Курочка, фаршированная грибами и сыром

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 11:34 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курочка, фаршированная грибами и сыром

Получается такая вкусная, ароматная, румяная курочка! Побалуйте своих домочадцев! И на праздничном столе будет выглядеть прелестно!

	Эта курочка выглядит очень забавно и обязательно понравится вашим гостям. Рецепт еще студенческих времен...
	Ингредиенты: Курица весом 1-1,3 кг 150 г твердого сыра 250 г шампиньонов ½ лимона 3-4 зубчика чеснока Соль, специи по вкусу
Курицу разрезать рядом с хребтом по спинке:

Хребет вырезать:

Тушку распластать (косточки можно слегка отбить молотком). Натереть солью, специями и оставить:

На сливочном масле пережарить мелко нарезанные грибы с луком. Остудить:

Соединить с тертым сыром, столовой ложкой лимонной цедры, половиной чеснока. Подсолить:

Аккуратно, начиная от шейки отделить пальцами куриную кожу от мякоти, в том числе и на ножках:

Полученную выемку плотно наполнить сырно-грибной начинкой:

Птицу выложить на смазанный маслом противень. Я обложила картофелем:

Поместить в духовку при 180-190 градусах:

Запекать около часа:

В миске соединить 2-3 столовые ложки выделившегося от курицы жира с лимонным соком и оставшимся чесноком:

Полученным соусом полить горячую курицу. Вернуть на 2 минуты в духовку:

Подавать сразу:

И в разрезе:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

здесь

Серия сообщений "ФАРШИРУЕМ":
Часть 1 - Фаршируем
Часть 2 - Фаршированная рыба, Салаты, Бутербродные торты(класс)
...
Часть 20 - Закуски.Фаршированные яйца. 51 рецепт
Часть 21 - Фаршированную курицу можно попробовать
Часть 22 - Курочка, фаршированная грибами и сыром
Часть 23 - Фаршированная курица! Лучшее украшение пасхального стола!!! Красиво, оригинально и на удивление не сложно!!!
Часть 24 - Фаршированная рыба.
...
Часть 40 - КУРИЦА С СЕКРЕТОМ
Часть 41 - ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА
Часть 42 - ГОТОВИМ КУРИНЫЕ НОЖКИ - 6 РЕЦЕПТОВ