Вот и наступило лето .А на рынках появилось очень много   овощей.Сразу  хочется  приготовить всего всякого вкусного.

Это блюдо чисто мой экспромт и довольно удачный.

 

Мясо ( у меня свинина не жирная)-1 кг

Кабачок-500 гр

Помидор-300 гр

Лук-200 гр

 Молодой чеснок- 3 шт

Морковь-200 гр

Картофель-1 кг

Специи,соль

Зелень

 

Чеснок посечь и вкинуть в казан с нагретым маслом

 

Затем добавить лук ,порезанный полукольцами

 

Когда лук станет прозрачным,добавить морковь и тушить все минуты 3

 

Кабачок порезать кубиками и всыпать в казан,тушить все 5 минут

 

Добавляем помидоры

 
А затем мясо.Все накрыть крышкой и тушить все на очень медленном огне 40-50 минут

 

Затем вкидываем молодой картофель.Если жидкости мало,то можно долить чуток кипятка.Посолить,поперчить .Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

 

Подавать посыпав зеленью.У меня был укроп

 
Смачнего