17.02.08 /"Курсор"/ Два солдата ЦАХАЛа отравились дохлой рыбой из Кинерета. Два 20-летних военнослужащих-друза, жители деревни на севере страны, поступили вчера, 16 февраля, вечером в приемный покой больницы в Нагарии с явными признаками отравления. Врачам они сказали, что утром того же дня выловили в Кинерете мертвую рыбу и съели ее... Напомним, что утром 16 февраля инспекторы министерства сельского хозяйства обнаружили в Кинерете десятки тысяч дохлых рыб... Читать далее...

15.02.08 /Prian.ru/
Кроме того, рыбный промысел охватывает почти 80% Мирового океана. Мало того, что рыболовы вылавливают гораздо больше, чем могут переработать и продать - мертвую рыбу сбрасывают обратно в океан, что тоже угрожает существованию сотен видов рыб, черепах, моллюсков и даже дельфинов. Ученые настаивают на ограничении объемов рыбной ловли и на изменении маршрутов транспортных судов, проходящих слишком близко от таких уязвимых зон, как коралловые рифы или континентальные шельфы...Читать далее...

15.02.08 /Комсомольская Правда/ Пару дней назад купила рыбу (там же, на рынке), а дома обнаружила, что... кровь с нее не смывается! Оказалось, что рыба была пятнами покрашена краской алого цвета, особенно жабры и брюшко (у «свежей» рыбы жабры-то красные!)... То, что в мясо или тушки кур вкалывают специальные вещества для увеличения объема и веса, уже не новость. Причем не имеет значения, мороженое мясо или охлажденное. Но рыночные продавцы придумали новую «фишку». Теперь кур натирают шафраном (это такая приправа желтого цвета). Это придает тушке аппетитный вид жирной курочки. Ну как мимо такой пройти и не купить? И хорошо еще, если продавцы натирают курицу приправой, а не какими-то химическими средствами... Сыр, срок годности которого истек, частенько фасуют в полиэтиленовые пакеты по 200-300 граммов или вообще делают из него стружку. Его также могут использовать при выпечке булочек и пирожков. ... Читать далее...

15.02.08 /Известия/ Наши прилавки завалены китайской рыбой. И хорошо, если это просто переработанный российский продукт. А если эта рыба "приплыла" к нам прямо из китайской реки, где в силу ужасающей экологии давно уже водятся одни мутанты?! Как бы ни улыбались сторонники глобализации, зависимость от импортных продуктов делает страну уязвимой для врагов. И речь идет не только о том, что будет, если война. Госрезерв и стратегическая продовольственная безопасность - отдельная тема, о которой "Известия" расскажут в ближайшее ... Читать далее...

14.02.08 /CarPark/ На юго-западе Китая, в провинции Юньнань, перевернулся грузовой автомобиль с цистерной, в которой находилось 30 тонн соляной кислоты. В результате было заблокировано движение по скоростной магистрали, а большая часть опасной жидкости вылилась в реку. По предварительным данным, авария привела к местной экологической катастрофе. Кроме заражения воды, практически полностью погибла рыба и вся подводная флора. Власти утверждают, что вода из этой реки не поступает на водозаборные станции и не является питьевой. http://www.carpark.ru/ru/auto_news/index.php?id4=6018

14.02.08 /Mail.Ru/ Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю пресечена попытка незаконного ввоза в Приморский край свыше 15 тонн пород рыбы под видом других продуктов. Об этом корреспонденту ИА REGNUM 14 февраля сообщил старший помошник руководителя краевого управления Россельхознадзора Виталий Саленко. «В ходе осуществления надзора за обеспечением безопасности, при проверке представленных документов сотрудниками Россельхознадзора установлена незаконность происхождения сырья, из которого изготовлена рыбопродукция. ... Читать далее...

14.02.08 /e-news.com.ua/ Во Вьетнаме от вируса птичьего гриппа сегодня скончался 40-летний мужчина. Об этом сообщили местные СМИ со ссылкой на представителей Министерства здравоохранения страны. Житель северной провинции Хай Дуонг умер в больнице Ханоя спустя четыре дня, как врачи подтвердили наличие у него смертельного для человека вируса Эйч5-Эн1. Как установила экспертиза, причиной заражения стало употребление в пищу мяса умершей птицы. Эта смерть стала уже вторым случаем летального исхода заболевания в этой азиатской стране за 2008 год. Всего от птичьего гриппа во Вьетнаме скончались 49 человек. АМИ-ТАСС http://www.e-news.com.ua/show/163648.html

14.02 /Друг для друга/ Рестораны Тайваня угощают крысами. Две тайваньские сети ресторанов, чтобы возглавить список самых успешных в году Крысы, который по восточному календарю наступает в феврале, открыли более 5 закусочных, где подают крысиное мясо. Грызунов ловят с помощью собак, сетей и ловушек. На кухне их распределяют по размеру и вымачивают в острых и сладких соусах с базиликом. Рецепт соуса, который делает крысиное мясо не отличимым по вкусу от цыпленка, шеф-повар Лиин Куэй хранит в секрете. В ресторанах подаются как блюда с жареным и запеченным мясом, ... Читать далее...

14.02 /Официальный сайт Администрации Волгоградской области (пресс-релиз) - 43 мин. назад/ 30 тонн мясных субпродуктов, свиного шпика без маркировки и 1348 кг мясной продукции с просроченным сроком обнаружили в ходе совместной проверки сотрудники отдела ветеринарного надзора управления Россельхознадзора по Волгоградской области и отдела по защите прав потребителей администрации региона на ООО «Суровикинский мясокомбинат». Руководством предприятия были нарушены не только условия и сроки хранения мясной продукции. Субпродукты (свиные ножки, рульки, набор для харчо, рагу говяжье) с истекшим ...Читать далее...

13.02.08 /РИА Новости/ Минздрав Индонезии заявил еще об одном случае заболевания человека птичьим гриппом, таким образом, число инфицированных достигло 127, сообщило в среду агентство Рейтер со ссылкой на заявление Минздрава. Заболевшая — 14-летняя девушка. Она начала чувствовать недомогание после того, как навестила свою бабушку, которая занимается продажей домашней птицы. На Индонезию, четвертое по численности населения государство планеты, приходится уже больше трети всех летальных исходов от птичьего гриппа в мире, и с наступлением нового сезона дождей оно стремительно растет, причем 80% смертных случаев приходится на Джакарту и ее города-спутники. В январе 2007 года правительство Индонезии начало кампанию по уничтожению птиц в окрестностях Джакарты, однако многие местные жители не откликнулись на призыв властей. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), с начала 2005 года в Индонезии было зарегистрировано более половины летальных исходов заболевания птичьим гриппом в мире. Смертельно опасный штамм вируса H5N1 распространен в большинстве провинций страны. По данным агентства Рейтер, число жертв птичьего гриппа в Индонезии составляет 103 человека. http://news.mail.ru/incident/1606427/

13.02.08 /Українські Новини (прес-реліз)/Вирус высокопатогенного гриппа птиц обнаружен у мертвых 9 бакланов в Севастополе. Об этом Українським Новинам сообщил руководитель пресс-службы Государственного комитета по ветеринарной медицине Анатолий Осадчий. По его словам, 11 февраля в Балаклавской бухте, в бухтах Камышева и на пляже "Омега" были обнаружены 9 погибших бакланов. Результаты анализа Государственной лаборатории ветеринарной медицины Крыма по 9 пробам, полученные 12 февраля, являются положительными, то есть птицы погибли от вируса гриппа. Как сообщало агентство, Министерство аграрной политики допускает локальное возникновение птичьего гриппа, но не массовое распространение вируса на территории Украины. 5 февраля вирус гриппа птиц был обнаружен в частном хозяйстве в селе Кировское Черноморского района Крыма (падеж 2 куриц и петуха). 17 января Госкомветмедицины подтвердил факт выявления гриппа птицы в птицеводческом хозяйстве "Лобзенко" в селе Ровное Красногвардейского района, где в период с 15 по 17 января была зафиксирована массовая гибель птицы.
http://www.ukranews.com/rus/article/102394.html

13.02.08 /Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов./ Варенье из имбиря с апельсиновыми корочками. СОСТАВ: 120~150г имбиря, корки от 2-х апельсинов, 2/3 стакана сахара, 1/3 стакана воды, при желании - сок 1 лимона. Имбирь вымыть и соскоблить с него кожицу (срезать кожицу не нужно, достаточно имбирь просто поскоблить, как молодой картофель). Имбирь порезать кубиками, положить в банку и залить холодной водой. В другую банку положить апельсиновые корочки и тоже залить водой. Вымачивать три дня, меняя воду не менее трех раз в день.Воду с имбиря слить, апельсиновые корочки вынуть из банки и порезать кусочками по размеру имбиря. В небольшую кастрюльку влить воду, всыпать сахар, положить порезанные имбирь и корочки. Довести до кипения и сразу снять с огня. Остудить и дать настояться 2~3 часа. Еще два раза нагревать и остужать варенье. На третий раз варенье довести до кипения (при желании подкислить соком лимона) и разложить в чистые баночки. Укупоривать можно герметично, тогда варенье можно хранить при комнатной температуре, или не герметично, тогда варенье следует убрать в холодильник. http://www.good-cook.ru/kons/kons_047.shtml

13.02.08 /Обозреватель/ В Индии имбирь используется повсюду, он присутствует в рецептах почти всех блюд индийской кухни, дополняя собой другие специи, сообщает doktor.ru. И это вполне объяснимо: индийская кухня, помимо остроты, должна помогать преодолевать жару и грязь, то есть справляться с большим количеством различных бактерий и микроорганизмов. И именно имбирь выполняет эту функцию, являясь прекрасным бактерицидным средством. Имбирь применяется и в японской кухне.При этом японцы объясняют свою любовь к имбирю и его свойствами выводить глистов. И хотя в морской рыбе, которая преобладает в японской кухне, паразитов гораздо меньше, нежели в речной, они все равно есть. Имбирь стимулирует пищеварение и помогает избавиться от токсинов, которые могут попасть в пищеварительную систему. Аюр-Веда утверждает, что достаточно съесть перед обедом чайную ложку натёртого свежего корня имбиря с лимонным соком и солью, чтобы достичь необходимого результата. http://www.obozrevatel.com/news/2008/2/13/217475.htm

13.02.08 /Центр/ Самым интересным пунктом райдера Сергея Минаева в Ижевске стал категорический запрет на рыбу и даже её запах. Как написано в райдере, «в противном случае звезда потускнеет и проведет вместо концерта свое время под капельницей». Кроме того, Сергей пьет только зеленый чай. Разговаривая с артистом, поражаешься, как много в нем энергии и юмора ... тут же полушутливое признание в своих сомнениях и волнениях. — Переживаю, вдруг Билан на Евровидение не попадет, — делает грустное лицо артист. — Или «Самый лучший фильм» мне не понравится. За фигуристов, актеров, модельеров и прочих парикмахеров — как они там споют, связки не лопнут? А тут мама позвонила — собака два раза чихнула! Это вам не Билан — несусь к ней как угорелый. И действительно несется!... http://www.gazetacentr.ru/anonce/detail.htm?itemid=607557&type=33287&num=456

13.02.08 /MoiGorod.ru/ ... Помните, что, завернув в ближайший ресторан быстрого питания, купив на ужин полуфабрикаты или поленившись проинспектировать холодильник на предмет не только вкусной, но и здоровой пищи, вы рискуете нарваться на один из них: Неприятный запах Согласно результатам нескольких независимых исследований, употребление в пищу красного мяса (свинина, говядина, баранина) самым негативным образом влияет на аромат, исходящий от тела мясоеда. Еда, перенасыщенная жирами и трансжирными кислотами, вызывает усиленную работу сальных желез и выделение чрезмерного количества кожного сала, что, в свою очередь, и вызывает угревую сыпь на лице. Исследователи так же утверждают, что такая же четкая связь прослеживается между появлением угревой сыпи и употреблением коровьего молока. Самый главный побочный эффект любого блюда: в теории, любой продукт способен вызвать аллергию. Ученые выделили 8 основных продуктов, «ответственных» за 90% аллергических реакций на пищу : молоко, яйца, арахис, лесные орехи (фундук, мускатный орех, грецкий орех), рыба, морепродукты, соя, пшеница. Кандидоз (дрожжевой микоз). Инфекция кандидоза возникает в организме из-за повышенного уровня содержания дрожжевых культур. Такой побочный эффект могут вызвать сахар, уксус, дрожжи и содержащие дрожжи продукты — выпечка, квас, пиво. Список продуктов, способных вызвать изжогу, довольно длинный. За увеличение количества желудочной кислоты и чувство жжения, которое сопровождается горьким привкусом во рту, отвечают цитрусовые, жареные и жирные блюда, уксус, помидоры и шоколад. Повышенный уровень холестерина в крови или гиперлипидемия Употребление в пищу богатых холестерином продуктов вызывает повышение уровня холестерина в крови и грозит такими неприятностями, как сердечный приступ, инфаркт, удар. Продукты «повышенного риска»: яйца, субпродукты (печень, почки, селезенка). Камни в почках Сторонники диет с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов рискуют «заработать» камни в почках. Этот побочный эффект от животных жиров, содержащихся в мясе, можно нейтрализовать шпинатом, орехами, перцем и чаем. Ухудшение памяти и способности к обучению У пожилых людей, чей рацион состоит в основном из продуктов с повышенным содержанием жиров, трансжиров и меди, пища может вызвать снижение памяти и способности к обучению. Согласно некоторым исследованиям, повышенное употребление насыщенных жиров и трансжиров напрямую связывают с возникновением болезни Альцгеймера. Частое и неконтролируемое употребление в пищу продуктов, содержащих сахар, соль и соду, провоцирует отеки: организм перестает выводить жидкость. Организму требуется определенная концентрация соли. Как только требуемое количество превышает норму, организм начинает «вымывать» ненужную соль, удерживая воду, что и приводит к отекам. Головные боли и мигрень Еда способна вызвать не только пульсирующую головную боль (мигрень), но и опоясывающие боли, когда кажется, что вся голова крепко стянута веревкой, и каждая ее клеточка вот-вот взорвется. Знакомое ощущение? Определенные продукты способны вызывать такой побочный эффект из-за повышенного содержания в них аминокислот: тирамина и финитиамина. Откажитесь от чрезмерного употребления сыра, красного вина, и шоколада.
Подготовлено информационной службой портала MoiGorod.ru по материалам point.ru
Источник: MoiGorod.ru http://www.moigorod.ru

13.02.08 /Сибирский Деловой Портал/ В Кемеровской области в розничной продаже обнаружены ещё 2 партии пельменей с бактериями рода Salmonella. Как сообщила начальник отдела управления Роспотребнадзора по Кемеровской области Елена Парамонова, при проверках полуфабрикатов в пробах двух партий с датой изготовления 21.12.1007 и 26.12.2007 г.г. пельменей «Хозяйка дома» были обнаружены опасные для здоровья кузбассовцев бактерии. В начале месяца в Новокузнецке уже был установлен факт продажи некачественных пельменей под этой же маркой. Тогда бактерии рода Salmonella были обнаружены в партии упаковкой 0,95 кг с датой изготовления 24.12.2007.3. Из розничной сети Кузбасса изъяты все три партии пельменей «Хозяйка дома», производства Новосибирска ООО «Комбинат полуфабрикатов «Сибирский гурман». Изъятые полуфабрикаты представляют реальную угрозу для здоровья граждан, заявили в Роспотребнадзоре. В связи с этим решено продолжить проверки всех предприятий торговли, реализующих полуфабрикаты из теста и мяса (пельмени, манты, чебуреки и т.д.) на территории Кемеровской области, причем пробы будут взяты из партий всех производителей. http://sibdepo.ru/2008/02/13/pelmeni-s-salmonellojj-izymajut-iz.html

13.02.08 /Псковское Агентство Информации/ Они, не проводя исследований, за взятки выдавали заключения о качестве мяса. В свою очередь начальник УВД по региону Борис Говорун подчеркнул, что на сегодняшний день в распоряжении Управления есть целый ряд материалов против чиновников различного ранга... Читать далее...

13.02.08 /РБК - РИА РосБизнесКонсалтинг/ Специалисты Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) по Санкт-Петербургу и Ленинградской области не допустили ввоз в РФ партию мороженой рыбы и варено-мороженых морских продуктов общим весом 7,5 тыс. т. Как сообщает пресс-служба ведомства, партия данных продуктов прибыла из Китая. При досмотре выяснилось, что ветеринарные сопроводительные документы на морепродукты были выданы за 40 дней до их производства. Кроме того, рыба выработана на предприятии, лишенном права поставки продукции в Россию в связи с его неспособностью обеспечивать соответствие требованиям российского ветеринарно-санитарного законодательства, отметили в Россельхознадзоре. Последняя крупная победа в борьбе с нелегальной продукцией в Ленинградской области одержана в начале февраля с.г. Тогда в регионе была задержана партия некачественного китайского мяса весом 500 т. Злоумышленники намеревались доставить большую часть мяса из Ленинградской области в Московскую, чтобы там на одном из хладокомбинатов упаковать его в тару "европейских производителей". Затем товар планировалось реализовать на территории Центрального федерального округа. Оставшуюся часть мясопродуктов мошенники собирались продать в Ленобласти.
http://top.rbc.ru/incidents/12/02/2008/140861.shtml

13.02.08 /Известия/ На Украине задержана крупнейшая контрабандная партия свинины. Украинское управление по борьбе с экономическими преступлениями задержало в Одесской области крупнейшую контрабандную партию мяса бразильского происхождения на сумму более $200 млн. Как сообщили сегодня ИТАР-ТАСС в пресс-службе областного управления МВД, на территории Велико-Михайловского района была задержана организованная колонна из восьми грузовиков, машинами которой управляли граждане Молдовы и Приднестровья. Автомобили были загружены коробками со свининой бразильского происхождения общим весом почти 60 тонн. Никаких сопроводительных документов водители предоставить не смогли. В настоящее время правоохранительные органы проводят санитарные экспертизы, дополнительные проверки и выясняют каналы поступления мясной продукции на территорию Украины, а также пытаются установить, кому предназначалось это мясо. http://www.izvestia.ru/news/news163432

12.02.08 /Газета по-украинск/ В Севастополе обнаружили птичий грипп у перелетных диких птиц, сообщил начальник городского управления ветеринарной медицины Вадим Зарапин. По его информации, 11 февраля ветеринарная служба города направила в Крымскую республиканскую лабораторию ветмедицины 9 проб птицы, которую нашли в Балаклавской бухте, а также в бухтах Камышева и на пляже "Омега". "Сегодня мы получили положительные результаты по всем 9 пробам, что свидетельствует о наличии вируса птичьего гриппа у дикой перелетной птицы", - заявил начальник ветуправления. Вместе с тем В.Зарапин отметил, что "ни одного случая заболевания домашней птицы в Севастополе не зарегистрировано". Продавать птицу в городе не запретят, однако домашнюю птицу вакцинируют. Результаты исследования погибших перелетных птиц проверят в Киеве, сообщает ICTV. http://www.gpu.ua/index.php?&id=208277&lang=ru&s=2_nall

12.02.08 /Агентство Синьхуа/ Результаты предварительного теста выявили подозрения, что обнаруженная в Сянгане умершая цапля была больна вирусом "птичьего гриппа" типа Эйч-5. Об этом сообщили в понедельник в Управлении по делам рыболовства, сельского хозяйства и природы САР Сянган. По словам представителя этого ведомства, умершая птица была обнаружена 8 февраля в районе Ломачжоу. В радиусе 3 км от места обнаружения умершей цапли находятся три птицефермы. После проверок не зафиксировано необычного падежа или симптомов "птичьего гриппа" на фермах. Представитель подчеркнул, что ведутся дальнейшие анализы проб умершей цапли. Он призвал также все подворья усилить меры по профилактике "птичьего гриппа". http://www.russian.xinhuanet.com/russian/2008-02/12/content_575640.htm

12.02.08 /Вслух.ру/ Сургут: 14 жителей Сургута получили тяжёлое инфекционное отравление — один человек скончался. За несколько дней до трагедии пострадавший и его родственники участвовали в семейном ужине. Спустя время трое членов семьи почувствовали недомогание и обратились за помощью к врачам. Им был поставлен диагноз "ботулизм". Главный санитарный врач Сургута выдал предписание о госпитализации всех участников ужина — двух семей, в том числе четверых детей в возрасте от полутора до 16 лет... Напомним, ботулизм — тяжелое пищевое отравление сильнейшим ядом — ботулотоксином. Чаще всего яд развивается в консервах, приготовленных с нарушением технологии, например, в домашних солениях. Иногда возбудители встречаются в копченом мясе и рыбе. Ботулизм формируется в продуктах "гнездами", то есть в одной банке с грибами зараженным может оказаться только один гриб. И, соответственно, заболеет тот, кто его съест. http://www.vsluh.ru/news/incident/134053.html

08.2007 /menshealth/ Рецепт. Рюмка свеклы
Когда: после трудового дня
Пришлось изрядно пошевелить мозгами, а значит, йоду немало истрачено. Свекольный сок — рекордсмен по содержанию этого “соображательного” элемента. Мозги отдыхали, но пришлось совершить массу утомительных телодвижений? Красящее вещество бетаин, железо и фолиевая кислота улучшат поступление кислорода к утомленной голове. А высокое содержание витаминов С, Р, В1, В2, РР в свекле восполнит их дефицит, образовавшийся после физических нагрузок. Бонус: пектиновые вещества в свекольном соке нейтрализуют токсины, образующиеся в желудочно-кишечном тракте, и связывают соли тяжелых металлов, которых ты наглотался в пробке по дороге домой.
Рекомендуемая доза: 50-100 г в день в смеси с другими соками.
Смешивать: c апельсиновым соком (1:3) — цитрусовые начисто отбивают “земляной” привкус свеклы, с морковным (1:4), огуречным (1:3).
http://www.menshealth.com.ru/diet/feed/209009

10.02.08 /podrobnosti.ua/ Ученые нашли простое средство от гипертонии. Высокие уровни нитрита в организме, в свою очередь, благотворно воздействуют на кровяное давление. Более четверти мирового населения являются гипертониками, и, по оценкам специалистов, эта цифра увеличится до 29% к 2025 году. Кроме того, гипертония вызывает приблизительно половину случаев ишемической болезни сердца и 75% сердечных ударов. Обнаруженный кардиозащитный эффект в составе свеклы может стать простым и естественным способом уменьшения уровней сердечных заболеваний во многих странах, ...Читать далее...

10.02.08 /Крестьянские ведомости/ Чечевица признана экологически чистым продуктом. Энергетическая ценность семян на 100 гр составляет 310 Ккал. Бобы рекомендуются для диетического питания детей, пожилых людей, а также страдающих сахарным диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Причем крупа и мука чечевицы на порядок полезнее, чем собственно бобы. Растение не накапливает нитратов, токсичных элементов и радионуклидов, поэтому признано экологически чистым продуктом. Солома, мякина и отходы переработки - питательный корм для животных, который не уступает виковому, клеверному, ...Читать далее...

12.02.08 /Информационно-сервисный портал Воронежа/ Напомним, на сахарном заводе в селе Садовое Аннинского района прорвало трубу. Из-за этого с 18 по 21 января в Битюг попали ядовитые сточные воды. В результате аварии в одной из самых чистых рек России начался массовый мор рыбы. Прокуратура района возбудила дело об административном правонарушении в отношении ООО «Садовский сахарный завод» за то, что предприятие попыталось скрыть информацию о ЧП. За это завод оштрафовали на 20 тысяч рублей. Также прокуратура района отменила постановление дознавателя местного отделения милиции об отказе в возбуждении уголовного дела по факту загрязнения вод. Материалы возвращены для проведения дополнительной проверки. Об этом сообщил старший помощник прокурора области Михаил Усов. http://news.moe-online.ru/view/za_otravlenie_rjbj_...l_nachalnika_gibdd_rossii.html

08.02.08 /Росбалт.RU/ Роспотребнадзор: Алкоголь в Петербурге качественный. А мясом пока травятся. Как выяснилось, в целом число отравлений от алкоголя (в том числе и качественного, то есть отравлений от превышения допустимых доз) за последние годы значительно снизилось: 284 случая в прошлом году против 1256-ти – в 2000-м году. Смертность от употребления фальсифицированного алкоголя уменьшилась по сравнению с 2000-м годом более чем в 4 раза. Однако, немало нареканий у санитарных врачей к качеству мясной продукции – самый большой процент браковок в 2007 году (81%). Что касается недавно прошедшего по ...Читать далее...

09.02.08 /Тренд/В Азербайджане продукты питания таят в себе опасность.
Сюда относятся консервы, пищевая соль, спиртные напитки, мясо и мясные продукты, фрукты, овощи, рыба и рыбные продукты, молоко и молочные продукты. Как сообщил заведующий Государственной службой по контролю за потребительским рынком Халиг Мамедов, для обеспечения продовольственной безопасности в настоящее время в Баку создается Центральная пищевая лаборатория. Цель создания лаборатории – контролировать качество привозимых и производимых в республике продуктов питания...Читать далее...

09.02.08 /Росбалт.RU/ В ХМАО – вспышка ботулизма: один человек умер.
Несмотря на проводимое лечение, состояние одного больного ухудшилось, и на следующий день он умер. Состояние двоих пациентов в настоящее время оценивается как крайне тяжелое, больные переведены на респираторную поддержку аппаратом искусственной вентиляции легких. Ботулизм — инфекционное заболевание; очень тяжелое отравление продуктами, зараженными анаэробными бактериями ботулизма и их токсинами. Бактерии ботулизма развиваются в несвежих консервах, соленой рыбе, колбасе, ветчине, грибах. ...Читать далее...

08.02.08 /Агентство национальных новостей/ МОСКВА (Корр. АНН Олег Ларионов). Генно-модифицированные организмы наносят большой урон здоровью людей. И только потребление медосодержащих продуктов позволит поправить ситуацию. Об этом заявил на пресс-конференции по поводу очередной Всероссийской ярмарки меда заместитель департамента потребительского рынка и услуг Москвы Анатолий Кочетков. Пчелы относятся к числу древнейших обитателей планеты. При раскопках в куске янтаря была обнаружена пчела, возраст который 56 млн лет! И на протяжении всего этого времени пчелы вырабатывали один и тот же продукт – мед, который всегда помогал людям выживать в самых экстремальных ситуациях. Вот и в наши дни в крупных городах положение дел со здоровьем человека ухудшается. Это связано и с экологией, и с питанием...Читать далее...

07.02.08 /ИА REGNUM-ВолгаИнформ/
В Нижегородской области выявлен очаг бруцеллеза крупного рогатого скота. Это повлекло возникновение заболеваний бруцеллёзом у жителей области. На сегодня разработан комплексный план мероприятий по оздоровлению населённых пунктов Володарского района, проведено заседание областной комиссии по охране территории Нижегородской области от заноса заразных болезней животных. 4 февраля вынесено постановление главного государственного санитарного врача Нижегородской области "О предупреждении распространения заболеваемости бруцеллёзом на территории Нижегородской области" № 2-п...Читать далее...

07.02.08 /podrobnosti.ua/
Очередная вспышка птичьего гриппа в Крыму. Новая вспышка птичьего гриппа случилась на этот раз в западной части полуострова. Здесь, в селе Кировское Черноморского района, на частном подворье погибло 15 птиц. Предварительный анализ показал, что это вирус H5N1...Читать далее...

06.02.08 /Mail.Ru/
Только за первый месяц 2008 года «птичий грипп» успел проявиться как минимум в 12 восточных и западных странах. Январские вспышки, вызванные вирусом H5N1, зарегистрированы в Израиле, Вьетнаме, Великобритании, Индии, Иране, Китае, Египте, Германии, Таиланде, Турции, Украине и Болгарии. Удивительно, что вирус пока обходит стороной Россию. Однако с большой степенью вероятности его вспышку в скором времени следует ожидать на юге Европейской части страны, в Краснодарском и Ставропольском краях...Опасный вирус H5N1 циркулирует беспрецедентно долго, уже 5 лет, и пока о снижении его активности говорить не приходится. Напомню, что впервые он был выделен от домашних гусей в Китае в 1996 году. Через год, в Гонконге, он привел к гибели птицы на ферме, на рынке. С 2003 года стали отмечаться и случаи смерти людей. Установлен факт заражения этим вирусом 357 человек в 14 странах (Азербайджан, Камбоджа, Китай, Джибути, Египет, Индонезия, Ирак, Лаос, Мьянма, Нигерия, Пакистан, Таиланд, Турция, Вьетнам). В 225 случаях исход был летальным...Читать далее...

05.02.08 /«Оргхим-Экология»/
Как напоминают "Вести ру", в минувшую среду на "правительственной часе" в Совете Федерации руководитель ФТС РФ Андрей Бельянинов отметил тенденцию к увеличению ввоза в Россию некачественной мясной продукции. По данным контрольных органов - ветеринарного надзора, Роспотребнадзора и Ростехнадзора - в Россию везут очень много некачественного продовольствия, а зачастую ввозят то, что негодно к потреблению...Читать далее...

05.02.08 /Regions.ru/ ВО ВЛАДИВОСТОКЕ ВОЗБУЖДЕНО ДЕЛО ПО ФАКТУ ХРАНЕНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИ ЗАРАЖЁННЫХ МЯСОПРОДУКТОВ. Во Владивостоке по факту хранения и реализации заражённых сальмонеллёзом мясопродуктов, выявленных Россельхознадзором, в отношении индивидуального предпринимателя Ирины Гуляевой возбуждено уголовное дело. Как сообщил помощник руководителя по связям с прессой Виталий Саленко, по сообщению Следственного отдела по Первомайскому району города Владивостока следственного управления Следственного комитета при прокуратуре Российской Федерации по Приморскому краю в Управление Россельхознадзора по Приморскому краю, по факту обнаружения продукции, не отвечающей требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей, в отношении гражданки Ирины Гуляевой возбуждено уголовное дело по признакам состава преступления, предусмотренного частью первой статьи 238 Уголовного кодекса Российской Федерации - производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности. В конце ноября 2007 года сотрудниками оперативного отдела Управления Россельхознадзора по Приморскому краю на территории Общества с ограниченной ответственностью "Дальневосточная Корпорация" по адресу улица Калинина 13 выявлены четыре контейнера. В трёх контейнерах хранились готовые к реализации в розничной торговой сети Владивостока непригодные к употреблению мясные продукты питания общим весом свыше 40 тонн, сообщает ИА"Юга.ру". Так, вместе с хранимым куриным мясом был найден сертификат соответствия и фирменные упаковки птицефабрики "Михайловский бройлер". В лабораторных условиях установлено, что продукция не соответствует гигиеническим требованиям безопасности, а в замороженном мясе кур и в фарше неизвестного происхождения выявлен возбудитель опасной для человека болезни сальмонеллёза. В четвёртом контейнере, в антисанитарных условиях предположительно осуществлялась обработка, перефасовка недоброкачественной мясной продукции и её реализация. http://www.regions.ru/news/2122379/

05.02.08 /ИА REGNUM-ВолгаИнформ/ В Нижегородской области в период с 21 по 27 января текущего года в лечебно-профилактические учреждения области (ЛПУ) за медицинской помощью с симптомами острого кишечного заболевания обратилось 348 человек. Об этом ИА REGNUM сообщили в пресс-службе областного Управления Роспотребнадзора. По данным пресс-службы, заболеваемость острыми кишечными инфекциями в регионе составила 9,52 случаев на 100 тыс. населения и не превысила среднемноголетние показатели. Кроме того, за данный период зарегистрировано 4 случая заболевания вирусным гепатитом А - 0,11 на 100 тыс. населения (заболеваемость вирусным гепатитом А на спорадическом уровне).
http://www.volgainform.ru/allnews/951747/

05.02.08 /Regions.ru/ В ПЕТЕРБУРГЕ ЗАБРАКОВАНО 36 ТОНН МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ. С 5 июля 2007 года по 15 января 2008 года сотрудники управления Роспотребнадзора по Петербургу провели 205 проверок на предприятиях, производящих, транспортирующих, хранящих, реализующих мясо и мясную продукцию. Как сообщили "Фонтанке.Ру" в пресс-службе Роспотребнадзора, было исследовано 705 проб продукции, из них 264 на санитарно-химические показатели, 441 на микробиологические показатели. Нормам СанПиН не соответствовало лишь 9,8%. Забраковано 15 партий мяса и мясопродуктов общим весом 36,3 тонны. ...Читать далее...

05.02.08 /Комсомольская правда/ Курятину с сальмонеллезом хотели выдать за «Михайловского бройлера». Особое подозрение вызвало то, что вместе с куриным мясом хранились сертификат соответствия и фирменные упаковки птицефабрики «Михайловский бройлер». Подозрительных птичек отправили в лабораторию. А после анализа впору было хвататься за голову. И в мясе кур, и в фарше неизвестного происхождения был обнаружен возбудитель опасной для человека болезни - сальмонеллеза. По всей видимости, товар готовили к поставке на розничные рынки города как раз к новому году. Сальмонеллез - кишечное заболевание. ...
http://news.google.ru/news?sourceid=navclient&hl=r...maxd=4&as_maxm=2&sa=N&start=30

05.02.08 /Московский комсомолец/ По Закавказью распространяется вирус африканской чумы. Отсутствие контроля над распространением вируса и отсутствие стратегии борьбы с ним может привести к распространению этой болезни на многие другие страны". Африканская свиная чума – заразная вирусная инфекция, которой заражаются свиньи. Как правило, это ведет к гибели животных. Это заболевание характерно для домашних и диких свиней африканских стран. Вирус может уничтожать огромные поголовья свиней. Превентивных вакцин и медикаментов, предохраняющих от этой болезни, не существует. На людей этот вирус не распространяется, однако зараженное им мясо очень опасно для здоровья. ... Читать далее...

05.02.08 /НОВАЯ ПОЛИТИКА/ В Индонеззии уже 103 человека умерли от птичьего гриппа. По этой причине вирусом птичьего гриппа за неполные 5 лет были заражены в общей сложности 126 индонезийцев. При этом уровень смертности среди них достигает 82% – этой самый высокий показатель в мире. Эпизоотия гриппа птиц зафиксирована в большинстве из 33 провинций Индонезии. Первая его вспышка была обнаружена на острове Бали в августе 2003 г., а через два года так называемым куриным гриппом заболели жители самого густонаселенного острова Явы, в том числе Джакарта и её пригороды. ... Читать далее...

05.02.08 /ГАЗЕТА.GZT.ru/ Вторая вспышка птичьего гриппа выявлена в Пакистане. Вторая за четыре дня вспышка птичьего гриппа, вызванная опасным для человека штаммом вируса H5N1, зарегистрирована в пакистанском городе Карачи, передает РИА Новости. Власти страны сообщили, что новый очаг заболевания выявлен на птицеферме, расположенной на окраине крупнейшего города страны. Ферма находится всего в 300 метрах от птицеводческого хозяйства, где на прошлой неделе от птичьего гриппа погибли и уничтожены около 6 тысяч кур. "Анализ взятых ( в птицеводческом хозяйстве) образцов показал наличие H5N1", - сказал представитель министерства продовольствия и сельского хозяйства. Несколько вспышек птичьего гриппа среди пернатых было зарегистрировано в Северо-западной пограничной провинции Пакистана и в столице страны Исламабаде с тех пор, как вирус был впервые выявлен в стране в начале 2006 года. Первый в Пакистане случай заражения вирусом H5N1 человека, закончившийся летальным исходом, был подтвержден Всемирной организацией здравоохранения в декабре минувшего года. По данным ВОЗ, с начала 2003 года птичьим гриппом в мире заболели более 340 человек, из них 224 умерли. Наибольшее число летальных случаев - 102 - зафиксировано в Индонезии. http://gzt.ru/world/2008/02/04/144918.html

05.02.08. /Вести.Ru/ Новый очаг вируса птичьего гриппа выявлен в Турции, в причерноморской провинции Самсун, говорится в сообщении министерства сельского хозяйства страны. По информации ведомства, вирус обнаружен при изучении образцов крови домашней птицы, взятых в населенном пункте Гелгеричю. Птицу уничтожают, чтобы не допустить распространения заболевания на другие районы. В середине января аналогичный вирус был обнаружен в деревне Саз провинции Зонгулдак в том же регионе Турции. Представители турецкого министерства сельского хозяйства пока не сообщили, относится ли обнаруженный в провинции Самсун вирус к смертельно опасной для человека категории. В январе 2006 года в Турции от птичьего гриппа скончались четыре человека. Из-за эпидемии опасного заболевания во многих районах страны был объявлен карантин, сообщает РИА Новости. http://www.vesti.ru/doc.html?id=160608&cid=1

http://www.vesti.ru/doc.html?id=160608&cid=1

05.02.08 /Комиинформ/В Усть-Куломском районе Коми продолжаются эпидмероприятия по локализации очага дизентерии "Зонне". В селе Керчомъя Усть-Куломского района продолжаются эпидмероприятия по локализации и ликвидации возникшего очага дизентерии "Зонне". Как сообщили "Комиинформу" в Комитете по делам ГО и ЧС Коми, на месте работает комиссия по выяснению причин возникновения инфекционного заболевания. Ее возглавляет начальник отдела эпидемиологического надзора управления Роспотребнадзора по Коми Ромэн Галимов. По состоянию на 3 февраля, вновь поступивших в инфекционное отделение Усть-Куломскую ЦРБ нет. Всего в больнице остается шесть человек. Из них с диагнозом дизентерия "Зонне" - пятеро, среди них четверо детей. Один взрослый госпитализирован с диагнозом энтерит. Состояние больных удовлетворительное. Остальные выписаны по месту проживания. Напомним, инфекционные заболевания были выявлены в период с 21 по 31 января у 21 человека. Из них 17 детей и четверо взрослых. С 31 января по 4 февраля в селе Керчомья закрыты на карантин школа и детский сад. http://www.komiinform.ru/news/47110/

В Болгарии зафиксирована эпидемия птичьего гриппа "Эйч-7"
/Агентство Синьхуа/ Ветеринарная служба Шумена обнаружила тушку павшей дикой утки в лощине между деревнями Кхан Крум и Миланово. После проведенных анализов было определено, что в теле утки содержится вирус птичьего гриппа "Эйч-7". В настоящее время образец вируса доставлен национальной ветеринарной службой Болгарии в Великобританию для дальнейших анализов с целью уточнения конкретного типа вируса и определения степени его опасности. Министерство земледелия и пищевой промышленности Болгарии отдало распоряжение принять все ...http://www.russian.xinhuanet.com/russian/2008-02/02/content_571375.htm

02.02.08 /DELFI (Украина)/
Согласно предоставленным для таможенного оформления документам, груз ввозился в Украину как давальческое сырье, а именно импортные мясные субпродукты (кости куриные). Фактически в вагонах содержался куриный фарш и мясо. Управление СБУ во Львовской области возбудило уголовное дело по статье 201 Уголовного кодекса (контрабанда). На данный момент проверяется законность поставки еще 15 вагонов мясопродуктов, которые прибыли в Украину 1 февраля с аналогичными сопроводительными документами на 400 тонн ...
http://www.delfi.ua/news/daily/crisis/article.php?id=129665

02.02.08 /NEWSru.ua/В Пакистане объявлена тревога в связи со вспышкой птичьего гриппа. Министерство здравоохранения подтвердило, что падеж более 5 тысяч голов птицы на фабрике в окрестностях мегаполиса вызван вирусом H5N1. Во все больницы страны направлены указания о подготовке к возможным вспышкам заболевания среди людей и создании специальных изоляторов для пациентов. На реализацию программы борьбы с птичьим гриппом правительство выделило свыше 1 млрд рупий (16 млн долларов США). По данным министерства сельского хозяйства и животноводства, в стране функционирует 25800... В декабре прошлого года органы здравоохранения страны впервые зафиксировали 8 случаев заболевания людей птичьим гриппом в Северо-Западной пограничной провинции. Все заболевшие работали на птицефермах. Один пациент скончался. С 2003 года в 14 странах был зафиксирован 341 случай заболевания людей этим опасным заболеванием, 210 из них скончались.
птицеферм. http://rus.newsru.ua/world/02feb2008/griup.html

01.02.08 /Газета "Донбасс"/Бешенство берет за горло. Режим чрезвычайной ситуации из-за бешенства домашних животных объявлен в селе Чепош Чемальского района Республики Алтай. Об этом сообщила пресс-секретарь главного управления МЧС по РА Светлана Ляшко. По ее словам, сообщает ИТАР-ТАСС, 27 января на частном подворье произошел падеж теленка и коровы с клиническими признаками бешенства. Через три дня лабораторными исследованиями диагноз подтвердился. В село выехала оперативная группа управления МЧС и комитета ветеринарии РА. Павшие животные были сожжены, проведена дезинфекция места их утилизации, а также подворья, где содержался скот. Подворный обход близлежащих усадеб животных с признаками бешенства не выявил. Но все же было принято решение о введении комплексного плана мероприятий по предупреждению распространения бешенства на территории Чепошского сельского поселения. http://gzt.ru/incident/2008/02/01/100131.html

01.02.08 /Вести.Ru / Японские гёдза по-китайски. Проверку на профпригодность не мешало бы устроить китайцам, занятым на производстве пельменей. Вылепленная ими продукция оказалась нашпигована ядовитыми веществами, которыми обычно травят насекомых: в Японии, куда были экспортированы пельмени, на больничные койки попали уже свыше 1000 человек...Читать далее...

31.01.08 /Комсомольская правда/ В связи с опасностью проникновения из Китая на территорию Приморья возбудителей ящура Россельхознадзор усилил меры контроля на границе. Посольства России в КНР сообщило, что в провинции Цинхай среди домашних животных произошла вспышка ящура типа «Азия-1». В связи с этим Управление Россельхознадзора Приморья усиливает меры контроля на границе в пунктах пропуска на Госгранице, на территориях, прилегающих к морским и воздушным портам, автотрассам, приграничным железнодорожным станциям особое внимание уделяется сбору, транспортировке и утилизации пищевых отходов. В частности выданы предписания начальникам поездных бригад о запрете выноса пищевых столовых и бытовых отходов в общественные мусорные контейнеры и на городские свалки. В сухопутных пунктах пропуска через границу проводится дезинфекция автомобилей. В 2005 году в семи районах Приморского края уже вводился карантин по заболеванию ящура. В итоге было уничтожено около 2 000 голов крупного рогатого скота. Как сообщил начальник отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Приморскому краю Игорь Ким, ящуром может болеть и человек. Факторами передачи возбудителя болезни могут являться необеззараженные продукты, полученные от больных ящуром животных, а также загрязнённые корма, вода, подстилка животных, предметы ухода, одежда и обувь людей, транспортные средства, на которых вирус ящура способен длительно сохраняться.

http://dv.kp.ru/online/news/53152/

31.01.08 /ИА REGNUM/
Инспекторы Управления Россельхознадзора по Новосибирской области наложили запрет на перемещение более 100 тонн куриного мяса, ввезенного в Новосибирск из Санкт-Петербурга, сообщили 31 января корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе управления. При досмотре партии американского куриного мяса весом более 115 тонн, прибывшего по железной дороге в Новосибирск из Санкт-Петербурга, специалисты отдела Государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте выявили несоответствие несоответствие маркировки груза предъявленному ветеринарному свидетельству. Ввезенный товар предназначался для одной из крупных новосибирских фирм, занимающейся переработкой мяса и реализацией мясных изделий. Согласно правилам работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов ветеринарное свидетельство было признано недействительным. Перемещение и переработка продукции приостановлена. В соответствии с ветеринарным законодательством, у владельцев груза есть пять дней, в течение которых им необходимо представить необходимые документы, подтверждающие происхождения и безопасность мяса.
http://www.regnum.ru/news/fd-siberia/950194.html