маринованные
длинноплодные огурцы

 к водочке очень даже приятно хрустнуть огурчиком.
этот вариант очень актуален для тех, кто живет в таких странах, где не продают ни готовых соленых огурцов, ни нормальных огурцов для засолки."
 

- Наутро после любой пьянки я чувствую себя как огурчик. - Свеж, крепок и подтянут?! - Hет. Зеленый и весь в пупырышках...

СОСТАВ

На 1,5 литровую банку:
3 длинноплодных огурца, 4~5 ст ложек 9% уксуса, 2~2,5 стакана холодной кипяченой воды, 2 ч ложки сахара, 2~4 ч ложки соли, 10 горошин черного перца, 3~5 зубчиков чеснока, укроп, по возможности - травы для соления (хрен, листья черной смородины и вишни)

В чистую стеклянную банку уложить травы и специи (зубчики чеснока порезать).
Каждый огурец разрезать поперек на три или четыре части и вдоль на 4~6 полос (в зависимости от толщины огурца).
Уложить огурцы в банку (банку лучше положить на бок, тогда полоски не рассыпаются).

В миску налить 2 стакана холодной кипяченой воды и растворить в ней сахар и соль. Влить уксус.

Получившимся рассолом залить огурцы. При необходимости долить воды до верха банки.

Банку не герметично закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Готовность через 1~3 дня.