Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÀÂÑÒÐÀËÈÉÑÊÈÉ ÕËÅÁ *ÊÎÐÎÍÀ ÁÎÐÄÎ*

Áóäåì çàìåøèâàòü òåñòî 3-õ ðàçíûõ öâåòîâ
1. Çåëåíîå òåñòî
10 ã ñûðûõ äðîææåé
1 ñòàêàí ìóêè ñ âåðõîì
êîôåéíàÿ ëîæêà ñîëè
äåññåðòíàÿ ëîæêà ñàõàðà
100 ã ïþðå øïèíàòà(ñìîëîëà â áëåíäåðå)
30 ã ñûâîðîòêè
2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
Ïîëó÷èëîñü 368 ã ãîòîâîãî òåñòà
2. Îðàíæåâîå òåñòî
òàêîå-æå êîëè÷åñòâî ñóõèõ êîìïîíåíòîâ,êàê è äëÿ çåëåíîãî òåñòà
Òîëüêî äîáàâëÿåì
100 ã ìîðêîâíîãî ñîêà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà òîìàòíîé ïàñòû
Ñûâîðòêó äîáàâèòü,÷òîáû áûëî 130 ã æèäêîñòè
2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
Ïîëó÷èëîñü 365 ã ãîòîâîãî òåñòà
3. Áåëîå òåñòî
10 ã ñûðûõ äðîææåé
1,5 ñòàêàíà ìóêè
êîôåéíàÿ ëîæêà ñîëè
äåññåðòíàÿ ëîæêà ñàõàðà
150 ã ñûâîðîòêè
2,5 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
Ïîëó÷èëîñü 480 ã ãîòîâîãî òåñòà
Âñå 3 âèäà òåñòà çàìåøèâàþòñÿ îäèíàêîâî
ðàñêðîøèòü äðîææè,ïîëîæèòü ñàõàð è çàëèòü æèäêîñòüþ íà 15 ìèíóò
Ïîäîøåäøèå äðîææè âûëèòü â ìóêó,äîáàâèòü îëèâêîâîå ìàñëî,õîðîøî âûìåñèòü
Âñå 3 âèäà òåñòà ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 1÷àñ äëÿ ðàññòîéêè
Ïðèãîòîâëåíèå õëåáà
 ôîðìó äèàìåòðîì 24 ñì ïîñòàâèòü ñòàêàí
Îòäåëèòü îò áåëîãî òåñòà 160 ã ,ðàñêàòàòü â òîíêèé êðóã è âûëîæèòü â ôîðìó,ïîêðûâ ñòàêàí
Ðàçäåëèòü áåëîå òåñòî íà 6 ðàâíûõ ÷àñòåé,ñîîòâåòñòâåííî è öâåòíîå
Ïîëó÷èòñÿ 6 áåëûõ,6 çåëåíûõ è 6 îðàíæåâûõ øàðîâ
Òåïåðü,áóäåì "îäåâàòü" áåëûå øàðû
Ðàñêàòàòü çåëåíûé øàð â êðóã,âëîæèòü âíóòðü áåëûé øàð,çàëåïèòü
Ðàñêàòàòü îðàíæåâûé øàð,âëîæèòü çåëåíûé øàð,çàëåïèòü
Òàê ñëåïèòü 6 øàðîâ(âêëþ÷àéòå ôàíòàçèþ)
Âûëîæèòü øàðû ïî êðóãó â ôîðìó
Íàäðåçàòü íà ñòàêàíå áåëîå òåñòî ââèäå ëåïåñòêîâ è âûëîæèòü èõ íà øàðû
Ñòàêà âûíóòü
Ñòàâèì òåñòî íà ðàññòîéêó íå ìåíåå 1,5 ÷àñà(ìîæíî íà 2÷àñà)
Âûïåêàòü õëåá ïðè 180Ñ îêîëî 40 ìèíóò
 äóõîâêó ïîñòàâèòü åìêîñòü ñ âîäîé
Çà 20 ìèíóò íàêðûòü õëåá ôîëüãîé
Ãîòîâûé õëåá âûëîæèòü íà ðåøåòêó,íàêðûòü ïîëîòåíöåì.
Äëÿ áîëüøåé íàãëÿäíîñòè,âûêëàäûâàþ ôîòî ïîøàãîâî.
|
Øàã 1

Äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ õëåáà íóæíà ðàçúåìíàÿ ôîðìà äèàìåòðîì 24 ñì è ñòàêàí ïî öåíòðó
|
Øàã 2

Ðàñêàòàííîå òîíêî áåëîå òåñòî âûêëàäûâàåòñÿ òàê
|
|
Øàã 3

Øàðû ðàçíîöâåòíîãî òåñòà âûêëàäûâàþòñÿ ïî êðóãó
|
Øàã 4
Íàäðåçàòü òåñòî è âûëîæèòü íà øàðû,ñòàêàí âûíóòü èç öåíòðà
|
Òåñòî äîëæíî ïîäõîäèòü 1,5-2 ÷àñà
Ãîòîâûé õëåá
Ðàçðåç
