Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
barsa123
barsa123
Àâàòàð barsa123
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (7)
izilma
Svetik_30
Ìàããè
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 21.11.2006
Çàïèñåé: 60
Êîììåíòàðèåâ: 19
Íàïèñàíî: 126
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âòîðíèê, 26 Ôåâðàëÿ 2008 ã. 08:45
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Âñå ïðî áàêëàæàíû...íó ïî÷òè âñå
Ïîñò äëÿ ìîèõ äðóçåé -ëþáèòåëåé ïîåñòü (íó è ïðèãîòîâèòü ñîîòâåòñòâåííî).
Ïðåäèñòîðèÿ òàêîâà .Êóïèëà ÿ 3 êã áàêëàæàí è íàøëà âêóñíþ÷èå ðåöåïòû.
Ðåöåïòû âçÿòû ñ ôîðóìà ñàéòà
www.kuking.net
È âîîáùå ÿ òàêèå ðåöåïòû íàøëà !!!!! äåðæèòåñü ,ìîè ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè!!! âñå ñëåäóþùèå äíè ãîâîðèì òîëüêî ïðî åäó!!!
ÁÀÊËÀÆÀÍÛ Ñ ÒßÃÓ×ÈÌ ÑÛÐÎÌ, ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÅ Â ÄÓÕÎÂÊÅ Ãîòîâèòñÿ ýëåìåíòàðíî, à âêóñíî - molto, molto!!!
Êîðî÷å, ïîêóïàåøü äëèííûå áàêëàæàíû è îñòðûì íîæîì ðåæåøü èõ â ÄËÈÍÓ íà ïîëîñêè, òîëùèíà æåëàòåëüíà ìèíèìàëüíàÿ, íó òóò îò íîæà è ìàñòåðñòâà çàâèñèò... Îáìàçûâàåøü ïîëîñêè îëèâêîâûì ìàñëì è îáæàðèâàåøü íà ãðèëå-ðåøåòêå. Ïîñêîëüêó òîíêèå, áûñòðî ïðîïåêàþòñÿ, íî íåëüçÿ ïåðåñóøèòü!
Íà ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó âûëèâàåøü ïîìèäîðíóþ ïàññàòó è äîáàâëÿåøü äâà-òðè çóá÷èêà ÷åñíîêà. Äàåøü ïîêèïåòü 5 ìèíóò, è ïîòîì ÷åñíîê âûíèìàåøü, îí íå íóæåí.
 êàæäûé îáæàðåííûé ëîìòèê áàêëàæàíà óêëàäûâàåøü êóñî÷åê ìîöàðåëëû è ëèñòèê ñâåæåãî áàçèëèêà. Óêëàäûâàåøü âñå ðóëåòèêè â ôîðìó äëÿ äóõîâêè (òèïà äëÿ êåêñîâ...) è ïîëèâàåøü òîìàòíûì ñîóñîì, êîòîðûé èìååò òåïåðü ÷åñíî÷íûé àðîìàò. Ñâåðõó îáèëüíî ïðèñûïàåøü ïàðìåçàíñêèì ñûðîì.
 ãîðÿ÷óþ äóõîâêó è äî ðóìÿíîñòè.
ß îáû÷íî ïîäàþ ýòè ðóëåòèêè ãîðÿ÷èìè è ñî ñâåæèì áàãåòîì, êîòîðûì ìîæíî "ïîìàêàòüñÿ" â ñîóñ. Ìîöàðåëëà äîëæíà ðàñïëàâèòüñÿ è áàçèëèê ïðèäàñò îñîáûé àðîìàò ñâåæåé çàëàíè. Íÿì!!
ÌÀËÅÍÜÊÈÅ ÁÀÊËÀÆÀÍÛ Ñ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ ÈÇ ÏÎÌÈÄÎÐ È ÑÛÐÀ
Ñåêðåò â òîì, ÷òîáû íàéòè íåáîëüøèå, êîìïàêòíûå áàêëàæàíû - ñìîòðè ôîòêó. Ðàçðåçàòü èõ âäîëü è âûíóòü ÷àñòü ìÿêîòè.
Ôàðø ìîæíî ãîòîâèòü ïî-ðàçíîìó:
ÿ îáû÷íî áåðó ïîìèäîðû, öóêêèíè, õëåáíóþ êðîøêó, ÷åñíîê, îëèâêîâîå ìàñëî, ïåòðóøêó, áàçèëèê è ïàðìåçàíñêèé ñûð.
Íà÷èíÿþ áàêëàæàíû è ñòàâëþ â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó. Âûïåêàþ äî ãîòîâíîñòè, ïðè 180 ãðàäóñàõ ïîë÷àñà ñ õâîñòîì...
Ïîäàþ êàê ãîðÿ÷óþ çàêóñêó, ïðèñûïàâ ñâåæåé ïåòðóøêîé èëè êèíçîé. Î÷åíü âêóñíî! Ðåöåïò çàáîòëèâî ñëèçàí èç ðèìñêîé êóõíè.
ß ýòè áàêëàæàí÷èêè î÷åíü ëþáëþ
3 áàêëàæàíà
3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
1-2 ñò.ë. âèííîãî óêñóñà(ÿ áåðó áàëüçàìè÷åñêèé è ïîáîëüøå)
3-4 çóáêà ÷åñíîêà(îïÿòü æå äåëî âêóñà, êòî íå ëþáèò ÷åñíîê.... )
ëþáèìûå òðàâêè(ìîæíî êàê ñâåæèå, òàê è ñóõèå)
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ïåðåö, ùåïîòêà ñàõàðà
Áàêëàæàíû ïîðåçàòü âäîëü íà "ÿçû÷êè" ïðèìåðíî 1,5-2 ñì òîëùèíîé. ß íèêîãäà íå ñîëþ èõ ïðåäâàðèòåëüíî, õîòÿ ïî ðåöåïòàì è ïîëàãàåòñÿ.
Áàêëàæàíû çàïå÷ü â äóõîâêå èëè íà ãðèëå.
Íåìíîãî îñòóäèòü è ïîðåçàòü íà ïîëîñêè.
×åñíîê ìåëêî ïîðåçàòü. Âñå ïåðåìåøàòü è äàòü íàñòîÿòüñÿ õîòÿ áû ÷àñà 2. Äåëàþ äîâîëüíî ÷àñòî, îñîáåííî ëåòîì
Êîíâåðòèêè èç çàïå÷åííûõ áàêëàæàíîâ ñ ïðîøóòòî ( ñ/ê/ áåêîíîì), ìîöàðåëëîé , ïîìèäîðàìè è áàçuëèêîì ( ãîðÿ÷àÿ çàêóñêà)
íîâûé ðåöåïò èç êíèãè Øóëû Ìîäàí-Áàêëàæàíû ïîä ñîåâûì ñîóñîì-2 áàêëàæàíà çàïå÷ü â êîæóðå. êàê îñòûíóò- î÷èñòèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè. Çàëèòü ñîóñîì èç 3 ñò.ëîæ. ñîåâîãî ñîóñà.2-õ òîë÷åíûõ çóáî÷êîâ ÷åñíîêà. 1\4 ÷.ë. ñîëè è 1\4 ÷.ë. ïåðöà. Ïåðåìåøàòü è âûäåðæàòü õîòÿ áû 1 ÷àñ äî ïîäà÷è â õîëîäèëüíèêå. Äèåòè÷íî.âêóñíî è ëåãêî!
Îëàäüè èç áàêëàæàí
1 áàêëàæàí, ïðîòêíóòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ
2 ÿéöà (ñëåãêà âçáèòü)
1/2 ÷àøêè ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ëèìîíîãî ñîêà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ïåðöà
1 çóá÷èê ìîëîòîãî ÷åñíîêà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ÷èëè (êðàñíîãî ïåðöà)
1 ÷àøêà òåðòîãî ñûðà ÷åäàð
2 ñòîëîâûõ ëîæêè òåðòîãî ñûðà ïàðìåæàí
Çàïåêèòå áàêëàæàí â äóõîâêå (250 ãðàäóñîâ, 40 ìèíóò).
Ñëåãêà îñòóäèòå, ñíèìèòå êîæóðó, èñòîëî÷èòå ìÿêîòü.
Ñìàçàòü ìàñëîì ñêîâîðîäó. Ñìåøàòü ìÿãîòü áàêëàæàíà ñî âñåìè îñòàëüíèìè èíãðèäèåíòàìè êðîìå Ïàðìèæàíà.
Ëîæêîé âûëîæèòü íà ñêîâîðîäêó. Ñâåðõó ïîñûïàòü ïàðìèæàíîì. Âûïåêàòü â 180 ãðàäóñàõ 20-25 ìèíóò.
Áàêëàæàíû, ôàðøèðîâàííûå ïî-ìàðîêàíñêè.
Íà 4 ïîðöèè:
50 ãð. èçþìà
2 áàêëàæàíà, ïîðåçàííûõ ïîïîëàì
5 ñò. ë îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ëóêîâèöà, î÷èùåííàÿ è ïîðåçàííàÿ
4 ñðåäíèõ ïîìèäîðà, ìåëêî ïîðåçàííûõ
1/2 ñò. ë ìîëîòîãî êîðèàíäðà
1/2 ñò. ë ìîëîòîãî òìèíà
1 ñò. ë ñâåæèõ ëèñòüåâ òèìüÿíà
1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200Ñ. Ïîëîæèòü èçþì â ìàëåíüêóþ îãíåóïîðíóþ ìèñêó; çàëèòü êèïÿùåé âîäîé è îòñòàâèòü.
2. Âû÷èñòèòü ìÿêîòü èç áàêëàæàíîâ, îñòàâèâ øêóðêó òîëùèíîé 1 ñì. Ñìàçàòü âíóòðè 2 ñò. ë ìàñëà.
3. Ïîëîæèòü áàêëàæàíû íà ïðîòèâåíü. Çàïåêàòü 20 ìèí äî ìÿãêîñòè. Ïîêà ãîòîâÿòñÿ øêóðêè, ñäåëàòü íà÷èíêó: íàøèíêîâàòü ìÿêîòü áàêëàæàíà. Íàãðåòü 3 ñò. ë ìàñëà â áîëüøîé ñêîâîðîäå. Îáæàðèòü ëóêîâèöó â òå÷åíèå 5 ìèí äî ìÿãêîñòè, äîáàâèòü ìÿêîòü áàêëàæàíà. Ãîòîâèòü 2-3 ìèí.
4. Äîáàâèòü â íà÷èíêó ïîìèäîðû, ñïåöèè è òèìüÿí, ãîòîâèòü, ïîìåøèâàÿ, 3-4 ìèí. Ñëèòü èçþì è äîáàâèòü â ñêîâîðîäó. Ðàçëîæèòü íà÷èíêó ïî ïîäãîòîâëåííûì áàêëàæàíàì è çàïå÷ü â òå÷åíèå 10 ìèí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èìè ñ ñàëàòîì.
Ïðèìå÷àíèå: 1ñì ñòåíêè áàêëàæàíà - ìíîãîâàòî, ëó÷øå â äâà ðàçà ìåíüøå... À ãîñòè, ïîñëå ñúåäàíèÿ íà÷èíêè, ñ óäîâîëüñòâèåì âûñêàáëèâàþò øêóðêè áàêëàæàí è ïðè÷ìîêèâàþò...
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/barsa123/post67962319/">Без заголовка</a><br/>В�е про баклажаны...ну почти в�е По�т дл� моих друзей -любителей пое�ть (ну и приготовить �оответ�твенно). Преди�тори� такова .Купила � 3 кг баклажан и нашла вку�нючие рецепты. Рецепты вз�ты � форума �айта www.kuking.net И вообще � такие рецепты нашла !!!!! держите�ь ,мои по�то�нные читатели!!! в�е �ледующие дни говорим только про еду!!! Б�КЛ�Ж��Ы С ТЯГУЧИМ СЫРОМ, З�ПЕЧЕ��ЫЕ В ДУХОВКЕ Готовит�� �лементарно, а вку�но - molto, molto!!! Короче, покупаешь длинные баклажаны и о�трым ножом режешь их в ДЛИ�У на поло�ки, толщина желательна минимальна�, ну тут от ножа и ма�тер�тва зави�ит...... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/barsa123/post67962319/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè