Для маринования огурцов нам понадобится: огурцы средней величины без изъянов примерно одинаковой величины, болгарский перец, зонтики укропа, лист и корень хрена, чеснок, перец горошком черный и душистый, гвоздика, петрушка, лавровый и смородиновый листы, соль, сахар, вода, уксусная кислота

Замачиваем огурцы на 2-3 часа в холодной воде

Банку моем с пищевой содой и стерилизуем (я стерилизую в микроволновой печи со стаканом воды в течение 5 мин)

Пока стерилизуется банка, ставим варить рассол: на литр воды 1ст.л. с горкой соли, 2 ст.л. без горки сахара, перец горошком черный и душистый, гвоздика, лавровый лист. Доводим до кипения.

Обжаренная кабачковая икра.

Получается по вкусу такой же, как продают в магазинах.
Вполне можно взять этот рецепт, чтобы готовить консервы в качестве заготовок на зиму.
Итак, ингредиенты для кабачковой икры.
Вам понадобится около трёх килограмм уже очищенных и подготовленных кабачков без семян и кожуры

1 килограмм свежей моркови

Столько же репчатого лука

Томат паста (очень хорошо для этих целей подходит томатная паста Помидорка)

9% уксус и соль

Растительное масло для обжаривания компонентов салата

Маринованные помидоры - это отличная закуска и приятное дополнение ко вторым блюдам. Кислые, острые, пряные… Вспомните, как хорошо зимой, когда вкусных свежих овощей не найдеш , открыть баночку маринованных помидор.

Для приготовления нам понадобятся:помидоры, болгарский перец, чеснок, хрен листовой и корень, петрушка, базилик, лавровый лист, зонтики укропа, перец черный и душистый горошком, гвоздика, соль, сахар, уксусная кислота

Читать далее

http://nellyblog-m.blogspot.com/search?updated-max...mp;start=280&by-date=false

Скачать с Депозит