интересные  салаты много рецептов
 

Салат с грецкими орехами и курицей «Французская любовница»
Ингредиенты:
• отварное куриное филе (грамм 300);
• 2 луковицы;
• 1 стакан светлого изюма;
• 1-2 моркови;
• сыр (грамм 50);
• 1 стакан грецких орехов;
• 1-2 апельсина;
• сахар, соль, майонез.

    Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный.    Итак, праздничные салаты какими они должны быть? Предлагаю небольшую подборку! Салат с крабовыми палочками и грибами

Ингредиенты:  крабовые палочки 150-200 г яйца вареные 4 шт грибы маринованные 150 г сыр твердый 100 г кукуруза 1 маленькая баночка лук 1 шт майонез или сметана зелень Приготовление: Крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Можно выложить слоями: -кукуруза, -грибы, -лук, -сыр, -яйца, -крабовые палочки. Смазать майонезом или сметаной. А можно просто перемешать в салатнике. По желанию посолить, поперчить. Украсить зеленью.

Очень вкусная и интересная штучка! Особенно если их готовить на вечеринку или на пикник! Улетают на раз-два. Вчера проверила на собственном опыте! :)

Состав
на 8 корзиночек диаметром 8 см:
тесто:
250 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли

начинка:
2 больших помидора
150 г. сыра
1 яйцо
2/3- 1 ст. сливок
соль
перец
листики петрушки

Приготовление
Приготовить тесто:
Замороженное масло натереть на крупной терке, перемешать с просеянной мукой и растереть руками в крошку. Взбить яйцо с солью и сметаной, добавить в муку с маслом и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка.
Помидоры помыть. "Попку" помидоров слегка надредать крест на крест, положить в глубокую миску и залить кипятком. Минут через 5-7 обдать их холодной водой и снять кожуру.
Помидоры нарезать кубиками, положить в сито, чтобы стек лишний сок.
Сыр нарезать кубиками.
Яйцо взбить, залить сливками, тщательно перемешать, посолить.
Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать мукой. Если печем в силиконе, этот пункт пропускаем. Формы достаточно сбрызнуть водой. Выложить в них тесто, равномерно распределяя по дну и бокам формы.
Распределить помидоры по всем формам, сверху посыпать кубиками сыра и листиками петрушки.
Каждую корзиночку залить 2-3-4 ст.л сливочно-яичной массы.

Выпекать в разогретой до 180° С духовке 30 минут.

Мои примечания: Сыр брала обычный, по-моему, Ламбер. Теста получается много - я сделала 12 штук из этого количества. Соответственно увеличила начинку по объему. Нам очень понравилось, буду еще делать.
Выпекала в силиконовых формочках для тарталеток. Очень удобно отстают, не прилепают и не пригорают! 

Беспланая программа слежения за сотрудниками.
Качественное утепление лоджий. Зимой должно быть тепло,сухо и комфортно :)

Закуска из лосося в яичном рулете. Рецепт из журнала "Просто и вкусно" №10.

На самом деле просто, симпатично, вкусно и сытно! :)

Очень вкусный и нежный рулет из яичного омлета и сыра, который великолепно дополняет острый вкус чеснока и орехов, простая, однако очень вкусная закуска. Особенно хорошо такое блюдо готовить на завтрак, я лично так и делаю.

Внешний вид готового блюда эффектный. Вкус рулета гармонично объединяет используемые, весьма немногочисленные продукты.

Красивая и очень вкусная закуска

украсит Ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)

Начинаем работу с приготовления омлета.

Потребуется:

300 грамм копченой курицы,
2 -3 соленых огурца,
2 вареных яйца,
1 свежий огурец,
2-3 картофеля,
майонез, соль, перец.

Как делать:

Яйца отварить и нарезать соломкой. Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой и поджарить в растительном масле до готовности. Свежий и соленые огурцы нарезать соломкой. Копченую курицу также нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, немного подсолить и поперчить.

3 кг. помидоров

0,5 кг. болгарского перца

0,5 кг. моркови

0,5 кг. лука

 2-3 шт. острого перца

Все помыть, почистить, измельчить  в мясорубке или комбайне и варить 1 час на небольшом огне, помешивая каждые 10 минут. 

Затем добавить измельченные:

200 г. петрушки

1 головку чеснока

1 яблоко

0,5 л. растительного масла

2 ст.л. соли

1 ст.л. сахара

И варить еще 40 минут на совсем маленьком огне. После этого закатать в банки. 

http://4vkusa.mirtesen.ru

Мне «привалило» счастье в виде полного мешка баклажан. Делать нечего, пришлось не отлынивать, а заниматься новой порцией закатки. Открыла по баночке тех, которые закатывала в августе, на дегустацию.Все дружно выбрали эти два рецепта, как самые вкусные.
Первый рецепт должен был повторить  http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43458989571/Baklazhanyi-po-he…) от Татьяна З***, но я «прокололась» на перчике-чили, не поверив в его остроту:))
Пришлось срочно менять-добавлять количество ингредиентов. В итоге получилось совершенно обалденный салат.

По рецепту на 5 литровых банок:

5 кг баклажан
300 г чеснока
10 шт.красного сладкого перца
8 шт. жгучего перца
1 кг помидор
0,5 л подсолнечного масла
1 стакан 9% уксуса
Соль.

Сегодня предлагаю Вам попробовать простой, но достаточно необычный консервированный салат из капусты.
Капусту редко консервируют, и по-моему абсолютно зря. Не стоит недооценивать такой вкусный и полезный продукт, советую попробовать!

Здравствуйте все! Кто   не знал такого  рецепта вкусного  салата, сделайте и будете делать его ежегодно.

Можно часть салата оставлять и сразу подавать к столу.

                  Для такого салата нам нужны продукты:

                   синих — 6 кг;

                  перца салатного — 1 кг   (нарезать соломкой) ;

                  морковки -0,5 кг ( натереть на крупную терку);

                  лук-1 кг ( нарезать соломкой);

                  масло растительное — 800 гр;

                  уксуса 9 % — 100 гр.

                  сахара — 5-6 столовых ложек, по вкусу, кто как любит;

                  перец  черный -2 ч. ложки;

                  перец красный горький- 2-3 шт( мелко порезать, или 2 ч. ложки сухого;

                  соль по вкусу- приблизительно 3 ст.ложки, петрушка.

Привет! Когда я училась в школе, на все летние каникулы меня часто отправляли к бабушке с дедушкой в деревню. Бабуля моя работала в колхозе и поэтому  сад-огород у нас был целых 50 соток (полгектара).  Дедуля очень любил ухаживать за садом и у нас росло много плодовых деревьев разных сортов: и яблони, и груши, и сливы и вишни. Помню как я помогала дедушке сушить "чернослив" в специальной яме, на разных пахучих ветках и с дымком. А бабушке я всегда помогала собирать урожаи разной ягоды: клубники, красной и черной смородины, крыжовника и конечно овощей, особенно помидорчиков и огурчиков!

Очень вкусными были соленые помидоры и огурцы, которые бабуля постоянно солила и мы ставили их на хранение в погреб, который мой  дедушка сам  выкопал и построил. Погреб был очень глубоким и туда спускалась длинная лестница. Помещение было равно большой комнате с полками вдоль стен. Там же хранили всю зиму картошку, лук, морковь, яблоки и другие запасы. Внутри было всегда прохладно, независимо от погоды, ведь холодильников в то время в деревнях не было.

Хоть помидоры по вкусу и не уступали огурцам, все-таки огурчикам всегда оказывалось предпочтение и бабуля солила их чаще и больше. И несмотря на то, что складывали мы их для засолки в простые 3-х литровые банки, вкус у них был бочковой с особым ароматом. Огурчики по такому рецепту получаются вкусными, хрустящими и хранятся долго, не меняя вкуса.

Хочу сделать такие огурчики, по подробному пошаговому  рецепту, который нашла на http://expertoza.com/2013/08/sour-way/ он точно повторяет рецепт бабули, а засолив их, буду хранить в холодильнике.  Догадываюсь, что мои домашние любители покушать съедят их очень быстро и конечно, оценят очень вкусные, простые в приготовлении деревенские соленые огурчики!

Желаю вам удачи и приятного аппетита:)