Люблю тебя, мой сладкий виноград! В твоей тени мне так свежо, прохладно... О! Без тебя был пуст мой тихий сад! Вкушать твой сладкий сок мне так отрадно... Не увядай, мой спелый виноград! Кружи мне голову хмельным весельем! Хочу чтоб круглых бусин град Упал на грудь искристым ожерельем... Несколько тысяч лет назад человек обратил внимание на красивые, напитанные солнцем гроздья, сорвал одну ягодку, попробовал ее и понял, что это очень вкусно! За окном пасмурно? Отведайте янтарных ягод, и воспоминания о теплом и романтичном лете помогут хотя бы на время забыть о непогоде! Отношение людей к виноградной лозе всегда было особенным. Ее считали символом плодородия, богатства и могущества. Красоту и вкус солнечных ягод воспевали поэты. О винограде складывали легенды, сказанья, пословицы и поговорки. У древних народов были боги вина и виноделия (Дионис - греков, Бахус - у римлян), в честь которых устраивали пышные праздники. Может быть, вам покажется странным, но отголоски языческого поклонения виноградной грозди сохранились и в наши дни. Так, в Испании и Португалии существует интересный обычай. В новогоднюю ночь с каждым ударом часов все члены семьи должн съесть по ягодке винограда и загадать желания: двенадцать ударов - двенадцать желаний на каждый месяц предстоящего года. Мы не знаем, сбывается задуманное или нет, но обычай красивый. Такое почтительное отношение к винограду не случайно. С незапамятных времен благодаря этой ягоде человек не только утолял голод и жажду, но и боролся с различными недугами. Греки и римляне, например, рекомендовали есть 'винные плоды' для улучшения обмена веществ и восстановления сил после тяжелых болезней, а великий Авиценна назначал сладкий янтарный сок страдающим от головных болей, лечил им простуду и малокровие. Спустя столетия, когда химический состав ягод был хорошо изучен, лечение виноградом не только не утратило своей актуальности, но и стало еще более популярным. Оказалось, что ни в одном другом пищевом продукте не содержится такого большого количества антиоксидантов, защищающих наш организм от свободных радикалов (они являются причиной преждевременного старения кожи, могут ослабить иммунную систему и даже спровоцировать развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний). Именно поэтому специалисты рекомендуют в профилактических целях каждый день есть по горсточке винограда, пить сок или бокал (но не больше!) красного вина. Достоверно известно, что во Франции и Италии, где регулярно, но в меру пьют вино, намного меньше сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, чем в России. Отсюда вывод: хочешь быть здоровой - ешь виноград и пей вино. Если ты не очень хорошо переносишь алкоголь, можешь разбавить вино минеральной водой без газа. Виноград - удивительная ягода. Несмотря на то что он входит в число высококалорийных продуктов, его столовые сорта используют во многих диетах. Более того, по мнению специалистов, 200 г зеленого спелого винограда в день помогут сохранить фигуру стройной.