Банановые заварнушки

Все-таки заварное тесто - благодатный материал. Можно сказать, стряпухина радость. Лично мне нравится и сам процесс приготовления, и внешний вид теста, ну а про вариации использования - подумать страшно )))
Любые начинки, наполнители, добавки дают прекрасное вкусовое сочетание. На сей раз дома было много бананов! ))
Итак ...

Воздушный пирог от Ольги Киморы-Кикиморы

Пирог, который Ольгу научила печь ее бабушка. Ольга всегда так заразительно-вкусно описывает рецепты, что слюни текут. А вот теперь я и в реале убедилась какое это чудо.

О самом пироге: один из вариантов дрожжевого слоеного теста, которое делается, в отличие от классического рецепта, который я давала в круассанах, очень просто. В готовом изделии слои не видны. Зато готовый пирог отличается просто фантастической мягкостью и пушистостью! Это что-то нереально вкусное!!! Причем неважно с какой начинкой - настолько классное тесто, что на начинку внимания почти не обращаешь...

И, что еще немаловажно - очень простой в приготовлении рецепт, доступен даже новичкам, которые незнакомы с дрожжевым тестом.

Воздушный пирог от Ольги

РАЗДЕЛКА СДОБНОГО И СЛОЁНОГО ТЕСТА.

 

=======================

======================

СМОТРИМ ДАЛЬШЕ

 

торт Медовое полено

торт Медовое полено
от Ирины Кутовой с ХК.

3 яица
2\3 ст. сахара
2 ст.л. меда
2,5 -3 ст. муки
1 ч.л. соды.
500мл.сметаны
2\3 ст.сахара
250 гр.творожной массы с ванилем.

Смешать яица с сахаром и медом.Всыпать муку с содой и замесить эластичное тесто.Разделить тесто на три части и каждую раскатать толщиной 0.5см. на длину вашего противеня.Разрезать тесто на полоски 1-1.5 см. и положить их на расстоянии друг от друга.Печь при температуре 220С 5-7 мин. до зарумянивания.
Теплые палочки подровнять.Сделать крем.
Крем
Смешать сметану 15-20 процентную с сахаром и добавить творожной массы.Крем лучше брать 700гр. сметаны и 500 гр.творожной массы
Собираем тортик.
На фольгу или кулек нанести небольшое количество крема а сверху палочки из теста,затем опять крем и палочки и.т.д. пока не закончатся палочки.Завернуть в плёнку и в холодильник на 8 часов.Затем вынуть из фольги и если мало крема смазать ещё сметаной и украсить.
очень вкусный и не приторный тортик.Вместо творожной массы брала 250 гр. творога мягкой консинстенции и 250 гр.творожного крема(крем гвина левана)Очень понравился.


 

---

 

Торт «Кедровая шишка»

Смотрим Далее больше...>>

Блинный торт

Ингредиенты:

Читать далее...

Пирог «Графский» Автор рецепта Валерий


5 вафельных коржей
Майонез
300 гр твердого сыра
1 банка шпротов
5 яиц
1 ч.л. горчицы
2 ст. л. Сметаны
Лук зеленый
200 гр филе куриное
300 гр грибов


Отвариваем филе в подсоленной воде, затем вкрутую отвариваем яйца.
Грибы нарезаем и обжариваем с луком.Сыр натираем на крупной тёрке .
Шпроты разминаем вилкой.На корж выкладываем шпроты.Разравниваем и посыпаем тертым сыром.Смазываем майонезом.Яйца натираем на тёрке.
Лук мелко нарезаем. Добавляем горчицу и майонез, тщательно перемешиваем.Намазываем корж этой смесью.И накрываем следующим коржом. Курятину пропускаем через мясорубку.Добавляем в нее майонез.
И смазываем этой начинкой.Накрываем следующим. На него выкладываем грибы с луком и накрываем последним 5 -м коржиком. Его смазываем
майонезом, посыпаем луком и тертым сыром .Ставим для пропитки в холодильник на 2-3 часа. Достаем, нарезаем и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Торт «Сникерс» Автор рецепта Валерий


Для коржов: 3 яйца,1 ст сахара,3 ст. л сметаны,1 ч.л. погашенная уксусом
,150 гр маргарина,3 ст. л какао,1.5 ст муки

Для начинки:2 пачки печенье крекера (коричневого),0.5 л сгущенки (сваренной),1 п масла,300 гр арахису

Для крема:3 ст .л сливок,4 ст. л сахара,3 ст. л какао

Печенье крекер либо хорошо отбываем скалкой еще в пакете либо измельчаем в комбайне.Добавляем варенную сгущенку .И пачку масла .
Арахис жарим на медленном огне помешивая до золотистого цвета.И немного остудив добавляем в начинку. Все это хорошо перемешиваем и оставляем промокать.Из ингредиентов для коржей замешиваем тесто – должно быть такое как густая сметана.И выпекаем 2 коржа.На остывший корж накладываем начинку.Сверху кладем второй корж.Ложкой придаем начинке красивую форму с боков.Из ингредиентов для крема варим на медленном огне непрерывно помешивая шоколадную глазурь.И аккуратно поливаем наш торт.Бока тоже замазываем глазурью.ставляем на час в помещении и потом до употребления выносим на холод.

Киш лорен!

 

 

Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!

Условия конкурса тут

Рецепт на конкурс.
Решила поделиться рецептом классического французского пирога Киш лорен!!!

читать далее

Cпонсор кулинарного конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

 

Самоучитель английского языка

Маковый торт "Царица Эстер"

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА

Цитата сообщения xxmilaxx

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА



http://www.carina-forum.com/carina/...hp?topic=3398.0



Мне срочно нужно было найти применение остаткам домашнего творога.
Вспомнила про с детства любимое вкуснейшее творожное и печенье, где творог замешивается прямо в тесто.
Проще не бывает, а результат великолепный. Подруги дочери были в восторге, а она гордилась, словно сама это печенье испекла

Для теста:
250 г творога
200 г слив. масла
1,5 - 2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
0,5 стакана сахара

Приготовление:
- творог протереть через сито (или использовать готовый мягкий творог)
- растереть с размягченным сливочным маслом, добавить муку, cмешанную с разрыхлителем, замесить тесто
- количество муки отрегулировать так, чтобы тесто получилось мягкое, не приставало к рукам, но для дальнейшей работы с ним нуждалось бы в охлаждении
- тесто накрыть пленкой, поставить на 30 мин. в холодильник, по истечении этого времени раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм (при необходимости присыпать рабочую поверхность мукой), разрезать на квадраты ~5х5 см
- на серединку каждого квадрата насыпать по половине чайной ложки сахара, соединить углы, швы защипать
- выложить на выстланный пекарской бумагой противень, выпекать на среднем уровне духовки при t=200°C 15-18 минут
- остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Мои комментарии:
Описание занимает больше времени, чем работа.
Творог не протирала, а измельчила до однородной массы ручным блендером.
Tесто универсальное - подходит как для сладкой, так и для соленой выпечки, поскольку само абсолютно пресное на вкус. Благодаря творогу как бы слегка слоеное, но при этом влажное...

Рождественский творожный пирог

 

 

Читать далее...

Ягодный пирог с йогуртом

Для теста нам понадобится:

2 яйца

1 стакан ягодного йогурта

1 стакан сахара

пол стакана раст. масла

2 стакана муки

1 ч. ложка разрыхлителя

ваниль (по вкусу)

пол стакана ягод

Миксером смешиваем все компоненты, кроме ягод, выкладываем в форму, сверху украшаем ягодами и в духовку.

Выпекать около получаса при  темп. 175 С.

Быстрый квартирный переезд без проблем поможет быстрее войти в нужную колею. Селекционные семена конопли можно теперь купить и на специальном портале в интернете.

Рождественская выпечка с www.izbushka.com

Крендельки в лимонной глазури с фисташками

Читать далее...

Торт "Чёрная роза"

Слова автора рецепта Олечки с украинского форума "Натали".
Фото и примечания Раечки с Кухарки Спасибо большое девочкам за рецепт!

Читать далее...

КУЛИНАРИЯ

КУЛИНАРИЯ

Шляпка-капор и шарф, вязаные крючком


Размер: 56.
Вам потребуется:
250 г пряжи (ПАН, “Хелена”);
крючок №2.
Техника выполнения: вязание крючком.
Основной узор “букле”: вязать крючком по схеме 19.1.
Плотность вязания: 7 раппортов х 16 рядов = 10 х 10 см.

Выкройка модели:



Описание работы:

КУЛИНАРИЯ

 

Коллекция новогодних тортов!

Дороговато получается! Поэтому давайте печь сами!

Новогодний торт "Колесница деда Мороза" 950 р/кг	Новогодний торт "Дед Мороз" 950 р/кг	Новогодний торт "Дед мороз в пути" 950 руб./кг.	Новогодний год "Новый 2010 год" 950 р/кг
Новогодний торт "Пепси-кола 2010" 950 р/кг	Новогодний торт "Полосатый-2010" 950 р/кг	Новогодний торт "Тигр - 2010" 750 р/кг	Новогодний торт "Год тигра" 850 р/кг
Новогодний торт "С говым 2010 годом" 950 р/кг	Новогодний торт "Тигр - укротитель Деда Мороза" 950 р/кг	Новогодний торт "Арарат" 750 р/кг	Новогодний торт "Новогогдний смешарики" 950 р/кг
новогодний торт "Новогодняя сказка" 950 руб./кг.	Новогодний торт "Маскарад" 950 руб./кг.	Новогодний торт "Ракета Деда Мороза" 950 руб./кг.	торт "Пингвины" 650 р/кг.
Новогодний торт "Зимняя сказка" от 10 кг. СПЕЦЦЕНА	новогодний торт "Новогодний домик" 950 руб./кг.	новогодний торт "Повозка Деда Мороза" 950 руб./кг.	новогодний торт "Полянка" 950 руб./кг.
новогодний торт "Лужайка" 650 руб./кг.	Новогодний торт "Новогодние маки" 650 руб./кг.	новогодний торт "Новогодние бычки" 850 руб./кг.	Детский торт "Гоночная машина" 850 руб./кг.
Новогодний торт "Жаркий новый год" 950 р/кг