В земле -- была бы именно такая воронка. А вот в щебне -- надо пробовать, но что-то подсказывает, что будет гораздо меньше, чем в земле.
К тому же, не забывайте -- взрыв на поверхности (направленный). Если кому не понятно -- сходите в магазин и купите 2 одинаковых петарды, одну положите на раскрытую ладонь и подожгите. Вторую крепко зажмите в кулаке...