Мясной террин


Ингредиенты
На 300 гр. бекона - 150 гр. куриной печени, 600 гр. куриного фарша, 100 гр. кедровых орешков, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, растительное масло, 0,5 ч. ложки тимьяна, 50 мл. вина, 50 гр. чернослива, 50 гр. кураги, соль, перец
Приготовление
Печенку тщательно вымыть, обсушить, очистить от пленок, затем выложить в чашу блендера и размолоть. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и также мелко нарезать.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле, добавить к ним печенку, тимьян и готовить еще 3 минуты. Переложить массу в миску, добавить фарш, вино, яйцо, орехи, соль, перец и хорошо перемешать.
Чернослив и курагу замочить в кипятке, слить воду, обсушить а затем разрезать на 2-3 части. Форму для запекания смазать растительным маслом и выслать ломтиками бекона так, чтобы края свисали.
В форму выложить половину фарша, затем положить сухофрукты и оставшуюся часть фарша. Начинку прикрыть ломтиками бекона. Духовку разогреть до 160 градусов. Террин запекать в течение 2 часов.

Окорок в сладкой глазури


Ингредиенты
На 5 кг. свиного окорока с кожей - 4 моркови, 2 луковицы, 3-4 лавровых листа, 200 гр. абрикосового джема, гвоздика, 2 черешка сельдерея, 2 ст. ложки коньяка, черный молотый перец, соль
Приготовление
Окорок залить соленой холодной водой (из расчета 1 ст. ложка соли на 1 литр воды) и оставить на 24 часа, через 12 часов сменив воду на свежую, тоже подсоленную. Нарезать все овощи крупными ломтями. Поместить свинину с овощами и лавровым листом в большую кастрюлю, залить свежей подсоленной водой и на сильном огне довести до кипения. Уменьшить огонь, приправить перцем. Варить 5 часов.
Переложить окорок без овощей на противень. Дать немного остыть, срезать кожу с тонким слоем подкожного жира. Сделать на верхнем слое оставшегося жира диагональные надрезы в виде сеточки. В каждую ячейку вставить по 1 бутону гвоздики. Смешать джем с коньяком и смазать этой смесью верх окорока. Запекать в духовке 1 час.

Специи как лекарство

Современную кухню невозможно представить без специй, поэтому у каждой хозяйки, как правило, можно обнаружить не одну баночку с ароматными травками и сборами. Но все эти «вкусности и ароматности» могут сослужить хорошую службу не только во время приготовления пищи, но и в поддержании своего здоровья и здоровья наших близких. Итак, рассмотрим полезные свойства основных специй, которые мы используем для приготовления пищи.

Шалфей

Окажет помощь при умственном переутомлении, улучшит память и внимание. Полоскание горла настоем шалфея поможет остановить невесть откуда взявшуюся простуду. Также уменьшит приливы во время «женской осени» (климакса).

Применение: для настоя надо залить 1-2 ст. ложки шалфея горячей водой и настаивать 10 минут. При приливах пить холодным три раза в день, а в остальных случаях горячим, как чай.

ТОП-8 целебных напитков от простуды

Лето, жарко, сквозняки, кондиционеры — самое время поговорить о простуде. Не будем углубляться в медикаментозные средства, поговорим о народных. Представляю Вашему вниманию ТОП-8 целебных напитков от простуды из арсенала народной медицины.

1. Теплый чай с медом и лимоном. Чай лучше зеленый, а если черный, то не крепкий. Мед и лимон желательно добавлять не в кипяток, а в слегка остывший чай — так в них сохранится больше полезностей. Напомню, что лимон — это кладезь витамина С, мед же не только полон минералами, микроэлементами и витаминами, но и обладает противовоспалительным и бактерицидным действием.

Жюльен в картофеле


Ингредиенты
На 7 картофелин - 15 шампиньонов, 2 средние луковицы, 180 мл. сливок 15% жирности, 1,5 ст. ложки муки, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 100 гр. твердого сыра, перец, соль
Приготовление
Картофель в кожуре хорошо вымойте, разрежьте пополам, вырежьте сердцевинки и проварите в подсоленной воде 5 минут. Обжарьте лук и грибы. Добавьте муку, сливки, перец, соль. Тушите до загустения. Половинки картофелин выложите на противень. Наполните их грибной начинкой. Выпекайте при температуре 200 градусов 30 минут. Затем посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут.

Фрикадельки в слоеном тесте


Ингредиенты
На 300 гр. куриного фарша - 150 гр. бездрожжевого теста, 1 луковица среднего размера, 1 яйцо, 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима, соль, молотый перец по вкусу, 1/2 ч. ложки мускатного ореха, 1/2 ч. ложки базилика
Приготовление
Лук нарезать и обжарить. Отделить белок от желтка. Фарш, белок, лук, базилик, мускатный орех соединить, посолить, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать.
Тесто разморозить, раскатать, разрезать на длинные тонкие полоски. Из фарша сформировать фрикадельки, обмотать их полосками теста. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень немного смазать растительным маслом, выложить на него фрикадельки в тесте, смазать тесто оставшимся желтком, выпекать в течение 20 минут до золотистого цвета.

с/strong>

По словам врачей, пшенная каша обязательно должна присутствовать в рационе женщин и жителей экологически неблагополучных районов. Обычная пшенка помогает бороться с признаками старения и способствует выведению из организма токсинов и тяжёлых металлов.

Если вы до сих пор не можете войти в рабочий ритм после новогодних каникул, обратите внимание на пшенную кашу. Пшенка – дешевая крупа, которой полно в любом продуктовом магазине. Но для организма она просто кладезь полезных веществ. Одна из особенностей пшенной каши в том, что она выводит из организма остатки лекарств, шлаков, токсинов, тяжёлых металлов, и потому особенно необходима жителям крупных городов, экологически загрязнённых территорий. Врачи считают, что пшенка обязательно должна входить в их рацион.

Голубцы по-новому


Ингредиенты
На 1 кочан китайской капусты - 200 гр. сулугуни, 100 гр. корейской морковки, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка сахара, соль, перец, 2 ст. ложки сливочного масла, укроп
Приготовление
Китайскую капусту разобрать на листья, бланшировать их в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, листья вынуть и обсушить. Укроп промыть, обсушить и мелко порубить. Корейскую морковь отжать.
Чеснок измельчить. Сыр протереть через сито, соединить с 1 ст. ложкой размягченного сливочного масла, сахаром, чесноком, укропом, корейской морковью, поперчить, посолить и все хорошо перемешать.
На край каждого бланшированного листа китайской капусты положить по 2 ст. ложки сырно-морковной начинки. Капустные листья с начинкой аккуратно свернуть в форме конвертика.
Оставшееся сливочное масло растопить на чугунной сковороде. Выложить на нее капустные конвертики с начинкой. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета примерно по 5 минут с каждой стороны.

Рецепты здоровья из цитрусовых

Зимой прилавки магазинов изобилуют цитрусовыми, а поскольку наш организм в это время особенно нуждается в подпитке витаминами и микроэлементами, апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны окажут нам незаменимую службу.

Грейпфрут

Людям, нуждающимся в укреплении сердечной мышцы, незаменим грейпфрут. В нем содержится большое количество калия, необходимого для нормальной работы сердца и нормализации кровяного давления, а пектины способны снижать уровень холестерина в крови.

Чеснок в доме заменит все лекарства

В нашей семье уже много лет чеснок является главным лекарством. Его принимают в нашем доме и старые, и малые. Это уже наша семейная традиция на протяжении многих лет. Поэтому хочу рассказать об этом удивительном лекаре -чесноке, который справляется со всеми болезнями без исключения.

Чеснок – замечательное средство, которое способствует омоложению организма, так как содержит много эфирных масел, микроэлементов и антиоксидантов. регулирующих обменные процессы, улучшающих работу мембран; служит хорошим профилактическим средством против инфарктов и ижлльтов.

Говядина в горшочках

Ингредиенты
На 500 гр. говядины - 450 гр. мякоти тыквы, 2 яблока, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль, черный перец
Приготовление
Говядину вымыть и обсушить. Нарезать кубиками. посолить, поперчить и добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешать.
Тыкву очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Яблоки нарезать дольками.
На дно горшочков налить немного растительного масла. Выложить слоями мясо, тыкву и дольки яблок. Влить 1/2-2/3 кипяченой воды или бульона, еще раз немного посолить и накрыть крышками. Запекать в духовке 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.
Если у горшочков нет керамических крышек, сделать их из теста, смешав муку с водой, солью и раскатав до нужного диаметра.

 

 

 

Очень многие просыпаясь утром пытаются понять, к чему же приснился тот или иной сон. Поможет вам разобраться в ваших снах сонник который вы найдете на сайте http://www.sonnik-online.net/. благодаря этому сайту вы всегда сможете правильно растолковывать свои сны. Стоит отметить, что на этом сайте собранны только проверенные временем сонники. Так что если есть желание разобраться и понять смысл своих снов, вам определенно стоит зайти сюда.  

Зеленый чай - против болезней сосудов и сердца

Болезни сосудов и сердца поражают все большее количество людей. Причем, если раньше эти заболевания были опасны для пожилых мужчин и женщин, то сегодня их жертвами становятся и люди, еще не достигшие пятидесяти, и даже сорока лет.

Одним из замечательных профилактических средств от появления подобных заболеваний является, согласно заявлению ученых Средиземноморья, зеленый чай.

В ходе проведенных учеными опытов выяснилось, что, в отличие от других напитков, зеленый чай способен расширять артерии а также «взбадривать» эндотелиальные клетки, регулирующие кровоток, поддерживая их нормальное функционирование. Судя по всему, такое действие зеленый чай оказывает благодаря в изобилии имеющимся в нем флавоноидам.

Ремонт потертости на кожаном сапоге

Предлагаю вам посмотреть, как с помощью жидкой кожи можно отремонтировать сапоги.

 

 

 

Конечно же если есть возможность, то лучше себя побаловать покупкой новых сапожек. А выгодно купить сапоги модные зимние женские вы всегда можете в интернет магазине "Vitalira". В этом магазине каждая женщина сможет подобрать себе пару качественных и изысканных сапожек, которые элегантно будут смотреться на ножке. На сайте vitalira.com.ua вы не только сможете приобрести обувь, но и узнать как за ней правильно ухаживать, а это значит, что она прослужит вам долго.  

Король - чеснок

Осенью особенно наши организмы нуждаются в стимулировании и поддержке иммунитета и очень хорошо помогает нам в этом – чеснок. Чеснок издавна разводят в огородах. В марте-апреле зубки высаживают на грядки, осенью собирают урожай (речь идет о яровом чесноке, озимый же высаживают осенью, перед заморозками). Когда листья подсохнут, головки чеснока с листьями связывают в пучки и подвешивают для просушки.

Чеснок содержит в себе аллицин с антибактериальными свойствами, витамины А и В, никотиновую кислоту и витамин С. Также гормоны, действующие подобно женским и мужским половым гормонам, ферменты, холин.

Закусочный зеленый рулет


Ингредиенты
На 400 гр. замороженной брокколи - 3 яйца, 2 ст. ложки крахмала, 1 ст. ложка растительного масла, 150 гр. творога, 100 гр. натурального йогурта, 1 зубок чеснока, перец, соль
Приготовление
Брокколи отварите до мягкости.Тщательно измельчите блендером. Добавьте желтки, крахмал и щепотку соли по собственному вкусу, хорошенько все перемешайте. Белки взбейте миксером или венчиком, аккуратно введите к брокколи. Вылейте тесто на противень, выпекайте при температуре 200 градусов 35-40 минут. Переложите тесто на слегка влажное полотенце, аккуратно сверните рулет, дайте остыть. Творог смешайте с йогуртом. Добавьте чеснок, перец, соль. Начините этой массой рулет. Поставьте в холодильник на 1 час до застывания.

Бедрышки в кисло-сладком соусе


Ингредиенты
На 600 гр. куриных бедер - 4 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки кунжута, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка коричневого сахара, 2 зубка чеснока, 1 ч. ложка крахмала, соль, черный и красный перец по вкусу
Приготовление
Курицу замаринуй в 3 ст. ложках соевого соуса на 20 минут. Смешай муку, соль, кунжут, хорошенько натри мясо и обжарь на растительном масле до готовности (25-30 минут). Соедини 100 мл. воды, 1 ст. ложку соевого соуса, сахар, лимонный сок, измельченный чеснок, специи, полей бедрышки и туши под крышкой 5 минут. После добавь разведенный в 50 мл. воды крахмал и готовь еще пару минут.

Картофельный салат по-корейски

Ингредиенты
На 300 гр. картофеля - 300 гр. телятины, 1 луковица, зелень по вкусу, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка специй для картофеля, перец, соль
Приготовление
Картошку нарезать длиной тонкой соломкой. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, промыть холодной водой. Нарезать мясо соломкой, посолить, слегка подрумянить на растительном масле. Добавить нарезанный полукольцами лук, жарить до готовности. Соединить мясо с картофелем. Приготовить заправку. Для этого смешать уксус, масло, чеснок, специи, перец. Заправить салат. Сверху посыпать зеленью.

 

Если вам понравился данный рецепт, тогда хочу посоветовать вам женский журнал в котором вы всегда сможете найти оригинальные кулинарные рецепты, которые украсят любой праздничный стол. Кроме того в этом журнале есть очень интересные статьи о семье и отношениях, о красоте и здоровье. Так что я думаю, что вам будет очень почитать его и узнать много нового и интересного.  

Сырные палочки


Ингредиенты
На 2 стакана муки - 200 гр. замороженного сливочного масла, 200 гр. твердого сыра, соль, щепотка сахара, 2 желтка, семена кунжута, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка морской соли
Приготовление
Муку просеять два раза, высыпать горкой на разделочную доску. В муку натереть сливочное масло и сыр. Добавить соль, сахар, вымесить гладкое однородное тесто. Убрать в холодильник на 2 часа.
Тесто достать из холодильника, оставить при комнатной температуре на 15 минут, раскатать в пласт толщиной 1,5 см. и нарезать его полосками длиной не больше 10 см. Можно скатать колбаски или шарики.
Желтки слегка взбить. Смазать сырные палочки желтками, посыпать кунжутом, морской солью. Духовку разогреть до 200 градусов. Палочки выложить на противень и поставить в духовку на 10 минут.
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Достать палочки из духовки, посыпать сверху чесноком, поставить в духовку и выпекать еще 5 минут. Готовые сырные палочки подавать на стол горячими.

Рассольник "Ленинградский"

Ингредиенты
На 500 гр. свиных ребрышек - 500 гр. картофеля, 100 гр. перловки, 1 луковица, 1 морковка, 3 соленых огурца, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление
Мясо залей 3 литрами воды, вари около часа, сняв пенку и посолив. Параллельно отвари перловку (промой, залей 200 мл. кипятка и готовь до выпаривания жидкости). В сковороде на сливочном масле обжарь измельченные лук и морковь, добавь очищенные и порезанные кубиками огурцы, залей томатной пастой, разведенной в 2 ст. ложках воды, и туши 5-7 минут. В бульон положи картофель, через 10 минут - перловку, доведи до кипения и добавь содержимое сковороды и специи. Готовь еще 5 минут, выключи огонь и дай настояться полчаса. Подавай, посыпав зеленью.

Наверное многие хозяйки слышали о безупречном качестве посуды торговой марки berghoff. Ведь не стоит забывать, что конечный результат блюда зависит не только от того кто его готовит, но и от того в чем его готовят. Но а если вы решили купить berghoff, то самые выгодные цены на эту продукцию вас ждут на сайте videlka.com.ua. Готовьте с  удовольствием и тогда ваши блюда будут безупречны.

ЗИГМУНД ФРЕЙД И ЕГО ЛУЧШИЙ ТЕСТ

Предлагаю вашему вниманию один из лучших и коротких тестов Зигмунда Фрейда. Отвлекитесь на несколько минут и возьмите небольшой листик и ручку.
Главное пишите первое, что приходит в голову и не торопитесь прокручивать страницу, отвечайте по порядку.

1. Ты всматриваешься в море?
(твое первое ощущение, можешь закрыть глаза…)
2. Ты идёшь по лесу и смотришь под ноги?
(что чувствуешь, на вопросы не больше 30-40 секунд).
3. Видишь полёт чаек?
(что ты при этом испытываешь, если быстрый ответ, хорошо идём дальше)
4. Табун лошадей?
(пиши первое, что приходит в голову, не думай долго)
5. В пустыне стена с маленьким отверстием, за которым оазис?
(вот в этом вопросе НУЖНЫ ТВОИ ДЕЙСТВИЯ, А НЕ МЫСЛИ, что ты будешь делать)
6. Уставший в пустыне видишь по дороге кувшин с водой?
(что ты делаешь, не чувства, а действия, это банально, но напиши на листочке)
7. Заблудился в лесу, вечер, увидел дом, в котором светит окно?
(что делать собираешься, пиши)
8. Ты в тумане?
(ДЕЙСТВИЯ, как ты себя поведёшь, пиши, это финиш)

А теперь ПОСМОТРИ, что по этому поводу думает Фрейд