Сахарные помидоры |
Рецепт сахарных помидоров я нашла в жэжэ у Елены Киладзе.
Помидоры получаются сказочно вкусными, да и маринад божественен!
|
Домашняя баклажанная икра! Пальчики оближешь! |
Доброго времени суток!!! Девочки!!! Хочу поделится с Вами рецептом баклажанной икры.
Я заготавливаю такую икру уже не первый год.
Моя семья от нее без ума. Использую я только поллитровые банки с закатывающимися крышками.
Вам потребуется:
Баклажан — 2.5 кг
Помидор (свежий) — 2.5 кг
Морковь — 1 кг Перец болгарский (красный) — 1 кг
Лук репчатый - 500гр
Чеснок (по вкусу)
Масло растительное (для жарки, примерно) — 100 г
Специи (соль, черный перец) - по вкусу
1 пучок укропа 1 пучок петрушки
Приготовление
: Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, помидоры прокрутить на мясорубке. Обжариваем по очереди лук, морковь. Помидоры выливаем в глубокую емкость ( я использую для этого кастрюлю) и увариваем на1/3 от объема. Перец на 3 - 4 минуты помещаем в кипящую воду, откидываем на дуршлаг снимаем кожицу и пропускаем через мясорубку. Баклажаны порезать на кружочки и тушить в духовке пока не станут румяными. Можно конечно обжаривать на сковороде у есть большая ,у меня такой нет как раз я жарила на 2 сковородах это у меня заняла довольно много времени ,поэтому теперь тушу на 2х протвинях в духовке. Потом тоже пропустить через мясорубку. В большой кастрюле смешиваем лук, морковь,помидоры,баклажаны,перец ,петрушку,укроп,соль,перец и ставим на медленный огонь примерно на 20 - 30 минут примерно за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Банки я не стерилизую , ошпариваю кипятком , крышки кипятим и в горячие банки раскладываем икру. Ставим стерилизоваться на 80 минут. Потом достаем банки и закатываем ,переворачиваем крышкой вниз и накрываем одеялом.
Приятного аппетита!!!
Автор Олеся Вербицкая источник
|
Салат "Обалденный |
галина5819 за то, что разыскала этот рецепт и поделилась им с нами! 
|
Фасоль маринованная |
Ингредиенты: 1,5 кг молодой спаржевой фасоли (≈ на пять 0,5л банок).
Для заливки: на 1 л воды – 100-120 мл столового уксуса, 50 г сахара, 25-30 г соли.
|
Аджика не классическая, на зиму |
Аджика эта не классическая, интуитивно приготовленная)) Но очень удачная - вкусная и ароматная! Муж лопает прям ложками)) Даже я не удержалась от кусочка хлеба с аджичкой, хотя острое не люблю.
В закрытых банках такая аджика простоит без проблем всю зиму, радуя зимой летним вкусом и ароматом.
Рецепт даю из расчёта на 1 кг. перца. У меня перца было 4 кг :D
|
Холодная закуска из баклажан |
|
Острые баклажаны |
|
Помидоры с горчицей холодным способом(газированные) |
|
холодная засолка помидоров |
|
Хрен со свекольным соком |
|
Хрустящие огурчики от Марьяши |
В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась.Но подкупило только то,что очень быстро маринуются огурцы.Решила сделать пару баночек для пробы.Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов,то в этом случае все идет очень быстро.Стояли огурцы хорошо,ни одна не бомбанула.Ну а когда открыли эти огурчики зимой,то я очень пожалела,что мало заготовила их.Огурцы вышли хрустящие, если кто помнит ,то такие Болгарские огурчики у нас продавались.В этом году практически все огурцы я закрыла по этому рецепту.
|
Салат " Слоеный" |
Салат" Слоеный"
|
ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ |
|
Джем из тыквы |
Сладкий, ароматный тыквенный джем с лимоном, апельсином и имбирем - полезный десерт для взрослых и детей.
Состав:
|
Салатный уксус по-французски |
Салатный уксус придает прекрасный и утонченный вкус даже очень простому блюду. Французский вариант отличает сочетание кисло-сладкого вкуса с "ароматом солнечного утреннего луга" (это определение из местного кулинарного справочника ).Существуют два основных отличия французских творений от ароматического уксуса по-немецки: это обязательное добавление почти жженого сахара и достаточно большое количество лука.Ниже приводиться рецепт примерно на 2 литра любого светлого уксуса( яблочный, виноградный или просто столовый) , который обладает приятным и тонким вкусом, без резких переходов. Этот вариант уксуса популярен в Эльзасе.
|
Итальянский хлеб - пух! |
|
Новогодние елочные игрушки: оригинальные шары |
Новый 2013 год змеи приближается семимильными шагами, даже не шагами, а шажищами. Все мы находимся в сладком предвкушении того, как пройдет новогодняя ночь: готовим подарки, продумываем меню, делаем поделки на Новый год.. Надеемся, что в вашей квартире будет обязательно стоять красавица-елочка, украшенная самыми красивыи и оригинальными украшениями. В этом мастер классе, автором которого является преподаватель творческой студии “БудуАрт” Анна Шибецкая, вы узнаете, как можно сделать необычные елочные шары своими руками. Мастер класс этот не из легких и требует определенных навыков по декорированию и работе с грунтом и текстурной пастой.
Материалы для работы:
Метки: идеи новый год украшаем украшение новогодние игрушки |
Гламурные драгоценные елочки. Мастер-класс |
Мне уже елки ставить некуда, а в плане еще и из шишек с желудями да с перышками.. А тут еще соблазн - гламурные елочки из драгоценностей. Может сделать такую? Наконец-то все увидят, сразу, в одном месте, сколько у меня всего блестящего)))) Если не елку, то панно обязательно сделаю) Мне особенно на мешковине понравилось. Самое главное, что бижутерия-то не испортится. Она приклеивается горячим силиконовым клеем, который потом легко можно отодрать)
Метки: идеи новый год |
Абажур из кружевных салфеток. |
|
Люстра к Новому году за полчаса. МК |
Красивая люстра – вещь дорогая! – скажут многие. А вот и нет! Шикарную космическую люстру можно сделать своими руками буквально за полчаса, если иметь под этой рукой все необходимое. И цена ей будет всего-то 20 рублей!
Если вы хотите сделать радужную люстру с гирляндой – то нужно продырявить дырочки в дне стаканов. А если с обычной энергосберегающей лампочкой на патроне, то дырочки делать не нужно.
|
