Капуста получается хрустящая...

...с приятным, сладковато-острым вкусом.
И готовится быстро - достали из микроволновки, как только остыла - готова)))

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, МАРИНОВАННАЯ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Бегаю от плиты к мониторы с фотоаппаратом))))

Эти корзиночки вы успеете сделать к новогоднему столу, даже вернувшись вечером с работы!
Очень украшают собой стол и салаты)))

СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ САЛАТОВ

Приятная холодная закуска!

Да и в качестве гарнира, особенно к птице, будет весьма подходяще!
Попробуйте, надеюсь, что понравится)))

ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

В жаркое летнее утро встаньте пораньше и нажарьте овощей!

На весь день хватит и горячего гарнира, и холодной сытной закуски!

ОВОЩИ В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Очень вкусный салат из жареных баклажанов!

Только не закатывайте его в банки, получится каша.
Лучше заморозьте подготовленные ломтики баклажанов, зимой можно приготовить эту закуску, так сказать, вживую)))

БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ "ОСЕНЬ"

Эти маринованные рулетики можно приготовить заранее.

Хранятся они в холодильнике сколь угодно долго.
Если вы будете готовить из норвежской селедочки, то воспользуйтесь именно этим, слабым маринадом, ведь ее вкус не стоит кардинально изменять, а лишь придать пикантный оттенок!

РОЛЬМОПС ИЗ НОРВЕЖСКОЙ СЕЛЬДИ

Эта закуска готовится быстро.

Все компоненты обычно есть в запасе.

И получается симпатичное, недорогое блюдо)))

"ОРЕШКИ" ЗАКУСОЧНЫЕ

Салат первого дня весны конечно же из свежих овощей!

Но они парниковые, не такие ароматные как грунтовые.
Исправляем это ... грибами!
Ведь шампиньонами точно никакое блюдо не испортить, кроме сладкого))))))))))))))))))

САЛАТ "ГРИБАМИ НЕ ИСПОРТИШЬ!"

Хорошая идея для дачного стола и загородного пикника!

Готовьте за сутки-двое, чтобы пироги успели "дозреть"!

ХОЛОДНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ

Быстро, просто и празднично!

По мотивам популярного американского салата...

ЗАКУСКА "ВАЛЬДОРФ"

Такой перчик можно подавать к столу...

... и самостоятельной закуской, и как добавку в салаты, на бутерброды и пр..
Нежный лимонный аромат и приятный вкус!

ПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ В ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ

Еще одно осеннее блюдо.

В банках это не так вкусно, чем "вживую".

Достать из баклажки истекающий соком баклажан или рулетик острой капустки, нарезать на кусочки, добавить отварной картошечки и розовые пластинки сала - ну это ли не поэзия?))))))))))))))))))

КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ "АССОРТИ"

Постный слоеный салат.

Удачное, на мой вкус, сочетание острых грибочков и сладкого яблока!
Вне поста можно добавить вареные яйца и твердый, натертый на мелкой терке, сыр.

ПОСТНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ

Мужчины, этот рецепт для вас!

Приготовьте сегодня вечером - утром не банальный кофе, а чудесный бутерброд порадует ваших драгоценных половинок!))))))))))))))

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ НА СКОВОРОДЕ

Картофельные улитки

Картофельные улитки



Ингредиенты (на 3 порции): 500 г картофеля "в мундирах", 100 г муки, 3 сырых яйца, 250 мл сливок (10%), 70 г твердого сыра, соль.
Способ приготовления:
Картофель очистить и мелко натереть (или перекрутить на мясорубке), чтобы получилось однородное пюре. Добавить к нему муку, 1/2 ч. ложки соли и 1 яйцо, вымесить тесто.

Сыр натереть на мелкой терке.
Стол посыпать мукой, выложить картофельное тесто и раскатать в большой тонкий прямоугольник. Сверху посыпать сыром.

Разрезать на полосы (толщиной приблизительно 1,5-2 см). Обмакнув в муку пальцы, свернуть каждую полоску рулетиком.
Смазать сливочным маслом форму, расставить в ней «улиток» (близко друг к дружке).

Выпекать на средней полке духовки, разогретой до 200оС 20 минут.
Взбить сливки с 2 яйцами и щепоткой соли. Вылить поверх «улиток» так, чтобы верх "улиток" был чуть-чуть виден.

Запекать в духовке до появления золотисто-коричневой корочки.

http://forum.good-cook.ru/topic7821s120.html

Опять мясо в лаваше... За уши не оттянешь...

Все мое многочиленное семейство обожает пироги в лаваше, притом, с любой начинкой. Рецепты выискиваем вместе и вместе потом поедаем блюда... Этот рецепт особенно хорош...

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий;
• Мясо (любое или фарш) — 400 г;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый;
• Зелень;
• Кефир — 1,5 стак.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сыр (твердый) — 200г

Читать далее...

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ К ПИВУ

 

Читать далее...

ИМПЕРАТОРСКИЙ ОМЛЕТ.

 

Читать далее...

Соус Тартар

 

Читать далее...

Сыр \"Моцарелла\"



молоко (желательно пожирнее) — 2 л.
cоль — 2 ст. л.
вода — 1,5-2 л.
cычужный фермент (пепсин) — 1/4 ч. л.
cок лимонный — 2 ст. л.
Читать далее...