РОЗОЧКИ ИЗ ЯБЛОК.

Для роз нам нужно яблоко красное или зелёное не важно,главное,чтобы оно было не "ватное",а твёрдое.Например сорт "Gold" или "Семиренко".
 1) Разрезать яблоко на четвертинки и удалить сердцевинки.  
   

2) Нарезать очень тоненькими пластинками.

3) 300г.сахара+300г.воды довести до кипения,и небольшими порциями отваривать яблочные пластинки до прозрачности.


4) Яблочные дольки складывать на тарелку так,чтобы лишний сироп с них стекал.


Во время варки сироп густеет, поэтому нужно добавлять водички время от времени. .......берём пластинку и сворачиваем её трубочкой,на неё следующий лепесток,всего 5или 6,в зависимости от желаемого размера.




Когда выложите весь натюрморт на торте , надо всю эту красоту смазать желатиновым сиропом при помощи кисточки(для блеска и чтоб не сохло).
1ч.л.желатина+1ч.л.сахара+1ст.л.воды,как набухнет , растопить и смазывать. Чтобы получились красные розы , нужно подкрасить сироп , в котором варите пластинки.
Вот собственно и весь секрет,удачи.

А вот вам идеи тортов с фруктами. Фруктовые натюрморты как я их называю.





 ШОКОЛАДНЫЕ ПЕТЕЛЬКИ.

1. Растопить шоколад на вод.бане и вылить в корнетик.
2. Нарисовать полоски на плёнке от канцелярской папки.
3. Соеденить края,чтобы получилась петелька и скрепить прищепкой.
4.Поставить в морозилку на несколько секунд.
Когда застынут,правой рукой держим соеденённые концы плёнки, левой снимаем прищепку,и разъеденяем концы.Петельки сами выпадут (держать над столом).


А готовые петельки выглядят так

ИРИНКА-САХАРИНКА

Источник: http://forum.say7.info/post227420.html#227420

Серия сообщений "Торты, пироженые":
Часть 1 - Сахарные украшения своими руками. Мастер-класс
Часть 2 - Ягодно-фруктовый торт
Часть 3 - Шоколадные пчелы
Часть 4 - Медовик «Пчелка»
Часть 5 - Сахаринки от Иринки. Мастер-класс.
Часть 6 - Сливки, и все, что о них следует знать. Мастер-класс.
Часть 7 - Засахаренные украшения для тортов и десертов
...
Часть 14 - Грушево-шоколадный крустильян
Часть 15 - "Полетная" картошка
Часть 16 - Украшения из шоколада