Èíãðåäèåíòû:
ßéöî êóðèíîå - 6 øò
Ìîëîêî ñãóùåííîå - 2 áàí.
Ìîëîêî ñâåæåå (2 áàíêè èç ïîä ñãóù¸íêè)
2 ñò.ë. ñàõàðà
2 ñò.ë. âîäû ãîðÿ÷åé
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü ÿéöà + ñãóùeííîå ìîëîêî è ìîëîêî (â îáúeìå 2-õ ïóñòûõ áàíîê èç ïîä ñãóùeíêè).
Ôîðìó äëÿ ïóäèíãà âñþ â ñåðåäèíå ïîêðûòü æèäêîé êàðàìåëüþ.
Ïðèãîòîâèòü êàðàìåëü òàê: íà ñóõóþ ñêîâîðîäó íàñûïàòü 2 ñò.ë. ñàõàðà è íàãðåòü äî ðàñïëàâëåíèÿ.
Ñíÿòü ñ îãíÿ è äîáàâèòü 2 ñò.ë. âîäû, ðàñòâîðèòü êàðàìåëü.
 ïðèãîòîâëåííóþ ôîðìó âûëèòü ìîëî÷íóþ ìàññó.
 äóõîâêó, íàãðåòóþ äî 180°Ñ ïîñòàâèòü ¸ìêîñòü ñ ãîðÿ÷åé âîäîé,
â ýòó ¸ìêîñòü âñòàâèòü ôîðìó ñ ïóäèíãîì, ÷òîáû ôîðìà íàõîäèëàñü íà òðåòü â âîäå.
Âûïåêàòü îêîëî 1, 5 ÷àñà.
Åñëè âåðõ íà÷èíàåò î÷åíü ïîäãîðàòü, ìîæíî ïðèêðûòü ôîëüãîé.
Ïóäèíã âûíèìàþò èç ôîðìû ïîñëå ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ.
Âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|
|