26.12.07/Завтра.ru/ ЖИВАЯ ВОДА. В Москве нет ни одной лаборатории, где могли бы сделать тест на "коровье бешенство". Подчас используют мясные туши без ветеринарных клейм, сопроводительных документов, повторной заморозки, подпорченные. Понятно, какой будет готовая продукция... Даже в школьные буфеты не стеснялись гнать нерекомендованные врачами "сникерсы", чипсы, консервы, выработанные с использованием различных красителей, ароматизаторов, консервантов!… Изначально избираем ложный путь. Вместо экологически чистой сельхозпродукции рынок захлестнет поток пищевых суррогатов с генно-модифицированными компонентами, различными химическими добавками. Как и на Западе, станем широко использовать при откорме скота и птицы гормональные препараты. Оправданно ли это? В США, например, половина населения страдает ожирением. То же самое и в Западной Европе. Погоня за дешевыми гамбургерами и стейками обернулась трагедией для миллионов. Впрочем, и в России 25 процентов людей с избыточным весом. Супермаркеты превращены в склады ядохимикатов. Смотрю иной раз, как набирают без разбору "снедь" тележками, и жалко становится беспечных гурманов: если бы знали, что едят... Между прочим, безграмотностью населения пользуются разного рода дельцы. В некоторых сортах колбас — до 50 процентов всяких наполнителей, в том числе соевого белка. Под видом отечественных цыплят нередко торгуют импортными бройлерами, натурального коровьего масла — маргарином. В ряде сортов твердых сыров — до 50 процентов растительных жиров. Бизнес — весьма выгодный. Скажем, оптовая цена импортной курятины 20 рублей за килограмм. Переклеивают ярлыки и сбывают уже по 40 рублей. Стопроцентный навар! Руки даже не запылились. Что с того, что в бельгийских бройлерах концентрация диоксина (смертельно опасного для человека) превышает принятую в Евросоюзе норму в сотни раз! Государственная инспекция города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции бракует до 12 процентов изделий мясокомбинатов, 23 — рыбзаводов, 9 — молкомбинатов, 29 -масложировых предприятий, 7 — кондитерских фабрик, 13 процентов хлебопекарен. Особенно грешат предприятия малого бизнеса. Проверить всех трудно, потому и распоясались. В Москве нет ни одной лаборатории, где могли бы сделать тест на "коровье бешенство". Подчас используют мясные туши без ветеринарных клейм, сопроводительных документов, повторной заморозки, подпорченные. Понятно, какой будет готовая продукция... Даже в школьные буфеты не стеснялись гнать нерекомендованные врачами "сникерсы", чипсы, консервы, выработанные с использованием различных красителей, ароматизаторов, консервантов! Недавно только запретили давать детям чипсы и газировку. Власти никак не могут добиться обязательной маркировки продукции с генно-модифицированными добавками. Та же соя входит в состав хлеба, кондитерских изделий, шоколада, конфет, соусов, приправ, сухих концентратов и т. д. И удивляемся: "садится" иммунитет, растет число страдающих аллергией, онкологическими заболеваниями. За 15 лет население уменьшилось на 12 миллионов человек. Считаю, главным образом — из-за этой вот отравы. Парадокс: приедет в Москву частник с экологически чистой картошкой — его оштрафуют за отсутствие сертификата на продукцию, а в магазине выложат на прилавок отраву с разрешительной печатью — никому до этого дела нет. Чего только не протаскивают через таможни?! Однажды попытался выяснить, в каких объемах и кто конкретно закупает за границей мясо, мясопродукты, молоко, масло, рыбу, сахар, консервы, алкоголь? Такую информацию в Таможенном комитете наотрез отказались дать, сославшись на какую-то коммерческую "тайну". А жаль. Сразу бы стало видно, из какого сырья вырабатывают "деликатесы" на том или ином мясокомбинате или "чудо-йогурты" на конкретном молокозаводе. Русский стол искони славился своими разносолами. Зачем же опускать планку? Прекрасно, что возродились в столице ярмарки. В частности — медовые. В Коломенском не протолкнуться к прилавкам пчеловодов, съезжающихся со всей России. А ведь были еще ярмарки — мясные, грибные, рыбные, ягодные... Полный вариант см: http://zavtra.ru/cgi/veil/data/zavtra/07/736/51.html