-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в bobrenoc

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.02.2011
Записей: 2893
Комментариев: 151
Написано: 3339


эклеры с белковым кремом

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 10:00 + в цитатник

 

Эклеры с белковым кремом

 

Эклеры с белковым кремом
Эклеры с белковым кремом ещё с советских времен считались одними из самых вкусных пирожных.
Состав:
Тесто:
Сливочное масло – 100 гр
Вода – 250 мл
Яйца – 2 шт
Мука – 100 гр
Соль

Крем:
Яичные белки – 3 шт
Вода – 70 мл
Сахар – 200 гр
Лимонная кислота – 1 гр

Глазурь:
Шоколад – 100 гр
Сливочное масло – 50 гр
Приготовление:
Сделать 
тесто для эклеров и выпечь заготовки для пирожных удлиненной формы, около 10-12 сантиметров.
Эклеры с белковым кремом
Пока выпекаются эклеры, приготовить 
заварной белковый крем.
Эклеры с белковым кремом
Остывшие эклеры начинить кремом с помощью кондитерского мешка, протыкая их с одного конца или разрезая вдоль с одного бока.
Эклеры с белковым кремом
На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом. Украсить эклеры получившейся глазурью.
Эклеры с белковым кремом

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерты/выпечка

Понравилось: 1 пользователю

Чипо_Лино   обратиться по имени Четверг, 01 Ноября 2018 г. 09:57 (ссылка)
Хочу предложить эклеры с белковым кремом
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку