В винных подвалах "Архадерессе" вино защищено от звуковых и
механических вибраций, подвалы уходят на несколько метров вглубь
земли, что обеспечивает в любое время года стабильную прохладную
температуру.


Здесь, под старинными сводами, в бесконечных рядах дубовых бочек
и бутов, вино проходит стадию созревания, формирующую
специальный вкус и букет выдержанного вина.




Благодаря контакту с древесиной вино приобретает ароматы пряной
гвоздики, ванили, хлебной ржаной корочки. Древесина оказывает
влияние на цвет и структуру вина: деревянная бочка позволяет вину
дышать сквозь поры древесины, защищает от вредоносного
воздействия кислорода.




Вино названо по основному сорту винограда Эким - Кара ("Чёрный Доктор")
Своими целебными свойствами вино обязано танину - вяжущему веществу,
содержащемуся в кожице винограда.
"Чёрный Доктор Солнечной Долины" имеет гранатово - красный цвет, а
в проходящем луче света бокал играет настоящим рубином.Букет вина
оригинален тонами чернослива, шоколада, тонкими оттенками ванили.
Вкус достаточно полный, бархатистый с выраженными тонами сушеной груши,
молочных сливок, сафьяна и царьградской шелковицы. В послевкусии
ощущается приятный оттенок какао и сливок.
ОООООО! как!