"А-ля террин "Летняя Италия""

Фарш мясной (смешанный; у меня - с низким содержанием жира) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Моцарелла — 125 г
Помидоры черри — 10-12 шт
Базилик
Специи (соль, перец)
Масло оливковое (для жарки)
Яйцо — 1 шт
Булка (чёрствая) — 1 шт

Булочку замочить в воде.
Лук и чеснок порезать и пассеровать в масле до прозрачности.
Добавить в фарш отжатую булку, яйцо, моцареллу, порезанную кубиками, остывший лук с чесноком. Хорошо вымешать и приправить.
Форму для кексов смазать маслом. Выложить слоями подготовленный фарш и листики базилика.
Сверху слегка вдавить в фарш помидорки черри.
Выпекать в духовке 35-40 минут при 180*С, пока фарш не подрумянится, а помидорки не начнут лопаться. Если во время выпечки появляется много жидкости, то я её сливаю.
Приятного аппетита!