Торт Бостон |
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Состав:
Тесто:
Крем:
Глазурь:
Вынуть из холодильника яйца, 3 из них разделить на желтки и белки, и оставить минимум на 30 минут, чтобы они приобрели комнатную температуру. Растопить сливочное масло в горячем молоке, и дать остыть. Добавить к 3 желткам 2 яйца, 6 столовых ложек сахара и взбить все это в течении 5-10 минут в светлую массу.
Отдельно взбить белки: сначала на небольшой скорости до мягкой нестабильной пены, затем добавить оставшийся сахар, и взбить до устойчивых пиков. В емкость со взбитыми желтками порциями вмешать все белки, и аккуратно добавить просеянные вместе муку, соль и разрыхлитель. Вновь аккуратно перемешать.
Добавить в тесто масло с молоком. При перемешивании конторолировать, чтобы масло не скапливалось на дне емкости, а равномерно распределилось по тесту. Смазать маслом и посыпать мукой 2 разьемные формы диаметром 20-23 см. Разделить тесто пополам и заполнить формы. В заранее разогретую до 170 градусов духовку поставить обе формы на 20-30 минут.
После выемки из духовки, готовые бисквиты слегка опадут, в охлажденном виде они будут 3-4 см в высоту, в зависимости от диаметра формы.
Пока бисквиты остывают на решетке, можно приготовить крем. Вначале нужно разогреть кулинарные сливки не доводя их до кипения. Слегка взбить желтки и сахар, после чего добавить в ним сливки, помешивая все время смесь. Вылить крем в любую посудину и поместить её в другую, большую, на дно которой налит кипяток. Вода должна доходить до середины формы с кремом. Это позволит крему равномерно запекаться.
Выпекать 25- 35 мин при температуре 150 градусов, проверяя на готовность как чизкейк - середина при лёгком потрясывании должна "колыхаться" как желе.
Этот же крем можно сделать и без запекания, проварив до загустения на водяной бане, не забывая помешивать. Крем полностью охладить в холодильнике в течении не менее 2 часов, затем взбить миксером до получения гладкой массы. Конечно, проще сделать простой масляный крем, как на эклеры, но лучше не торопиться,и довести процесс до конца, крем для "бостона" определенно стоит временных затрат. Остывшим кремом промазываем один бисквит, и накрываем его вторым бисквитом. Торт отправляем в холодильник, и готовим глазурь.
Для приготовления глазури нужно соединить в кастрюльке сливки и воду. Довести массу до кипения, залить ею нарубленный шоколад, и размешать до полного растворения.
Достать торт из холодильника, залить глазурью, разровнять и присыпать бока бисквитной крошкой или дроблёнными орешками. Вновь поместить торт в холодильник для застывания глазури.
|
Колье Королева Марго |
Итак, мой первый мастер-класс, так что если непонятно, то спрашивайте. 
Колье плетётся на двух иголках. Для колье необходимо: бисер, бусины 3 размеров.
|
Лимонный мусс |
Состав
лимон (средний) 2 шт.
яйцо куриное (домашнее) 5 шт.
сахарная пудра 3 ст.л.
желатин 3 листика или 1 ч.л. граненного
сливки 35% 90 мл.+1 ст.л. сахарной пудры
Способ приготовления
Желатин замочить, как указано на упаковке. По возможности отжать от воды. Из лимонов выжать сок, вылить его в сотейник, нагреть, положить отжатый желатин и прогреть, помешивая, пока не растворится желатин.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахарной пудрой и цедрой целого лимона до пышности. Отдельно взбить в крепкую пену белки. Сок с желатином соединить с желтковой массой и постепенно, осторожно размешивая, добавить белки. Масса должна получиться воздушной и однородной. Мусс разложить в стеклянные стаканчики или креманки и убрать в холодильник на 3 часа. При подаче украсить взбитыми сливками.
|
колье |
|
Зайка из бисера |
|
Браслет ЖЕМЧУГ |
Источник http://2000melochey.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=119&Itemid=15
|
Работы из бисера |
|
Колье кружева |
Схемку этого колье можно посмотреть здесь http://biser.info/node/57642
или здесь: http://morebisera.com/publ/zhguty/cvepochka_sandry_khalpenni/5-1-0-129
|
Кружевная кольешка |
есть еще схема
|
Салаты |
|
Рецепт салата из креветок с яйцом
Ингредиенты: |
Салат “Королева Медуз”
Состав: |
|
Салат «Мимоза» с лососем
Ингредиенты: |
Салат Морская звезда 200 г красной рыбы (малосольной), 300 г креветок (это вес очищенных), 100гр твердого сыра, 2 яйца, 100 г маслин, 1 помидор, половинка лимона, сметана, майонез, соль по вкусу |
|
Салатик "Соломенная шляпка"
Состав салата: |
морковь по-корейски с кальмарами
3 моркови среднего размера |
|
Вкусный салат с кальмарами
• 700 грамм кальмаров |
Праздничный салат из морепродуктов
• 500 г. свежих кальмаров; |
|
Слоеный салат"Чтоб все так жили" |
Праздничный салат "С любовью" |
Холодные блюда и закуски (из морепродуктов). Подборка
|
Комплект "Солнечный жемчуг" |
Детали колье и браслета соединяются простыми низками разной длины. Расположите ромбы и квадраты так, как показано на схеме, и начинайте стягивание с любого удобного вам места. Закрепите леску и выведите иглу в оранжевую бисерину. Наберите пять светло-желтых прозрачных бисерин 11/0. Протяните леску в соответствующую оранжевую бисерину другого элемента. Снова пройдите по набранной низке и вернитесь в оранжевую бисерину первого элемента с другой стороны. Если вы используете тяжелые бусины и тонкие нитки, повторите этот проход.
Проведите иглу сквозь бусины и бисер к соседней оранжевой бисерине, из которой должна выходить вторая низка. Наберите две желтые прозрачные 11/0, одну белую перламутровую 11/0, одну оранжевую 8/0, одну золотистую 3/0, снова оранжевую 8/0, белую перламутровую 11/0, три желтые прозрачные 11/0. Протяните леску сквозь оранжевую бисерину второго элемента, вернитесь по низке назад.
Проведите иглу по любым удобным бисеринам к точке следующего соединения. Сшейте все элементы и закрепите нить.
После этого сплетите цепочку «Египтянка», схема которой была дана в предыдущем уроке. Длину ее лучше подбирать индивидуально – в моей, например, было по 12 элементов с каждой стороны. Пришейте цепочку к крайним ромбам, прикрепите к ее концам замочек.
Браслет собирается по тому же принципу. Здесь справа и слева от ромбов я добавила всего по два элемента цепочки, но длина браслета зависит от обхвата руки и типа замка, который вы используете.
Идея этого комплекта открывает широкий простор для всевозможных экспериментов: его можно сочетать с самыми разными цепочками или плести элементы, например, из стеклянных бусин разных цветов. Также вы можете собирать их в других вариациях – от длинных бус до одного-единственного ромбика-кулона.
|
10 плетеных цепочек |
http://www.livemaster.ru/topic/72637-10-pletenyh-t...nike-makrame?vr=1&inside=0
|
Яйцо из бисера |
Автор МК: petrichenkosvua
Как известно, пасхальное яйцо, сделанное своими руками и подаренное кому-либо, является очень сильным оберегом для семьи, да и просто чудесным подарком.
|
Комплект из бус и серег |
Такую нежность я нашла на просторах интернета
|
Бисер Изумрудная капель |
|
Марципан |
|
Домашний марципан (лёгкий способ) 400 г миндаля (очищенного от кожицы) 20-30 сек. Сироп полностью охладить. Красители при необходимости добавляют в готовый марципан. |
|
Новогодний конверт от Деда Мороза |
| Новогодний конверт от Деда Мороза | ||
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
Открытки С Днем рождения ребенка |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
