или рулонную москитную сетку, которая легко вставляется в окно и при необходимости так же легко убирается. Но, к сожалению, сумма за такие рамочные сетки, указанная на ценниках, красиво распечатанных компанией, часто не вдохновляет на покупку.


Как же сэкономить на такой необходимой вещи, как москитная сетка, если у вас стоят пластиковые окна, но нет возможности или желания выложить несколько тысяч рублей за нее? Легкое решение проблемы – москитная сетка на липучке. Сделать ее под силу даже женщинам; ее удобно снимать, чтобы постирать или убрать на зиму.

Где посмотреть/скачать бесплатно видео уроки Photoshop

Читать далее...

Без заголовка



Избавьтесь от порчи и болезней!


1.Вернуть порчу назад

Если к порогу вашего дома подбрасывают кусочки хлеба, щепки, деньги, кости и т.д., сделайте так. Не касаясь этих предметов руками, аккуратно соберите их на бумагу. Затем над этой кучкой прошейте на тряпочке крест-накрест черной ниткой и скажите три раза: «Кто эту гадость сюда наклал, тот и порчу с меня забрал. Крест с крестом, бес с хвостом. Моя порча при нем. А я с Господним именем. Аминь».

Эту тряпочку можно забросить в лесу на дерево, которое уже засохло.

Собранный мусор сжечь.

2. Снять порчу с огорода

Если у вас на огороде ничего не родит, а вместо овощей растут бурьяны, значит, на вашей земле имеется порча.

Нужно пойти на огород, сорвать любое растение и трижды сказать: «Угодников пригласили), умолял (а) и просил (а): злую волю снимите, с огорода порчу уберите. С первого раза, с Божьего наказа. Прочь с земли, вся зараза. Слова лепки, замки крепки. Аминь».

Сорванное растение выбросить в реку, пруд, озеро - туда, где есть проточная вода.

3. Заговор от уроков

Если вас изурочили, нужно взять пять очень маленьких камешков. На них сделать пометки: первый - из бани, второй - из избы, третий - от ветра, четвертый - от людей, пятый - от Бога. Опустить эти камешки в воду и слушать, от какого из них произойдет шум. От того и пошла ваша болезнь.

Воду вылить от себя прочь со словами: «Откуда пришло, туда и поди».

Уроки будут сняты.

4. От порчи и болезней

Берут кусок хлеба и три раза на него наговаривают: «Господи, благослови! Идет Иисус Христос по пустынной дороге со своими апостолами. ИисусаХриста апостол, вернися, на раба(у) (имя) оглянися, и шалость в голове и сердце уймися, и раб(а) (имя) на свет здоровый явися. Аминь».

Больного три дня водить в баню, чтобы он мылся и там же ел наговоренный хлеб, пока не съест. Порча будет снята, болезнь уйдет.

П. Яницкий, магистр белой и практической магии
ИСТОЧНИК

Как правильно читать заговор
Заговоры являются достаточно значимой частью народной медицины. Происхождение заговоров очень древнее - еще в дохристианские времена волхвы, ведуны, колдуны, ворожеи и знахари при лечении недугов прибегали к помощи заговоров. С принятием христианства заговоры не были забыты. Даже глубоко верующие христиане не считали и не считают зазорным иногда при необходимости прибегать к помощи заговора, хотя корни последнего и уходят в глубь времен языческих (правда, перед тем, как прибегнуть к силе заговора, православные знахари сотворяют молитву - так они просят у Создателя позволения на использование заговора и прощения за его использование). Многие заговоры, на первый взгляд кажущиеся почти бессмысленным, порой даже наивным или нелепым набором слов, на самом деле они являют собой особые словесные формулы, из которых нельзя выбросить ни слова, ни даже полслова, и в которые ни слова, ни полслова нельзя добавить; в противном случае заговор не только не подействует, но и может причинить непоправимый вред.


Сила заговора кроется и в потаенном смысле произносимого, и в произнесении сочетаний звуков, следующих в определенном (исцеляющем) порядке, а также в произнесении ключевых и замковых слов. Полагают, что сочетания звуков воздействуют на определенные участки головного мозга, а через них - на больные органы и на системы органов, деятельность которых разладилась. Таким образом, заговор является как бы ключом от той кладовой, в какой хранятся резервы организма, и поворот этого ключа порой может решить дело в пользу выздоровления даже в очень тяжелых случаях заболевания. Имеет значение и вера знахаря в силу произносимых им заговоров; без этой веры заговоры - не более чем присказки, примитивные притчи, диалоги святых отцов с персонифицированными болезнями. Разумеется, важную роль играет и вера заболевшего человека в могущество и опыт пользующего его знахаря...

Перед тем, как произносить основной заговор, трижды читается молитва «Отче наш», затем просьба и обращение к святым (например, святой целитель Пантелеймон, святой мученик Трифон, святая великомученица Варвара, святые мученики Гурий, Самой и Авив, молите того Бога о нас, о прощении грехов, об исцелении раба Божьего (имя) и т. д. Слишком многословным быть не следует. Закончить можно так: «Все святые молите Бога о нас»). Потом обращение адресуется Пресвятой Богородице: «В раскаянии взываем из глубины души: Владычица, помоги, умилосердившись над нами; поспеши, мы погибаем от множества грехов. Не отпусти Твоих рабов ни с чем, ибо в Тебе мы имеем единственную надежду».

Чтобы заговор «заработал», необходимо выполнять специальные требования:

- следует произносить заговор на утренней и (или) вечерней заре;

- произносящий заговор располагается лицом на восток. При заговоре делается спокойный вдох и выдох. На остатках воздуха произносятся слова таким образом, чтобы с последним словом (аминь) вытолкнуть из себя последний воздух. На несколько секунд задержать дыхание. Если заговор длинный и воздуха не хватило, нужно снова сделать вдох-выдох и продолжить заговор, и так до окончания;

- главное при заговоре — образно представлять те действия и картины, которые произносятся;

- подходить к нуждающемуся с чистыми мыслями, с желанием помочь;

- если заговор произносится на воду, то ее надо пить маленькими глотками (по 3 глотка) с остановками в течение 5 минут. После каждых 3 глотков немного воды налить на правую руку и обтереть лицо, шею, волосы больного;

- заговор необходимо произносить, стоя прямо и низко опустив голову;

- во время заговора желательно правой рукой водить, не касаясь, вдоль тела больного, мысленно посылая тепло, любовь и добро;

- после окончания заговора легонько подуть на больное место;

- заговор нужно повторить 3, 5, 7 раз (нечетное количество). Перед прочтением заговора желательно попоститься.

Существует 2 основных правила любого заговора.

Первое правило - вы можете не верить в его действенность, но во время его произнесения относитесь крайне уважительно к именам, перечисленным в заговоре. Произносите имена четко, не зажевывая окончания имен и слов. Произносите заговор ровно, не спешите, вас никто не гонит.
Второе правило – если вы произносите заговор, связанный с излечением, то представляйте четкую картину желаемого будущего. Например, если у человека глубокая рана, представьте мысленно, как она срастается и даже шрамы от раны исчезают.

Как правильно произносить заговор.

Желательно вслух, по желанию можно произносить его шепотом, главное, что бы он был произнесен внятно. Если вы сами составили заговор и не на себя, а на кого-то другого (родственника, друга, клиента), чрезвычайно важно, чтобы в момент произнесения заговора этот человек был рядом с вами и слышал каждое ваше слово. При самом действии вы обращаетесь не к нему, а к Светлым силам. Он в этот момент является проводником между вами и Силами, к которым вы обращаетесь за помощью. При самом заговоре вы обязательно должны упоминать его имя. После произнесения заговора вы обязаны поблагодарить те Силы, к помощи которых вы прибегали.

Как начинать заговор.

Перед самим заговором вам нужно первоначально произнести молитву «Отче Наш».

Универсальная молитва Светлых Сил.

Отче наш, иже еси на небесах! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, Да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; И остави нам долги наша, яко же и мы оставляем должником нашим, И не введи нас во искушение, Но избави нас от лукавого. Яко Твое есть и Царство, и сила, и слава, Отца и Сына, и Святаго Духа. И ныне, и присно, и во веки веков. Аминь!


Заговоры на удачу для 12-ти знаков зодиака

Овен:

«Три имени в одном: Отец, Сын и Дух Святой! Всех призываю, всех привечаю, всех на пути мои направляю! Будьте вы Ангелы, Архангелы и все Святые мне опорой, да удачей скорой. Три имени в одном назову, мое тело с удачей скреплю! Три имени в одном: Отец и Сын и Святой Дух! Аминь.»

Телец:

«Светел месяц, солнце красное, небо ясное. Удача моя прекрасная. Мою руку позолоти с Ангелом Архангелом удачу мне принеси. Слава Отцу и Сыну и Святому духу. Аминь.»

Близнецы:

«Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Церковь держится верой, земля держится небом. Зубы держатся деснами, зимы сходятся с веснами. А удача со мной тесным пламенем. Аминь.»

Рак:

«Стану я раба Божия благословясь, пойду за удачей перекрестясь. Облаком обовьюсь, зарею подпояшусь, небесными звездами утычусь. Никто не сможет облако облечь, ни кто не сможет зарю опоясать, ни кто не сможет небесные звезды сосчитать. Ни кто не сможет мою удачу и везение забрать. Ноги врагов отнимутся, руки паралич разобьет, глаза повылезут. Аминь.»


Лев:

«Божии угодники приложите свои моления и попечения ко мне Божией рабе. Чтоб удача меня знала и меня всегда опекала. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.»

Дева:

«Господи, Боже мой, я пред тобой. Пахарь пашет, кузнец кует у всех удача в руках живет. Батюшка поп молится за всех нас, обо мне и моей грешной душе. Пусть удача будет при мне. Аминь.»

Весы:

«Через Христа и со святым Христом и во Христе. Тебе всемогущий Отче и Святому Духу слава. Поверни удачу с севера на юг, пусть со мной пребудет мой счастливый Дух. Во имя Отца и сына и Святого Духа. Аминь.»

Скорпион.

«Есть в Раю три писаные листа. Первый лист Мать Пресвятая Богородица. Второй лист – сам Иоанн Креститель. Третий лист – Иисус Христос наш Спаситель. У Бога отца за людей проситель. Проси за меня Господи удачу небывалую, печатью подкрепленную, подписью моей подтвержденную. Во имя Отца и Сына и святого Духа. Аминь.»

Стрелец.

«Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Спасу я помолюсь крестом перекрещусь. Дайте мне ветра, воздуха удачи хлебать да страдания не знать. Аминь.»

Козерог.

«Звезд на небе не сосчитать. Пахоту руками не замять, слово мое с меня не снять. Удаче моей и везению со мной век вековать. Именем Отца, Сына и Святого Духа. Аминь.»

Водолей.

«Святитель Отче Николай, помогай мне своим ходатайством пред Господом Иисусом Христом. Позволь удаче со мной дружиться, как нашей земле плодиться. Аминь.»

Рыбы.

«Яиц тринадцать, святых двенадцать. Как святые зло уничтожали, так бы и мои печали места возле меня не знали! Прикрепи Господи впереди и позади – удачу вселенскую ко мне призови! Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.»

ИСТОЧНИК

ЛЕНИВАЯ АЧМА (СЛОЕНЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША)



Для любителей сыра.

читаем далее

МК ФРИФОРМ

Для того, чтобы завитки из блок столбиков получились закрученные в разные стороны, необходимо выполнить следующие действия. Набрать 5 возд.п. Соединить их в кольцо. Обвязать кольцо ст.б.н.Затем обвязать кольцо блок-столбиками, постепенно наращивая высоту внутренних ст.с н. и количество навивов вокруг них. Для того, чтобы получить готовую деталь с разным направлением завитка необходимо: для одного направления прикреплять блок-столбики к предыдущему ряду, цепляясь за передние полупетли. а для другого направления цепляясь за задние полупетли При этом, делая навивы, обязательно прихватывать нить протяжки за предыдущим блок-столбиком. вид с обратной стороны Таким образом блок-столбики получаются совершенно одинаковыми и с лица, и с изнанки. И использовать можно обе стороны как лицо. Остаётся обвязать оставшиеся свободными передние или задние полупетли "рачьим шагом". Причем, если остались свободными передние полупетли, начинать вязать "рачий шаг" следует с широкого конца завитка по направлению к середине, а если свободные задние (ставшие передними) полупетли, то "рачий шаг" начинать от центра завитка. Вид получившейся изнанки (на фото видно где находится нить окончания вязания "рачьего шага").

Кундюмное тесто

Это рецепт заварного пельменного теста, которое можно с успехом использовать и для лавашей, и для пельменей, и для домашней лапши, и для чебуреков.

Согласитесь, что пельмени в тонком тесте - самые вкусные. А приготовить такое тесто, чтобы раскатывалось, как бумажка и не рвалось по классическому рецепту нельзя, а вот такое заварное тесто приготовить легко, оно мягче и нежнее и раскатывается до толщины пергамента, до просвечивания. Еще это тесто называют КУНДЮМНОЕ, но слово это плохо запоминающееся, так что не надо акцентировать на этом названии свое внимание. То, что вы видите на первом фото, это то самое тесто, раскатанное до просвечивания у меня на руках, замечательное тесто!Читать далее...

Ода крахмальным блинчикам!!! Получаются тонкими и великолепно подходят для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки.

Оказывается, крахмальные блинчики - самые удачно-подходящие блины для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки. Крахмальные блины получаются тонкими и очень вкусными. Блины из крахмала очень эластичные (чем и обуславливается их пригодность к подаче к столу с начинкой) и поразительно легко пекутся. Здесь несколько рецептов блинов с добавлением крахмала - где-то больше, где-то меньше. Одни кружевные и хрустящие, другие очень "прочные" и великолепны с начинкой.

КРАХМАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ (без яиц)

АЖУРНЫЕ блины.

Кефирно - крахмальные блинчики "Очень нежные"

Блинчики тонкие с крахмалом. Исключительно вкусные.

Крахмальные блины. Получаются тонкими и великолепно подходят для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки

ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ ИЗ КРАХМАЛА

Пошаговый фото рецепт. Полтавские налистники с творогом. ФОТОРЕЦЕПТ. А тесто-то крахмальное, хрустящее.

 

 

Читать далее...

Вареное сгущенное молоко "Дульсе де лече"

Мне такой вариант сгущенного молока понравился гораздо больше, чем привычное для всех вареное сгущенное молоко, мне оно кажется чересчур сладким. А этот рецепт просто идеален для таких сладкоежек, как я!.. Имея в холодильнике баночку этой сладости, вам не захочется никаких конфет. Не пугайтесь наличия соды в рецепте, в готовим продукте она не чувствуется, благодаря ей молоко быстрее карамелизируется.

Еще одним большим плюсом рецепта является то, что вы сами выбираете степень густоты готового молока. В этот раз я готовила его около 1 часа 20 минут и получила довольно густое вареное молоко, а в следующий раз попробую в соусообразном варианте. Готовое молоко можно хранить в холодильнике в закрытой банке.
Из данного количества получаеся примерно 420 г сгущенного молока
. Вкусное лакомство - вареную сгущенку,готовим в домашних условиях.

Подушка Спящая кошка: мастер-класс.

Этот пост для всех любителей кошек и котов!

Если кто-то из ваших друзей или
родственников обожает котов - сделайте ему незабываемый подарок!

Презентуйте это бархатное чудо, сделанное вами собственноручно!

100% ручная работа от хвостика до ушек!:)


А для особо предприимчивых скажу, что такие котики очень даже хорошо продаются. И цена у них приличная: от $ 55 и выше...




Как же сшить такую киску?

Сумка из серии "Хочу такую...срочно вяжу"



1.

Имитируем кирпичную стену.


Читать далее...

Как сделать журнальный стол из ящиков Ikea

Для создания этого журнального столика использовался набор ящиков из ИКЕА. А почему бы, действительно, не сделать новый столик из ящиков? Смотрите какой интересненький получается...

КАК СДЕЛАТЬ

Простые выкройки

Читать далее...

совы, спицами - идеи
 

 

Узоры с эффектом тканого полотна на спицах - мастер-класс. Част.
ь первая

Хочу познакомить вас с одним из моих любимых узоров спицами. Точнее сказать, это группа структурных узоров, создающих эффект тканого полотна. Очень интересная фактура получается! Да и с цветом можно экспериментировать до бесконечности! Этот мастер-класс посвящен одному из таких узоров. Используются нити двух цветов, лучше взять не слишком тонкую пряжу - по крайней мере, для первого раза, пока не освоите узор.