Необходимо:
-2 стакана муки
-150 гр сливочного масла
-3/4 стакан сахара
-200 гр ванильной творожной массы
-2ст.л. молока
-2ст.л. сметаны
-2 яйца
-1 ч.л. разрыхлителя
-ванилин щепотка
-изюм по вкусу,у меня 2 горсти
-1ч.л. сахарной пудры для обсыпки

Приготовление:
Мягкое масло растереть с творожной массой. Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы. Соединить творожную смесь с яичной, добавить молоко,сметану и ванилин. Постепенно просеивать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто - оно будет очень густое.
Замочить в горячей воде изюм на 10 минут. Отжать его от воды и слегка обсушить на бумажных полотенцах,затем добавить в тесто и всё перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать около 60 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый кекс присыпать сахарной пудрой.