МАЛИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

 

РЕЦЕПТ

Торт "Ленивый Наполеон"


Готовое слоеное тесто – ½ кг
Для крема
Молоко – ¾ стакана
Масло сливочное (растопленное) – 2 стакана
Мука пшеничная – ½ ст.л.
Картофельный крахмал – ½ ст.л.
Сахар – ½ стакана
Яичный желток – 1 шт.
Ванилин – 1 пакетик

Коржи
Коржи для «Ленивого Наполеона» готовить проще простого. Вот что для этого надо сделать:
Раскатайте тесто в пласт, толщина которого должна быть равна ½ см. Если у вас форма для выпечки небольшая, то таких коржей у вас должно получиться несколько. Я же для ускорения процесса приготовления просто раскатываю тесто в пласт, подходящий по размеру противню.Переложите раскатанное в пласт тесто в форму для выпечки или на противень, и поставьте его выпекаться в разогретую до 230 градусов духовку. Через 10 минут нужно уменьшить температуру духовки до 190 градусов, и уже в этом режиме надо допечь корж до образования золотистой корочки.Когда корж будет готов, достаньте его из духовки, дайте ему время остыть, а сами тем временем приступайте к приготовлению крема.

Крем
С кремом вам придется немного повозиться, но не более чем с любым другим кремом. Крем для «Ленивого Наполеона» готовится заварной. Вот что надо делать:Поделите молоко на две равные части. В одну из этих частей введите крахмал и муку, а другую половину молока поставьте на плиту и доведите до кипения.Когда молоко закипит, влейте в него ту часть, в которую вы добавили муку и крахмал. Все хорошо перемешайте и дайте молочной смеси вновь закипеть. После этого можете выключить огонь, пусть смесь остынет до комнатной температуры.В отдельной миске взбейте масло с сахаром, желтком и ванилином. Когда молочная часть крема остынет, смешайте ее с масляной составляющей крема. Для ускорения процесс приготовления, а также для получения более однородной фактуры крема, лучше воспользоваться миксером.

Торт
В зависимости от размера испеченного коржа следует выбирать дальнейший ход работы.
Если вы выпекали коржи в небольшой форме, и у вас их получилось несколько, то вам надо каждый корж вдоль, разделив его на 2 части. Далее, все что вам нужно сделать – это смазать их кремом и соединить в один торт. Украсить «Ленивый Наполеон» можно раскрошив один из коржей и посыпав этой крошкой верхушку и бока торта.

ЛИМОННО-ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

 

Классный торт, который легко и просто приготовить.Его даже не нужно печь.Этот торт без выпечки!

500г домашнего сыра(kodujuust)
150г натурального йогурта или маложирной сметаны
200мл 35% сливок
1 лимон
200г сахара
250г рассыпчатого печенья
2ст.л. масла
15г желатина
Приготовление
Раскрошить печенье, добавить масло и смешать до однородной массы. Взбить сливки, смешать домашний сыр, йогурт, сахар, цедсливки,ру лимона и лимонный сок, вмешать в массу взбитые сливки и растопленный желатин, смесь выложить в форму слоями попеременно с крошками печенья ( первый и последний слой домашний сыр). убрать в холодильник.

ПИРОГ С ВИНОГРАДОМ

Автор vitoria   Далее слова Автора     

РЕЦЕПТ

Запеканка из готовых вафельных листов и творога


Это совершенно удивительное блюдо. Выглядит необычно, вкус чудесный. Такую запеканку можно готовить детям (творог очень полезен растущему организму) и на праздничный стол.

Из всей пачки вафель нам понадобится только два листа. Один лист на дно, вторым мы будем прикрывать запеканку.

Как готовить?
Необходимо тщательно перетереть творог и добавить сахарок, изюм, курагу нарезанную, ваниль. Перетереть ещё раз и можно выкладывать запеканку. Готовить её надо будет в духовом шкафу.Берём по диаметру вафельного листа ёмкость, маслом сливочным натираем бока и дно. Кладём вафельный лист, затем творожную массу (с изюмом и курагою), сверху снова листик. Включаем духовку, но сильно не разогреваем, хватит ста восьмидесяти градусов. Ставим ёмкость с запеканкой на решётку, верхний вафельный лист растопленным маслом смазываем. Спустя пол часа запеканку вынимаем. Даём ей остыть и достаём из формы. Если горячую доставать - она может разваливаться, а остывший запечённый творог держит форму хорошо.

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные" 

Эти пирожки я пеку давным-давно, никогда не изменяю этому рецепту - нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила - рецептов море! ) 

Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!Тесто выходит тонким и воздушным, готовится быстро, яиц не содержит, молоко заменимо водой, в общем, рецепт может употребляться в том числе и для постных пирогов .

Читать далее...

"Торт "Опавшие листья""

www.povarenok.ru/recipes/show/48990/

Сметана — 2 стак. Молоко (тесто - 1 стакан, крем - 2 стакана) — 3 стак. Сахар (тесто - 300 г, крем - 100 г) — 400 г Мука (тесто - 3 стак. крем - 2 ст.л.) — 3,25 стак. Разрыxлитель теста — 2 ч. л. Сода — 1 ч. л. Какао-порошок — 1 ст. л. Масло сливочное (в крем) — 100 г Желтoк яичный (в крем) — 3 шт Ванильный сахар (в крем) — 0,5 пакет. Шоколад (тертый, на посыпку)

Рецепт "Торт "Опавшие листья""

Поскольку этот торт - мой дебют, пришлось все делать опытным путем. Тесто замешивалось дважды. В одну порцию входит: 1 стак. сметаны, 150 г сахара, 1,5 стак. муки, 0,5 стак. молока, 0,5 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя. Тесто должно получиться, как на густые оладьи. Во вторую порцию добавляете еще 1 ст.л. какао. Столовой ложкой выкладываете  лепешки на форму, предварительно  выстелив бумагой для выпечки и смазав маслом. С какао Белые С какао. Варим заварной крем и горкой выкладываем наши "листья". Крем: 3 желтка, 2 ст.л. муки и 1/2 стак. сахара растираю в миске, добавляю немного молока. Затем остальное молоко (400 мл) довожу до кипения и ввожу указанную смесь. Варю до загустения. В охлажденный крем добавляю мягкое сливочное масло. Не знаю, на сколько мой торт выглядит, как состоящий из листьев, но сил пришлось приложить немало. Лепешки скользят на креме, все разъезжается... В общем, намучился. В разрезе. РЕЗЮМЕ. Печь можно, вкусно. Но со сметанным кремом будет еще лучше.

Для любителей "Наполеона"-СУПЕР-РЕЦЕПТ!!!

Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в своей жизни не пробовала.Единственное "но"-заморочиться придётся.Но результат стоит того. Итак,для тех,кто осмелится- фото для аппетита и рецепт с мастер-классом) . Итак,нам понадобится: Для теста: 200 г. маргарина 3 стак.муки 0,5 стак.воды 1 ст.л. уксуса Для крема: 4 стак.молока 2 ст.л.сахара 2 ст.л. муки 2 яйца 300 г.сливочного масла 2 стак.сахара Делаем тесто. Маргарин натереть на тёрке,добавить муку и порубить ножом. Для ленивых этап натирания на тёрке можно пропустить:) Вот что у нас должно получиться. Далее добавляем воду и уксус. Нужно вымешать и скатать шар. Это тесто разделить на 12 равных частей.Эти колобочки складываем в миску,накрываем полотенцем и отправляем в холодильник. теперь нам понадобится шаблон по которому мы будем вырезать коржи.Можно конечно и без него,тогда края у торта будут не ровными.Для домашнего чаепития вполне подойдёт,но мы же не ищем лёгких путей! Размер шаблона у меня 33x24 см. Теперь формуем из теста такой вот прямоугольничек и тонко раскатываем до нужного нам размера Прикладываем шаблон и вырезаем Выкладываем на противень и делаем небольшие разрезы. Выпекать на максимуме,у меня это 250 С° до готовности. Пекутся коржи моментально, поэтому работать надо быстро. Пока один печётся,раскатываем следующий. Остатки теста не выкидываем, тоже выпекаем. Их можно зарумянить немного больше,чем остальные коржи-они у нас пойдут на посыпку. Если вдруг сломается,то тоже не страшно.Но всё таки этого лучше не допускать.Коржи очень хрупкие. Вот конечный результат Теперь,когда все коржи готовы начинаем смазывать их кремом. Как его сделать будет написано ниже.Ещё я добавляю орехи,но можно и без них.Орехи я беру грецкие и нарезаю их.На порцию у меня уходит грамм 200 орехов.Обжариваю их. Итак,берём корж,на него примерно столовую ложку крема и сверху присыпать орехами. И так один за другим.Периодически надо хорошенько прижимать коржи. Теперь берём то,что не пошло на торт.То,что испекли из остатков теста или то,что накосячили и измельчаем.Я делаю это скалкой. Самый последний корж сверху тоже намазать кремом и посыпать сверху этой посыпкой. Всё,торт готов.Но кушать его ещё рано.Надо поставить его в холодильник,чтобы он пропитался и настоялся. А теперь крем.Делается он в два этапа. Сначала надо сварить заварной крем. Ставим кипятить 3 стакана молока. Пока оно закипает взбиваем 2 ст.л. сахара,2 ст.л. муки,2 яйца и стакан молока.Эту смесь тонкой струйкой вливаем при постоянном помешивании в кипящее молоко.И варим до загустения постоянно помешивая. Теперь его нужно хорошо остудить. Остыл?Приступим ко второму этапу. 300 г.сливочного масла взбиваем с двумя стаканами сахара.Сахар советую не всыпать весь сразу,а пробовать.Может кому-то покажется,что его надо меньше. Теперь постепенно,хорошо вымешивая по ложке добавляем заварной крем. Примерно такой консистенции должен получиться крем в итоге. И напоследок ещё парочка фотографий готового торта.Очень вкусно! Приятного аппетита вам!

echeva

рецептом поделилась

Трюфельный сметанник

Все просто и доступно: 1 яйцо растираем с 1 ст.сахара, добавляем 1 ст.сметаны, гашеную уксусом соду-0,5ч.л, 1ст.л.уксуса, 1,5ст. муки,и 1/2 пачки какао(стандартная 200г), все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировачными сухарями или мукой. Выпекать в негорячей духовке 35-40мин.

Смотрим далее

"Луковое печенье мамы".

Печенье - из сказочной кухни Шулы Модан, под названием "Луковое печенье мамы".

Как это делается...

Яблочная пицца

 

Яблочная пицца

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

- 1 стакан муки

- 0,25 ч. л. соли

- 1 ч. л. сухих дрожжей

- 0,3 стакана теплой воды

- 0,25 стакана молока

Далее...

СУПЕР-ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ

 По этому рецепту блинчики получаются тонкие, нежные на вкус, красивые на вид и, что самое главное - не рвутся в работе и хорошо снимаются со сковороды.

Поверьте - у вас не будет 1-й блин "комом".

.
Ингредиенты:

4 - яйца
1-2 ст. ложки - сахара
соль
500 гр. - молоко
4 ст. ложки с горкой- мука
4 ст. ложки с горкой - крахмал.
3 ст. ложки - растительное масло.
Сбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем крахмал и муку, затем постепенно вводим молоко, когда всё перемешалось - в конце добавляем растительное масло (обязательно масло добавлять в конце.)

Всё , дорогие мои, набираемся терпения и жарим наши блины. 
 

 

 

 

Острая свинина с сыром и грибами в духовке.

Острая свинина с сыром и грибами в духовке.

Рецепт 

БАНАНОВЫЕ СЛАСТИ

 

*МАРМЕЛАД из БАНАНОВ*

500 гр очищенных бананов
Сок из 4 апельсинов
350 сахар-песок
сок из 2 лимонов
___________________
Нарезать бананы пластинами, добавить сахар-песок, апельсиновый и лимонный сок. Довести до слабого кипения, перемешивая время от времени. Когда загустеет и цвет изменится до "красивого красного" снять с огня, немедленно разлить в подготовленную тару и закупорить.

 

Читать далее...

Торт "Шифон"

 

Ингредиенты:

Инструкция:

Чтобы приготовить торт "Шифон", сначала сделайте бисквит. Для этого смешайте муку, соль, ванилин, разрыхлитель и соду. Влейте персиковый сок. Добавьте желтки и сахар. Все перемешайте. Затем добавьте оливковое масло и аккуратно введите взбитые с сахаром белки. Полученное тесто вылейте в форму и поставьте на 1 час в духовку, разогретую до 170 градусов.

Сделайте кремовую пропитку. Сначала немного проварите персиковое пюре, затем смешайте его со сливками. В отдельной миске разотрите с сахаром 1 яйцо и 2 желтка. Добавьте муку и крахмал и взбейте все миксером. Полученную массу влейте в кастрюлю , перемешайте и немного проварите.

Когда бисквит остынет, разрежьте его горизонтально на три части и каждую - промажьте кремом. Украсьте персиками и подавайте к столу. vsemvkusno.ru/recipes/view/3091

Торт "Шифон"

 

Ингредиенты:

Инструкция:

Чтобы приготовить торт "Шифон", сначала сделайте бисквит. Для этого смешайте муку, соль, ванилин, разрыхлитель и соду. Влейте персиковый сок. Добавьте желтки и сахар. Все перемешайте. Затем добавьте оливковое масло и аккуратно введите взбитые с сахаром белки. Полученное тесто вылейте в форму и поставьте на 1 час в духовку, разогретую до 170 градусов.

Сделайте кремовую пропитку. Сначала немного проварите персиковое пюре, затем смешайте его со сливками. В отдельной миске разотрите с сахаром 1 яйцо и 2 желтка. Добавьте муку и крахмал и взбейте все миксером. Полученную массу влейте в кастрюлю , перемешайте и немного проварите.

Когда бисквит остынет, разрежьте его горизонтально на три части и каждую - промажьте кремом. Украсьте персиками и подавайте к столу. vsemvkusno.ru/recipes/view/3091

Сегодня к чаю пирог «Волшебная ночь»


Я очень люблю творожные пироги.
Этот пирожок у меня из разряда
« Скоро придут гости», делается он быстро,
а получается сказочно вкусным.
Всем моим очень понравился,
вот решила с вами поделится:)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Тортик на сковороде

 

Меня рецепт этого тортика подкупил сразу же, как только я его прочитала. Решила - готовить незамедлительно!!!Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, а то, что быстро готовится, вы в этом убедитесь. А ещe какая палочка-выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка.

Читать далее

Рецепт и фото lakshmi-777

Овсяное печенье от Дианы.

 

Графские развалины

Как и обещала уже многим выкладываю второй мега-легкий и необременительный, удачный тортик, опробованный мной на даче. Духовки не было, но была микроволновка и я за лето прекрасно научилась печь в ней бисквиты за 5 минут! Спасибо давно опробованному рецептику Кружечного кексика. Окружающие дачники были в шоке, когда я забегала к ним с тепленьким кексиком или тортом, который мог бы конкурировать с магазинным, но при этом был свой, да еще и в лесу (грубо говоря). У меня там форм даже никаких не было и тарелок приличных, но тортики случались! и этот не последний =) Рецепт из Термомиксовой книжки. Принцип сборки этого тортика такой же как Пряничного, так же кусочки кунаются в сметану... Вкус обалденный - нежный, сочный, шоколад, орешки..ммм..

Смотреть рецепт