Пирог "Подушки"

 

community.livejournal.com/ideasfordinner/449262.html

Вкусный, творожный, несложный!

Тесто на форму 22 х 33 см:



5 яиц

200 гр муки

180 гр сахара

1 ч л разрыхлителя

125 мл растительного масла

3 ст л какао-порошка

125 мл воды



Творожная масса:



500 гр протертого творога

1 пакетик порошка ванильного пудинга (80 гр) или кукурузного крахмала с ванилью

100 гр сахара



Муку просеять с какао и разрыхлителем.

Желтки растереть с половиной сахара. Добавить масло и воду, перемешать.

Белки взбить со второй половиной сахара в пену. Добавить к желтковой массе.

Ввести муку-какао.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Тесто - в форму!



Перемешать все составляющие творожной массы. Переложить ее в пакетик (кондитерский мешок). Выдавливать творожную массу поверх шоколадной, рисуя клетки.

Печь при температуре 180 градусов Цельсия 35 минут или до готовности (проверить зубочисткой).

Творожная масса утопает в шоколадной, шоколадное же тесто, напротив, поднимается. Получается нарядный пирог. Нарезать по коричневым "подушечкам", а не по творожным полоскам - получится очень красиво.)