• Помидоры свежие - 0,5 кг;
• Лук красный - 1-2 шт;
• Чеснок - 3 зуб.;
• Перец чили - 0,5-1 шт;
• Масло растительное - 3 ст.л.;
• Сахар - 3,5 ст.л.;
• Уксус винный - 20 мл;
• Соль, черный перец (по вкусу) ;

Помидоры порезать дольками, красный лук - полукольцами, чеснок и перец чили мелко порезать. Все сложить в сковороду, добавить сахар, растительное масло, перец, соль, уксус, поперчить черным молотым перцем.

Тушить на небольшом огне 45 минут. В холодильнике томатное чатни можно хранить около месяца, если банку обдать кипятком, просушить и выложить приправу.

Приятного аппетита!

http://www.cooksa.ru/recipes/sousy-i-pripravy/chatni-ostrye-iz-pomidorov.html