Время подготовки - 15 мин

Время выпечки - 20 мин

Получается примерно 25 штук.

Необыкновенно легкие, тающие во рту пирожные из песочного теста. Ароматный чай, замечательная выпечка - и  невообразимая легкость бытия!

Вам потребуется:

350 г   муки 

200 г измельченного  миндаля 

180 г   маргарина (или сливочного масла) для выпечки

1 яйцо

2-4 столовые ложки сахарной пудры

Цедра одного большого лимона

Щепотка соли

Для глазури : ( 200 мл  - стакан)

2  стакана воды

1 стакан сахара

1 столовую ложку апельсинового сока

Сахарной пудры

Приготовление:

В миске смешайте муку, миндаль и щепотку соли.

Добавить растопленный маргарин и растереть  ладонями до состояния мелкой крошки.

Добавить яйцо, сахар, цедру лимона и ванилин.

Скатайте тесто в шар и оставьте на холоде от получаса до 1 часа. Вынуть тесто из холодильника и разделить его на шарики. Каждый шарик раскатываем в трубочку диаметром 2 см. Нарезаем наискось в виде ромбиков и выкладываем на противень. Выпекаем при  температуре 160 градусов в течении 12-15 минут до светло-розового оттенка.

Готовим сироп:

Увариваем воду и сахар,  до состояния густого сиропа. Снимаем с огня и добавляем апельсиновый сок.

Охлажденные пирожные опускаем сначала в сироп, затем обваливаем в сахарной пудре.

Для сладкоежек - повторяем эту процедуру дважды. 

Приятного апа!! Всегда ваша, Конотопская_ведьма