Источник

Какие блины сейчас только не готовят: и с мясом, и с творогом, и с фруктами. Кажется, мы все уже перепробовали, но кулинары продолжают нас удивлять. И на этот раз — сырными блинчиками.

• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 50 мл растительного масла
• 300 мл воды
• 1 зубчик чеснока
• 1 небольшой пучок зелени
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя

• 200 г муки

1. Смешиваем яйца, соль, сахар и взбиваем миксером на средней скорости до однородной массы. Затем добавляем воду.
2. Муку и разрыхлитель смешиваем в отдельной емкости. Затем постепенно с помощью миксера добавляем полученную массу в яичную смесь и следом вливаем растительное масло.
3. Сыр натираем на крупной терке, мелко нарезаем зелень и выдавливаем чеснок — все это добавляем к тесту и тщательно перемешиваем.
4. Приступаем к выпеканию блинов. Готовые блины можно подать со сметаной, томатным соусом или соленьями.