• 200 г клюквы
• 200 г сахара
• 60 г (4 ст.л.) манной крупы

Клюкву вымыть и отжать сок. Сок убрать, он нам не понадобится.

Отжимки залить 450 мл воды, проварить 10 минут.

Процедить.

В готовый отвар добавить сахар, довести до кипения.

Затем тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая, манную крупу и проварить 10-15 минут.

Массу охладить и взбить до устойчивой пены.

Мусс разлить по креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!