Это нельма, если её вялеть месяца дав надо(если разрезать) и будет тазик жира, рыбьева. Я её еще не разделал так на болконе и лежит.
Но скорее всего сделаю страгонину.

Это когда сырую мороженную страгаеш макаеш в соль с перцем и под водочку.
Так как она жирная, то не пьенееш быстро