Тесто: 6 желтков взбить с 1ст. сахара, добавить 250г. мягкого маргарина,1 ст. л. майонеза, 0,5 ч. л. соды гашенной лимонным соком ( или уксусом),1 п. ванильного сахара, 3ст. муки. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.



В это время готовим белковую массу:6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 ст. сахара. Берём 1 часть нашего теста, руками
распределяем на противень, застеленный пергаментной бумагой.



наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при темп. 160 градусов 35 -40 минут. Я ставлю противень на средний уровень. Так же поступаем с остальным тестом. должно получиться 3 коржа.



вот испечённый корж



Крем: 200 г. мягкого масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем рубл. орехами (у меня был жаренный арахис)



Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь ( я топила в микроволновке шоколадку).




 советую делать 2 порции крема. И с одной отлично, но более суховат. А с 2-мя порциями  

http://www.stranamam.ru/