Цитата сообщения Ануфриев_Алекс
Описание
Свекла - двулетнее растение, выращиваемое как однолетник. Она достигает до 15 см в высоту и 12 см в поперечнике. Увеличенный корень формируется на уровне почвы и может быть круглым, плоским или цилиндрическим, диаметром в среднем 5 см и около 10 см в длину

Климат
Свекла лучше всего растет и приобретает насыщенный цвет при прохладной, постоянной температуре около 16 °С.

Почва
Ее выращивают в открытом грунте на плодородной, легкой почве с высоким содержанием азота. Половину азотных удобрений вносят до посадки. Очень кислые почвы известкуют.

Посев и посадка
Каждое «семя» свеклы представляет собой группу из двух-трех семян, всходы которых прореживают на ранней стадии. У некоторых сортов, таких, как 'Cheltenham Mono' и 'Monopoly', формируются одиночные семена, почти не нуждающиеся в прореживании.
Для ускорения прорастания семена замачивают в теплой воде за 30 минут до посева. Некоторые сорта начинают стрелковаться, если их семена посадить слишком рано или при неблагоприятных условиях, поэтому для ранних посевов выбирают сорта, устойчивые к стрелкованию. Семена высевают весной in situ в открытый грунт, когда почва прогревается до 7 °С и поддается обработке. Семена заделывают на глубину 1 - 2 см, интервал определяют в зависимости от разновидности свеклы и требуемого размера. Среднеспелые сорта выращивают рядами, с междурядьями 30 см и интервалом между растениями 7 - 10 см. Для выращивания свеклы диаметром 2,5 см, предназначенной для маринования, междурядья составляют 7 см, а интервал между растениями - 6 см.

Для получения раннего урожая семена сеют в начале весны под парники-клоше, в парниках или в помещении в лотки или модули, пикируя рассаду высотой 5 см в открытом грунте. В ячейки модульного типа высевают по три семени, при необходимости прореживая. Ранней свекле требуется много пространства, поэтому рассаду, выращенную в помещении, пересаживают в открытый грунт рядами, с междурядьями 25 см и интервалом между растениями до 9 см. Для получения нескольких последовательных урожаев молодой свеклы семена высевают на протяжении всего лета с интервалом две-три недели. Для выращивания свеклы на хранение семена высевают в конце лета, по крайней мере, за 10 недель до первых сильных заморозков.

Агротехника
Поливают только для предотвращения высыхания почвы, по 10 л/м2 каждые две недели. Остаток азотных удобрений вносят во время периода вегетации.

Вредители и болезни
Посадкам свеклы могут нанести ущерб воробьи, совки, тля, милдью, грибковая пятнистость листьев и недостаток бора.

Сбор урожая и хранение
Свеклу можно убирать на любой стадии роста - от мелких, незрелых корнеплодов, диаметром 2,5 см, до полностью созревших в период 7 -13 недели после посева, в зависимости от сорта, времени года и требуемого размера. Корнеплоды хранят во влажном песке в прохладном месте. Свекла хорошо хранится до середины весны.
Александрушек