Руководство к действию

То, что диета основана на потреблении молочных продуктов, не означает, что надо оставить в холодильнике только творог, сыр и кефир и питаться ими до победного похудания.

Во-первых, надо знать норму, и даже не в количестве продуктов, а в их качестве. Когда будете выбирать продукты в магазине, старайтесь брать творог и молоко пониженной жирности — не потому, что лишние 1,5-2 грамма жира добавят вам веса, а потому, что повышенное потребление молочных жиров может нарушить работу вашей сердечно сосудистой системы. Так что следите за тем, чтобы их количество не превышало 50 г в сутки, а для тех, кому за 50, — не более 30 г. При такой норме, оптимальной средней жирностью вашего питания будет 4 грамма жира на 100 граммов продукта.

Второе правило белой диеты требует добавлять к молочным продуктам фрукты и овощи. Фрукты можно добавлять в кефир и творог, чтобы немного их подсластить, а овощи есть с сыром (например, можно нарезать овощной салат и натереть туда сыр, заправив всё сметаной). Только учтите, что кислые фрукты есть нельзя: вы ведь итак получаете повышенное количество кислых продуктов. Так что ваш фруктовый район должен ограничиться бананами, грушами, персиками и абрикосами. Сливы и виноград можно употреблять только в виде сухофруктов, а про цитрусовые и я блоки придётся забыть.

Итак, сидеть на диете лучше не больше недели. Если результат вас не устроит, прервитесь на недельку-полторы и повторите курс похудания. Каждый день вы должны питаться четыре раза в сутки. На завтрак можно съесть стаканчик несладкого йогурта (простой 4-процентный йогурт без искусственных фруктовых добавок) с сухофруктами и запить зелёным чаем с ложкой мёда. Второй завтрак должен состоять из овсяной каши на нежирном молоке, 100 г нежирного творога и стакана молока. На обед приготовьте одно варёное яйцо, салат из огурцов и помидоров с сыром и сметаной или (вместо салата) 100 г творога с сухофруктами. Запить можно стаканом кефира или ряженки. На ужин съедайте 1 любой фрукт и порцию несладкого йогурта.

Результат
Больше недели сидеть на белой диете нельзя. За этот срок можно сбросить до 5 кг, после чего лишние килограммы вернуться ещё нескоро. Кроме того, должно улучшиться состояние вашей кожи, особенно если вы страдаете от угревой сыпи.

Плюсы
— Поскольку из рациона исключается чай, кофе, жёсткие крупы и сахар, диета будет полезна не только вашей фигуре, но и вашим зубам. Белоснежными они за неделю, конечно, не станут, но посветлеют точно.

— Человеку с крепким желудком молоко поможет нормализовать работу пищеварительной системы, очистит кишечник и улучит его микрофлору. Молочная кислота также способствует повышению иммунитета и сопротивляемости организма вирусам.

— В молочных продуктах много кальция, особенно в твороге. Он укрепит ваши кости, работе мозга, приведёт в порядок нервную систему.

Минусы
— Молочные продукты показаны далеко не всем. Если вы страдаете гастритами или язвой, на такой диете лучше не сидеть. Даже здоровым людям врачи не советуют есть молочное на пустой желудок, то есть на завтрак. Так что под конец недельной диеты у вас могут появиться проблемы с желудком.

— Чрезмерное употребление молока может привести к нарушению кальциевого обмена, в организме будут откладываться шлаки, белки перестанут нормально перерабатываться. Если до диеты ваш организм и так был достаточно «сыт» этими веществами, от неё лучше отказаться или провести пару разгрузочных дней до начала похудания.

Елена Федотова
АиФ "Здоровье"