Кляр: секреты приготовления

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

далее>>>

Веррины "Мимоза"

ВЕРРИНЫ "МИМОЗА"



ИНГРЕДИЕНТЫ

Консервированный лосось (или тунец)
отварной картофель
отварная морковь
лук жареный
яйца
йогурт
соль, перец
горчица для соуса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Курица, запеченная с гречкой

Крупа пропитывается соками мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Ингредиенты:
- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л

Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.

Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.

Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.

Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.

Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.

Посыпать тертым сыром курицу.

поставить противень в духовку на один час.

Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Куриное филе "Сюрприз" Ингредиенты: ● Филе куриное 3 шт. ● Молоко 1 стакан ● Картофель средний 6 шт. ● Лук репчатый 1 шт. ● Помидор 2 шт. ● Яйцо 2 шт. ● Чеснок 2 - 3 зубчика ● Сыр 150 - 200 гр. ● Масло растительное для смазывания форм ● Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л. ● Соль, перец по вкусу ● Зелень для украшения Приготовление: Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно.Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз". Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна. Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме.Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим. Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу. Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию. Сверху кладём кружочек помидора. Посыпаем нарубленным чесночком.И посыпаем натёртым сыром. Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов. Украшаем зеленью и подаём к столу!

Плетение из 4 лент(МК)

ИСТОЧНИК

Обруч для принцессы...

 

 

 

Плетенка для ободка из 4х лент

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.

Быстрый бантик

ИСТОЧНИК

ну, и пример использования

как правильно завязать бантик -

http://stranamasterov.ru/node/286162?tid=451

 

 

Зонтики для игрушек своими руками, мастер класс Елены Никитиной.

В копилочку тем, кто вяжет крючком: аккуратные схемы мотивов СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Как красиво обвязать края изделия крючком?

Вязание крючком настолько обширное искусство, что даже обвязывание краев самых разных изделий позволяет выбирать из множества возможных вариантов. Более того, такая деталь, как вязаная крючком кайма может придать простенькой вещи, вроде самого заурядного платьица или кофточки, элегантный утонченный вид, или, наоборот, превратить в нелепого вида изделие, которое не захочется надевать, даже если оно окажется единственным в гардеробе. Поэтому так важно научиться комбинировать стили вязания крючком и удачно применять их в играющих свою роль в формировании стиля деталях — краях изделия, оформленных крючком.

Скатерти, платочки, салфетки, полотенца, шторы, рукава и горловина любой составляющей гардероба станут смотреться совершенно по-новому, если правильно подобрать узор для обвязки края крючком. Кстати, этот прием применяется также, если есть необходимость «спрятать» ошибки мастерицы, невооруженным взглядом которые бывает легко рассмотреть на краях изделий. А еще отделка края разными вязаными узорами способная дать вторую жизнь любой старенькой вещичке, с которой совсем не хочется расставаться.

Салат "Красное море"

Ингредиенты:
- 250 г крабовых палочек
- 2-3 помидора
- 1 красный болгарский перец (я делала без него)
- 150 г твёрдого сыра
- 2 зубчика чеснока
- майонез

Приготовление:

Читать далее...

Рецепт очень вкусных рыбных котлет

Читать далее...

Котлеты с овсяными хлопьями

Читать далее...

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАКАРОНАМИ КРАСАВИЦА

Читать далее...

Котлеты и оладьи из печени│7 рецептов

Печёночные оладьи / 4 варианта

Читать далее...

Рыбные котлетки с творогом
 

Читать далее...

Скумбрия "Пальчики оближешь"

Скумбрия "Пальчики оближешь"

 

У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад ( на 4 рыбы):

В 1 литр воды добавить 3 ст.л. соли.,
2 ст. л. сахара,
2 горсти луковой шелухи,
2 ст.л. чая (сухой заварки).
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.
Убрать в холодильник на 3 дня.

Как сделать этикетку в фотошопе