Cardápio Da Dieta Da USP |
Qual o primeiro objeto que vem a sua cabeça para ser riscado do cardápio quando o tópico é perder peso? Para diversos, a resposta tem que ter sido carboidrato. É nesta linha que segue a dieta low carb, cada vez mais famosa entre aqueles querem perder gordura. Leia também: Detox emagrece? Ela diz apesar de que escoltar este estilo de vida emagrece pelo motivo de o cardápio estará recheado de alimentos que darão mais saciedade.
Com isso, consegue uma alimentação rica em nutrientes e não tem mais aquela desejo de lanchar fora dos horários indicados e ficar beliscando. Lia explica que essa alimentação é a mesma coisa que a dieta paleo ou paleozóica, que é baseada no que os homens comiam antigamente. Com isso, uma das premissas da low carb - e daí o nome, que vem do inglês "pequeno carboidrato" - é apagar a quantidade de carboidratos ingeridos. Por que essa dieta emagrece?
Carboidratos são fontes de energia e pra responder a essa questão vale captar como o corpo humano lida com essa energia. Como explica a nutricionista Sinara Menezes, da Nature Center, o que ingerimos é convertido em açúcar e vai para a corrente sanguínea. Com o serviço da insulina, o corpo humano usa este açúcar como referência de energia.

Contudo, no momento em que há muito açúcar, o corpo humano não consegue consumir toda a glicose, que acaba sendo reservada e vira gordura acumulada. O nutriente em si não não é bom , o defeito é que cada vez mais existe um exagero no consumo e assim como uma abundância de produtos industralizados repletos de corantes, conservantes e outras susbtâncias químicas. Além do mais, os carboidratos simples - como farinha branca e açúcar refinado - possuem alto índice glicêmico, quer dizer, produzem esses picos de açúcar na corrente sanguínea. Com isso, uma dieta low carb, que pensa em restringir os caboidratos, é responsável por emagrecimento. Low carb faz bem ou traz qualquer traço?
Para Lia, essa alimentação é saudável, pelo motivo de preza alimentos naturais. No entanto, assim como é necessário cuidado. Nela é permitida a ingestão de gordura, entretanto isso não ou seja que será capaz de comer uma quantidade vasto de bacon, como por exemplo. Como toda dieta ou reeducação alimentar, a low carb precisa ser feita perante a indicação e o acompanhamento de profissionais pra evitar problemas. A médica fala que imediatamente teve de cuidar em seu consultório pacientes que achavam que estavam seguindo a dieta da forma certa, porém estavam consumindo bem mais gordura do que o indicado e passaram a ter níveis elevados de colesterol. Essa é uma incerteza comum de quem pensa em escoltar essa dieta. A low carb não retira totalmente os carboidratos do cardápio.
O que tem que ser eliminado são os carboidratos descomplicado, refinados e industrializados. Mas aqueles do grupo dos complexos - que possuem pequeno índice glicêmicos e são digeridos de forma mais lenta pelo corpo - são mantidos. Por isso o que é permitido e o que deve ser eliminado na dieta low carb? Lia. Por este grupo estão batatas e raízes em geral, milho, cenoura, brócolis, couve-flor.
Também é permitido o consumo de frutas, que executam fração do grupo de carboidratos claro, porém são alimentos naturais. Pela lista do que necessita ser retirado da alimentação estão outros carboidratos claro como os refinados, a farinha branca e até o adoçante. Lia apresenta uma recomendação de cardápio low carb , com os alimentos distruídos em 6 refeições por dia, por sete dias.
Café da manhã: 2 ovos fritos mexidos (utilizar azeite ou banha para fritar) com três tomates cereja, um porção de queijo (1 colher de sopa de ricota ou um fatia de muçarela ou queijo prato) e 1 xícara de café. Além do mais, o cardápio adiciona duzentos ml de água nos lanches, no almoço e no jantar.
O chá da ceia também é uma porção de duzentos ml e não deve ser adoçado, por causa de o açúcar está na relação de carboidratos proibidos. Lia diz bem como que os lanches podem ser evitados caso não sinta fome. Ela ainda ensina outras receitas. O suco verde, a título de exemplo, tem que ser preparado com um folha de couve manteiga, ramos de hortelã a seu gosto , ½ limão, cinco morangos e 200ml de água. Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe. Bem como há uma receitinha para o misto quente, pelo motivo de a dieta low carb não inclui o tradicional pão de modo.
Para a massa, separe 1 colher de sopa de requeijão, um ovo e salgar a seu gosto. Suave ao microondas por 1 minuto. Depois, corte ao meio e recheie com presunto e muçarela e, pra derreter o queijo, suave a uma sanduicheira até dourar. Lembre-se que é preciso um tempo de adaptação para o corpo e assim como um estágio pra que os resultados pela balança apareçam. Não irá perder calorias do dia pra noite só porque dimunuiu a ingestão de carboidrato. E o organismo podes constatar ausência desse alimento no começo. Ela diz bem como é comum até pensar com o alimento que estava acostumado a consumir.
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