Салат "Осенний" - вкусный, сытный, но низкокалорийный

Ох, и вкуснючий салатик я нашла на просторах инета...Приготовьте салат "Осенний"... Тем более, что его ингредиенты очень даже осенние – маринованные огурчики и свежие грибы – самое то, что подходит для осеннего меню.









Понадобится:

куриный окорочек - 2 шт. (сварить)

шампиньоны - 250 г (пожарить)

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 2 шт.

маринованные огурцы - 2 шт.среднего размера

кукуруза - 1 банка (400г)

яйца - 6 шт. (сварить)

майонез

зелень петрушки, укропа

чеснок - 1-2 зубчика

раст. масло для жарки

соль, перец

Шампиньоны порезала крупно, вдоль и обжарила на растительном масле, подсолила немного

Окорочка отварила, отделила от костей, нарвала на маленькие кусочки

Яйца и морковь отварила, порезала кубиками.

Огурцы брала обычные, маринованные, примерно 2 штуки среднего размера. Порезала

Кукурузы брала банку 400 г, а лук (1 головку) просто порезала свежим, мне нравится когда он хрустит в салате

Майонез смешала с чесноком и укропом

все это смешала в одной большой чашке

И заправила майонезом

В принципе, можно уже кушать. А если праздничный вариант, тогда можно сделать так: салат уложить в круглую чашку

Сверху поставить блюдо и перевернуть

Чашку аккуратно снять



Украсила грибочками (я их предварительно отложила), кукурузой и зеленью петрушки



Нам всем салат очень понравился. Жаль, что мало получилось.



источник