Всем известно, что сельдерей обладает уникальным набором полезных веществ... 

Предлагаю рецепт вкусного и полезного напитка из листьев и стеблей сельдерея.

Листья и стебли сельдерея (можно взять переросшие, которые не годятся для блюд из-за своей жесткости) порезать, залить кипятком. Дать настояться, после того как настой остынет, отцедить, добавить сок лимона по вкусу, примерно один лимон на 1 литр настоя; добавить мед или сахар так же по вкусу. Разлить по бокалам, добавить кубики льда (обязательно) и украсить как подскажет фантазия: листочком мяты, кружком лимона...

Наслаждайтесь НА ЗДОРОВЬЕ вкусным, а главное очень полезным напитком...

 

 

 

 

Немного информации о сельдерее:

Сельдерей часто используется в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний, благодаря его лечебным и целебным свойствам.

Состав сельдерея

Сельдерей - ценнейший продукт питания и лечебное средство. В его корнеплодах и листьях содержатся ценнейшие аминокислоты аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла (в корнеплодах до 10, в листьях - до 30 мг/%). Все части растения возбуждают аппетит. Сельдерей богат витаминами - это витамины группы В (тиамин, рибофлавин), витамин К, Е, провитамин А и аскорбиновая кислота. Кроме минеральных веществ, сельдерей содержит холин, протеин и др. Специфический вкус сельдерею придает апиол.

Полезные свойства сельдерея

Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Сельдерей способен замедлять процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма. Сельдерей обладает успокаивающими свойствами - зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления. Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом. Он улучшает водно-солевой обмен, поэтому его особенно рекомендуют пожилым людям.

Сельдерей обладает антиаллергическим, антисептическим противовоспалительным, ранозаживляющим свойствами. Известны легкие слабительные свойства сельдерея и его способность улучшать общий тонус организма и усиливать физическую и умственную работоспособность.