Исходное сообщение blogerr
Если кто-то вдруг решит сделать дома майонез, то ко мне можете обращаться без проблем, потому что вчера мы ЭТИМ занимались
первый раз я сделала все неправильно, потому что одному с ручным блендером это нереально, главное влить масло по капельке!
рассказываю:
1.берем желток яичный, взбиваем
2. добавляем полчайной ложки готовой горчицы
3. начинаем вливать масло (обязательно рафинированное и обяз-но струйкой тонкой-тонкой прямо на венчик и лучше, чтобы это делал кто-то второй, если миксер ручной) масла взять грамм 150.
4. если это все после влития масла не стало похожим на мягкое сливочное масло и не преобрело густоту, значит масло влили слишком быстрои толстой струей - можете вылить
5. Если все получилось - добавьте по вкусу уксуса(я капнула пол чайной ложки) соль и сахар по маленькой щипотке.
Получилось замечательно и просто, если сделать все правильно! только мало
П.С. главное при все мэто м процессе сохранить поросячье спокойствие и не развестись на почве неудачной кулинарии и орущего ребенка с мужем
Понравилась мне компания Фабрика сайтов. Хорошие сайты делает. Тут вот их блог: fabricasaitov.blogspot.com.

я пытался как-то раз сделать что-то подобное, ни черта не получилось..

опплевался и забил.. к тому же все фабричные делают на сухом молоке с загустителем и получается масла меньше.. что такое майонез? подсолнечное масло на 99 процентов.. можно его так с горла попить