Цитата сообщения Tatyana19 ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ /ИЗ БЛОГА Лины Романовой/


Ингредиенты:
Масло растительное 2.0 ст.л.

Дрожжи сухие быстродействующие10.0 г

Соль 1.0 ч.л

Сахар песок 2.0 ст.л.

Вода простая 2.0 стакана

Мука пшеничная 2.0 стакана


Это уникальный рецепт! Здесь Вы не найдете даже яиц!
Не то, что кефир, молочко)))))
А оладушки выходят всем на загляденье!

. Это проще простого.

В теплой водичке разводим сахар, соль, дрожжи, раст. масло.
После этого начинаем добавлять муку.
Трудно сказать, сколько возьмет тесто
(в ингредиентах я указала примерное количество муки).
Я подсыпаю понемногу и вымешиваю.
Достаточно будет тогда, когда тесто практически перестанет
сползать с ложки и станет ленивым-ленивым)))))

Дальше миску с тестом нужно поставить минут
на 20-30 в теплое место - на расстой.
Тесто нужно обязательно накрыть.
Я в этом вопросе консерватор.
Хотя, наверное, можно и просто накрыть крышкой.
Но еще бабушка научила
меня всегда укрывать тесто полотняной салфеточкой
(натуральной, конечно!). С тех пор я так и делаю.
Тесто продолжает дышать, и вместе с
тем ему тепленько. Посмотрите, какое оно живое!

Теперь обжарим оладушки. Будем аккуратно
брать ложкой тесто, не перемешивая его,
а как бы отрезая кусочек)))
И выкладываем на раскаленную сковороду
с растительным маслом. Я жарю на
среднем огне, и оладьи продолжают
подниматься даже на сковороде.