Курицу и грецкие орехи уже достаточно давно можно считать классическим сочетанием. Салат с этими ингредиентами стал таким же традиционным, как “Оливье” и салат с крабовыми палочками.

В нашей семье такой салат готовлю не только я, но и моя и мужа мамы. Его можно охарактеризовать такмими словами, как сытный и вкусный. Для него этого более чем достаточно)))

Для приготовления салата с курицей и орехами вам понадобится:

300 г куриного филе
100 г очищенных грецких орехов
250 г отварной моркови
4 отваренных вкрутую яйца
2 головки лука
Майонез по вкусу
Масло для жарки лука

Поэтапное приготовление:
Отваренную морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Смазываем ее майонезом.
Яйца очищаем, трем на мелкой терке и кладем их на морковь.
На яйца кладем нарезанный кубиками и обжаренный до прозрачности репчатый лук. Смазываем майонезом.
Куриное филе кладем в кипящую подсоленную воду, отвариваем в течение 25-30 минут с момента закипания, остужаем и нарезаем очень мелкими кусочками. Выкладываем на яйца.
 

Сверху делаем “сеточку” из майонеза и посыпаем мелко рублеными грецкими орехами.
 

источник:http://povar.net/salat-s-kuricej-i-orexami/