Друзья, сегодня у нас 2 интересных рецепта зимних заготовок. Это – варенье и джем. Варенье интересно тем, что оно из айвы. « Ну и что?! Что же тут интересного?» — спросите Вы. И отчасти будете правы – вряд ли найдётся человек, который не пробовал айвового варенья. Но вот наше то варенье не простое, оно с имбирём, а это значит, что в нём к аромату айвы прибавится совершенно особый непередаваемо тонкий имбирный оттенок. И соответственно все полезные свойства имбиря будут в нём присутствовать (а их великое множество).

Второй рецепт – джем из осенних яблок с лимоном. Этот джем нужно делать именно осенью, для того что бы передать неповторимый изысканный вкус и аромат осенних яблок. И когда холодным зимним вечером Вы откроете баночку этого джема, Ваш дом наполнится чудесным ароматом осеннего сада. Вам это нравится?… мне тоже, тогда приступим:

 

Варенье из айвы с имбирём.

Ингредиенты:

• 2 стакана айвы, почищенной и порезанной,

• две трети стакана очищенного и порезанного корня имбиря,

• 2 стакана сахара,

• 2 стакана воды.

Приготовление:

Айву залейте водой, добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Варите на медленном огне до тех пор, пока айва не станет мягкой.

Дайте остыть и размельчите айву в (или протрите через сито). Переложите в другую посуду, добавьте имбирь, перемешайте и варите до тех пор, пока капля варенья не будет застывать на блюдце.

Джем из осенних яблок с лимоном.

Ингредиенты:

• 1,5 кг свежих осенних яблок,

• 3 средних лимона,

• 1,5 литра воды,

• 2 кг сахара

Приготовление:

Порежьте тонкими ломтиками лимоны с кожурой, залейте водой и оставьте настаиваться на ночь.

Утром доведите лимонный настой до кипения и варите на медленном огне, пока не размягчится лимонная корка (примерно 10-12 мин).

 Добавьте к лимонам почищенные и нарезанные яблоки и варите еще 3-4 минуты до тех пор, пока яблоки не размягчатся.

Далее добавьте сахар и варите до консистенции джема.

Приятного аппетита!

    http//:www.hosdom.ru