Каталог рецептов

Oсновы
Пшеничная мука
Ржаная мука
Солод
Дрожжевые опары
Закваска
Камень и пар
Расчет количества воды в советских рецептурах
Содержание воды в некоторых продуктах

Дрожжевой хлеб
простой пшеничный хлеб на опаре:
Сельский хлеб (Country Bread) и Деревенский хлеб (Rustic Bread)
Деревенский хлеб на смешанной опаре
Дачный хлеб (Pain Rustique)
Pain de Сampagne #1, #2
Хлеб с обойной мукой
Чиабатта на пулише
Быстрый хлеб с семолиной
Хлеб с семолиной
Сицилийский хлеб с семолиной
Картофельный хлеб
Зерновой хлеб с рисом, struan
Kукурузный хлеб
Белый бутербродный хлеб, pain de mie
Белый молочный хлеб

Серия сообщений "Как правильно приготовить варенье":

Часть 1 - приготовление варенья
Часть 2 - Вишня в коньяке
...
Часть 5 - Клубничное счастье на зиму за пять минут
Часть 6 - Приготовление цукатов
Часть 7 - Еще одна подборочка консервации.
Часть 8 - Самое вкусное варенье

Обалденный куриный суп с овощами

Лучшие рецепты от Александра Мигоряна

Самса по-украински

Категории Выпечка соленая.

Сегодня представлю вашему вниманию один интернациональный рецепт. Почему интернациональный? Да потому, что я по своему обыкновению его немного доработал. Но скажу, что вкус его от этого наверное только выиграл.

Этот рецепт я получил от своего приятеля из солнечного Узбекистана.

Да пусть он простит меня, за то, что я доработал и немного изменил его рецепт.

Для рецепта понадобятся:

Куриное мясо примерно 250гр

Свинина примерно 250гр

Лук 3шт

Капуста 150гр

Соль, перец по вкусу

Слоенное тесто 1 кг.

Мясо порубить на мелкие кубики.

Лук порезать кубиками

Капусту мелко покрошить

Все ингредиенты тщательно перемешать. Посолить, поперчить.

Слоеное тесто порезать полосками и на него уложить фарш. Свернуть и обжать со всех сторон.

Сверху смазать сырым яйцом. Отправить в духовку разогретую до 200 градусов на 25 минут.

Приятного аппетита.

Постные рулеты с лаваша

Категории

В самый разгар Великого поста этот рецептик будет

довольно актуальным.

Для рецепта понадобятся:

Лаваш постный 1шт

Капуста 0,2кг

Морковь 1шт

Лук 1шт

Картофель 2шт

Грибочки маринованные

Горчица

Соевый соус

Оливковое масло

Приготовим это не хитрое блюдо.

Лаваш разрезать на две равные части.

Уложить немного нашинкованной капусты.

Сверху положить корейской морковки.

Сверху положить жареный картофель.

Сверху немного резанных маринованных грибочков.

Полить соусом (горчица + соевый соус + оливковое масло)

Уложить сверху маринованный лук.

Свернуть в рулет и немного разогреть в микроволновке.

Приятного аппетита.

Рулет с морепродуктами в лаваше

Категории Блюда с лавашем

Вот собственно еще один простой рецепт рулета с использованием лаваша. Даввайте вспомним, что не так давно мы уже готовили с женой для вас рулет «Фантазия» с печеночным наполнителем. Сегодня же дошло дело и до рулета, в качестве наполнителя которого мы использовали морепродукты. Кстати на такую тему нас натолкнули письма и коментарии наших читателей.

Смею доложить вам, что результатом эксперимента стало довольно  таки вкусное блюдо.

Для рецепта понадобятся:

Лаваш 2шт

Крабовые палочки 100гр

Кальмары 1тушка

Яйца 4 шт

Майонез 150−200гр

Лук маринованый

Лук зеленый,петрушка

На разложеный лист лаваша намазать немного майонеза и натереть  на терку 2 яйца.

Сверху положить мелко нарезаный  отвареный кальмар, лук,и петрушку. Накрыть листом лаваша.

Крабовые палочки сешать с натертыми оставшимися яйцами. Добавить майонез и перемешать.

Выложить равномерным  слоем на лаваш.

Сверху  уложить маринованый лук. Добавить зелени петрушки.

Свернуть рулет и разрезать пополам. Дать напитаться примерно минут 20−25.

Затем можно резать тонкими кусочками.

Приятного аппетита

Рулет с лаваша"Фантазия"

Сегодня был приятно удивлен новым творением своей драгоценной супруги.

Хочу сказать, что лаваши мы в основном используем для приготовления шаурмы.

А здесь получилось довольно таки интересное блюдо которым непременно я и решил с Вами поделиться .

Для приготовления понадобится:

Лаваш 1 шт

Печень гусиная (можно куриная) примерно 300гр

Майонез 250гр

Сыр плавленый 150−200гр

Чеснок 2−3зубчика

Яйца 4−5шт

Соль,перец по вкусу.

Лаваш необходимо разделить на две равные части.

Затем смазать равномерно  майонезом и сверху потереть яйца и сырки на терку

Далее необходимо приготовить наполнитель.

Для этого необходимо натереть на мелкую терку отваренную печень,  и смешать с майонезом и чесноком.

Затем второй лаваш уложить на первый и смазать полученным печеночным наполнителем.

Далее свернуть аккуратно в рулет.

И разрезать на две равномерные части

Поставить на пару часов в холодильник. Получилось восхитительное блюдо .

Приятного аппетита.

И вот долгожданный вечер, когда можно расслабиться от дневных проблем и приготовить , что-то вкусненькое. Сегодня мы с женой ршили порадовать вас новым рецептом всем известного блюда, которое встречается почти на каждом шагу в любом городе. Ну если кто-то еще не догадался то речь пойдет сегодня о шаурме.

Еаверное многие из вас соблазнялись и пок упали ароматны кушанья. И сто процентов задумыались возможно ли єделать єто самому. А вот таки можно. Ну да ладно пора записать рецепт.

Для приготовления понадобиться:(расчитано на две порции)

и мясо

http://www.eda-server.ru/

Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.

"Виноградная гроздь" из зеленого горошка и листочков зелени.

"Пчелки" из разноцветных оливок, ломтиков огурца и листочков зеленого лука.
 

Серия сообщений "Украшение блюд":

Часть 1 - Украшения блюд
Часть 2 - Фотоподборка овощи креативно
...
Часть 14 - Украшение блюд-часть3
Часть 15 - Украшение блюд-часть4
Часть 16 - Украшение блюд часть5
Часть 17 - Украшаем десерт
Часть 18 - Оформляем печенье
Часть 19 - Украшаем пироги.
Часть 20 - Выпечка. Способы разделки теста.
Часть 21 - Оформление(разделка) пирогов и булок.

Цитата сообщения gmb_volkova , но у неё закрыт дневник, пришлось копировать это сообщение.

1.


2.


3.