Получилось очень вкусно. А самое главное, что все ингредиенты для куриного салата можно приготовить за день до праздничного события, а перед самым приходом гостей только нарезать и заправить.

Ингредиенты для куриного салата:
3 стакана сваренной курицы
1 стакан сваренной картошки,
1/2 стакана мелко порезанной петрушки
1/4 стакана мелко порезанного лука
1 стакан сваренной морковки
1 стакан карибского соуса из яиц

Метод приготовления карибского салата из курицы:
1. Порезать остывшую картошку, морковку и курицу, и смешать их в большом блюде.

2. Добавить мелко порезанные петрушку и лук, и тщательно перемешать.

3. Приготовить яичный соус по карибскому рецепту (см.след. пост) и полить сверху на смесь с курицей в блюде.

4. Дать постоять 15 минут и ложкой разложить по тарелкам. Блюдо украсить листьями салата.