ТЕСТО НА ПИВЕ
Тесто: самый любимый рецепт по причине его простоты
1 стакан пива
200 г маргарина
2-3 стакана муки, чаще 3
замесить тесто, убрать в холодильник на 4 часа , можно больше.
Все....можно печь коржи для Наполеона, пирожки, язычки, слойки с яблоками , рогалики, полоски и т.д. и т.п.

*********************************
200 гр маргарина
0,5 стакана пива
1,5-2 стакана муки

Мягкий маргарин смешать с пивом и мукой.
Замесить тесто.
Разделить на несколько частей.
Охладить 1-2 часа в холодильнике.
Каждую часть тонко раскатать, разрезать на треугольники, сделать рогалики.
Начинка любая - фрукты, изюм, орехи, сухофрукты, густое повидло и т. п.
********************************
СЛОЕНОЕ ТЕСТО НА ПИВЕ
300 г маргарина,
1 стакан пива,
3 стакана муки,
1/2 ч.л. соды.
Маргарин порубить ножом, добавить пиво, соду, перемешать и замесить тесто. Разделить его на маленькие шарики и положить в холодильник на 1,5-2 часа.
***************************
Для такого теста лучше всего подойдет некрепкое светлое пиво, тогда не будет запаха и характерной горчинки. Рецепт действительно превосходный. Я давно готовлю по такому варианту: 2 пачки замороженного маргарина потереть на крупной терке (или порубить ножом) + 2 стакана холодного пива + 4 стакана просеянной пшеничной муки и немного соли = все смешать до однородной массы в комбайне или руками. Такое тесто вполне подойдет для заморозки.