И вовсе необязательно пить глинтвейн только с целью согреться, хотя, бесспорно, это очень приятное средство, чтобы отогреть озябшие пальцы и продрогшую душу. Легкий белый глинтвейн с ароматом специй - также прекрасный повод отвлечься от осенней хандры и провести вечер за приятной беседой.
Традиционно глинтвейн готовят из красного сухого вина - оно более насыщенное и содержит множество полезных микроэлементов, которые способствуют укреплению иммунной системы и поднятию тонуса. Однако белый глинтвейн считается гораздо более легким напитком, который, приносит не меньше пользы организму.
Основное правило приготовления глинтвейна - его нельзя кипятить. Температура нагрева вина не должна превышать 70-75°С.
Если ты предпочитаешь белое вино, то и глинтвейн, приготовленный на его основе, тебе, безусловно, понравится.
Белый глинтвейн - классический рецепт
Ингредиенты:
1л белого сухого вина,
1 палочка корицы,
1/4 палочки ванили,
4 шт. гвоздики,
2 шт. кардамона,
2 см корня имбиря,
1 апельсин,
2 ст. ложки сахара (или 1 ст. ложка меда).
Приготовление классического белого глинтвейна:
Имбирь мелко порежь или потри на крупной терке. Апельсин порежь дольками.
В небольшую кастрюльку влей вино, добавь пряности и сахар.
На маленьком огне доведи жидкость до появления мелких пузырьков, но не кипяти.
Выключи огонь, добавь апельсин, накрой крышкой и оставь белый глинтвейн настояться на 10-15 минут.
Процеди глинтвейн, разлей по бокалам или чашкам и подавай горячим.
Белый глинтвейн - рецепт с лимоном
Ингредиенты:
1л белого сухого вина,
1 лимон,
1 палочка корицы,
3 шт. гвоздики,
2 ст. ложки меда.
Приготовление белого глинтвейна с лимоном:
Лимон разрежь пополам. Из одной половинки выдави сок, вторую порежь дольками.
В небольшую кастрюльку влей вино, добавь корицу и гвоздику.
На маленьком огне нагрей вино до появления мелких пузырьков, но не кипяти.
Выключи огонь, добавь мед, накрой крышкой и оставь белый глинтвейн настояться на 10-15 минут.
Процеди глинтвейн, укрась лимонными дольками, разлей по бокалам или чашкам и подавай горячим.
