Öèòàòà ñîîáùåíèÿ HelenaYB
ÒÈÃÐÎÂÛÉ ÏÈÐÎÃ.

ßéöà – 5 øò
Ñàõàðíûé ïåñîê – 2 ñò
Ìàñëî (ðàñòîïèòü) – 200 ã
Ñìåòàíà – 1 ñò
Ñîäà,ãàø¸íàÿ óêñóñîì – 1 ÷.ë.
Ìóêà – 2 ñò. + 2 ñò.ë.
Êàêàî - 2 ñò.ë.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì äî áåëîé ïåíû. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ñîäó, ðàñòîïëåííîå îñòûâøåå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåòàíó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü (ëó÷øå ìèêñåðîì).
Òåñòî ðàçäåëèòü íà äâå ðàâíûå ÷àñòè.  îäíó ÷àñòü äîáàâèòü 2 ñò. ëîæêè ìóêè, â äðóãóþ 2 ñò. ëîæêè êàêàî.
Ïåðåìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Òåñòî äîëæíî áûòü êîíñèñòåíöèè íå ãóñòîé ñìåòàíû.
Øèðîêóþ ôîðìó (26-28 ñì), ñìàçàòü ìàñëîì. Âëèâàòü â öåíòð ïîî÷åðåäíî íåáîëüøèå ïîðöèè ðàçíîãî òåñòà (ïî ñòîëîâîé ëîæêå). Íå ïåðåìåøèâàòü!
 èòîãå äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ òàêîé ðåçóëüòàò:
Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ â òå÷åíèè ïîëó÷àñà. Ïîñòîÿííî ïîãëÿäûâàòü…åñëè âåðõ ïèðîãà óæå ïðîïå÷åòñÿ, à ñåðåäèíà åùå íåò – ñëåäóåò íàêðûòü ïèðîã ôîëüãîé, óìåíüøèòü òåìïåðàòóðó äî 180 ãðàäóñîâ è âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè.
http://photorecept.com.ua/?p=6997