Öèòàòà ñîîáùåíèÿ mariabest247
Ìèíäàëüíîå ïå÷åíüå ñ äîëüêàìè ëèìîíà
Ìèíäàëüíîå áîæåñòâåííîå ïå÷åíüå, ñ äîëüêàìè ëèìîíà, âîò ÷òî íóæíî îñåíüþ! Ïðîñòî çäîðîâî «óõîäèò» çà ÷àøêîé ãîðÿ÷åãî àðîìàòíîãî ÷àÿ â ïðîìîçãëóþ èëè äîæäëèâóþ ïîãîäó. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ ïðèìåðíî 15-18 ïå÷åíèé.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî - 150 ã;
ßéöî êóðíîå - 1 øò.;
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 100 ã;
Ëèìîííûé ñîê - 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà;
Ìóêà ïðîñåÿííàÿ - 180-200 ã;
Ìîëîòûé ìèíäàëü - 200 ã.
Äëÿ îôîðìëåíèÿ:
Æåëòîê êóðèíûé - 1 øò.;
Ëèìîí - ïàðó øòóê äîñòàòî÷íî;
Ñàõàð - äëÿ ïîñûïêè ñâåðõó.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî õîðîøåíüêî âçáèòü ñ ÿéöîì.

Äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó è ñîê ëèìîíà, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü.

Ïðîñåÿòü 1/2 ìóêè (ïðèìåðíî), äîáàâèòü ïåðåìîëîòûé ìèíäàëü, ïåðåìåøàòü. Ïîäñûïàòü îñòàâøóþñÿ ìóêó, çàìåñèòü òåñòî.

Èç ãîòîâîãî òåñòà ñêàòàòü òîëñòóþ êîëáàñó (øèðèíîé ñ ëèìîí). Ðàçðåçàòü òåñòî ïîïîëàì. Êàæäóþ ïîëîâèíêó çàâåðíóòü â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è óáðàòü â ìîðîçèëêó íà 15-20 ìèíóò, ÷òîá òåñòî íåìíîãî ñõâàòèëîñü.

Ëèìîíû ïîìûòü, îáòåðåòü ïîëîòåíöåì, íàðåçàòü òîíêèìè-òîíêèìè êðóæêàìè òîëùèíîé â 1-2 ìì.

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ. Äîñòàòü êîëáàñêè èç òåñòà, íàðåçàòü êðóæêè òîëùèíîé 0,5 ñì. Ñäåëàòü ðîâíûå êðóæêè, ñëåãêà ôîðìèðóÿ ðóêàìè êðàÿ è òîëùèíó áóäóùåãî ïå÷åíüÿ.

Âûëîæèòü êðóæêè èç òåñòà íà ïðîòèâåíü, âûñòåëåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Ñìàçàòü ïå÷åíüå êóðèíûì æåëòêîì.

Âûëîæèòü íà êàæäîå ïå÷åíüå ïî êðóæêó ëèìîíà.

Ïðèñûïàòü ñàõàðîì (åñëè âû ëþáèòå ïîñëàùå ïå÷åíüå, íàñûïüòå áîëüøå ñàõàðà).

Âûïåêàòü ìèíäàëüíîå ïå÷åíüå ñ äîëüêàìè ëèìîíà â óæå ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî 15-20 ìèíóò. (Âñåãäà ïîãëÿäûâàéòå êàê ïå÷åòñÿ ïå÷åíüå, î÷åíü âàæíî åãî íå ïåðåñóøèòü). Ìîæíî ïîñëåäíèå 5 ìèíóò âûïåêàòü ïå÷åíüå ïîä ãðèëåì.

Ïîäàâàòü ê ñòîëó. Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!