Цитата сообщения КулинарЪ_Вадим
Облепиховая настойка
В честь дня рождения сестёнки сегодня я раскупорил бутылочку облепиховой настоечки. Прошу прощение за качество фото, пришлось снимать на телефон. На даче облепихи у меня валом, приходиться заготавливать и раздавать.
У меня было: 500 г облепихи, 1 л водки, 1 стакана сахара, 0,5 стакана воды. Сахар добавляйте га свой вкус.
Ягоды я растолок толкушкой, залил водкой, размешал и плотно закрыл крышкой. Поставил в погреб на две недели.
Потом через несколько слоёв марли процедил и отжал, перелил в стерильную бутыль. Марлю со жмыхом расстелил и пропустил через неё пол стакана воды, ещё раз отжал. Смешал в сотейнике облепиховую воду, туда же высыпал сахар, уварил до состояния сиропа. Остудил и смешал с настойкой. Через час всё масло, содержащееся в облепихе, всплывёт на поверхность. Его я убрал бумажными салфетками. Платно закупорил бутыль и поставил на месяц отстаиваться.
Результатом доволен. Ягоды можно использовать разные.
В честь дня рождения сестёнки сегодня я раскупорил бутылочку облепиховой настоечки. Прошу прощение за качество фото, пришлось снимать на телефон. На даче облепихи у меня валом, приходиться заготавливать и раздавать.
