Вы любите пиццу, как люблю ее я? Пиццу с хрустящей корочкой по бокам, сытно пахнущую ветчиной, хрустящую на зубах маринованными огурчиками и грибами, "плачущую" потеками сыра и пахнущую пряностями так аппетитно, что сводит скулы в предвкушении: "О! пиршиство желудка!". Конечно, речь идет ни о том ширпотребе, который можно купить в супермаркете и разогреть дома, а о ПИЦЦЕ, фирменный рецепт которой есть у каждой хозяйки. Если вы действительно любите пиццу, то вам мои поздравления - сегодня международный праздник пиццы - фестиваль пиццы «Pizzafest» в Неаполе – главнейший фестиваль пиццы в мире и ярчайшее событие Италии. Проходит ежегодно в середине сентября. На одиннадцать дней весь Неаполь наполняется неповторимыми ароматами базилика, моцареллы и свежей выпечки.

Во всем мире пицца – визитная карточка и съедобный символ Италии, в самой же Италии, пицца – это символ Неаполя, который официально считается ее родиной: "Как гласит история, в 1889 году король Италии Умберто I с супругой Маргаритой Савойской, посетив Неаполь, изъявили желание отведать чего-нибудь простого, но оригинального. И лучший пиццайоло города приготовил им крестьянское блюдо – пиццу, где начинка из помидоров, моцареллы и базилика символизировала итальянский триколор. Несмотря на простоту «деревенской» еды, королевская пара осталась очень довольной, а сама королева после визита написала благодарственное письмо. В качестве ответного жеста, с позволения королевы, понравившееся блюдо назвали «Маргарита». Именно с него и началась история пиццы, затем появились и другие ее виды. Но одним из популярнейших во всем мире сортов пиццы и сегодня является «Маргарита»."

Хотелось бы собрать оригинальные рецепты пиццы. Кому не жаль, поделитесь в комментах:)!