МЯТНЫЙ САХАР НА ЗИМУ

Понедельник, 02 Января 2017 г. 22:45 + в цитатник

Цитата сообщения Шадрина_Галина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мятный сахар на зиму

В самый разгар летнего сезона ароматную свежую мяту можно купить буквально за копейки, а вот зимой уже будет сложнее достать ее, да и аромат точно будет не тот. Поэтому мы предлагаем заготовить мятный сахар впрок.

Самое простое и вкусное – ароматный чай с ложечкой заготовленного сахара. Также мятный сахар можно добавлять в самом конце готовки в разнообразные блюда, можно добавлять в ягодные соусы. Ну и конечно при помощи мятного сахара, вам гарантированы освежающие напитки круглый год. Поэтому не упускаем момент сбора мяты, заготовим немного ароматного сахара на зиму.

Такой сахар, заготовленный летом в сезон огородной свежей мяты, потом очень пригодится в зимнее время для приготовления горячих напитков, коктейлей, десертов, сладких соусов, посыпки ягод и фруктов перед подачей.

А еще это очень полезно для здоровья.

Ингредиенты: сахар – 300 г
мята – 70 г.

Мятный сахар на зиму: РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Итак, подготовив минимальный набор ингредиентов – мяту и сахар, приступим к нехитрому процессу. Самое главное – берем отборную мяту, без почернений, мятостей, испорченностей. Заливаем мяту прохладной водой, даем постоять 2-3 минутки, затем промываем веточки под струей проточной прохладной воды.

Выкладываем мятные веточки на чистое кухонное полотенце, хорошенечко просушиваем.

Самый кропотливый момент – обрываем мятные листочки. Именно на этом этапе следим, чтобы все листики были красивые, ровные и не испорченные. Нам понадобится блендер, устанавливаем в него насадку «металлический нож». Закладываем отборные мятные листочки в чашу. Веточки не обязательно выбрасывать. Их можно засушить или использовать в свежем виде для приготовления напитков, ароматных чаев.

Теперь всыпаем в блендер порцию сахарного песка. Здесь все относительно, вы можете смело варьировать количество как сахара, так и мяты, делая заготовку более или менее концентрированной.

Ну а теперь включаем блендер на полную мощность, пробиваем содержимое в течение 2-3 минут. За это время мята отдаст свою влагу и полностью соединится с сахаром. В итоге получается практически однородная смесь, немного мелкозернистая. При надобности, если видите, что сахар и мята довольно сухие, добавьте буквально 3-5 грамм чистой бутилированной воды. Пробейте повторно содержимое блендера.

Ну и еще один немаловажный момент – мятный сахар необходимо хорошенько утрамбовать в чистую сухую стеклянную банку, которая герметично закрывается крышкой. Вот и все, отправляем наш сахар на полку холодильника. Хранится сахар достаточно долгое время. Единственное, через одну неделю цвет сахара станет немного темнее, но это не отразится ни на вкусовых качествах, не на полезных свойствах нашей заготовки.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Заготовки впрок":

Часть 1 - Мятный сахар на зиму

Рубрики:

Рецепты/Заготовки на зиму

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/avalin/post405431985/">РњРЇРўРќР«Р™ РЎРђРҐРђР  РќРђ Р—РРњРЈ</a><br/>РњСЏС‚РЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ РЅР° Р·РёРјСѓ

Р’ СЃР°РјС‹Р№ СЂР°Р·РіР°СЂ Р»РµС‚РЅРµРіРѕ СЃРµР·РѕРЅР° Р°СЂРѕРјР°С‚РЅСѓСЋ СЃРІРµР¶СѓСЋ РјСЏС‚Сѓ РјРѕР¶РЅРѕ РєСѓРїРёС‚СЊ Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ Р·Р° РєРѕРїРµР№РєРё, Р° РІРѕС‚ Р·РёРјРѕР№ СѓР¶Рµ Р±СѓРґРµС‚ СЃР»РѕР¶РЅРµРµ РґРѕСЃС‚Р°С‚СЊ РµРµ, РґР° Рё Р°СЂРѕРјР°С‚ С‚РѕС‡РЅРѕ Р±СѓРґРµС‚ РЅРµ С‚РѕС‚. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РјС‹ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјСЏС‚РЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ РІРїСЂРѕРє.

РЎР°РјРѕРµ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ вЂ“ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ С‡Р°Р№ СЃ Р»РѕР¶РµС‡РєРѕР№ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°. РўР°РєР¶Рµ РјСЏС‚РЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РІ СЃР°РјРѕРј РєРѕРЅС†Рµ РіРѕС‚РѕРІРєРё РІ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°, РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РІ СЏРіРѕРґРЅС‹Рµ СЃРѕСѓСЃС‹. РќСѓ Рё РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ РїСЂРё РїРѕРјРѕС‰Рё РјСЏС‚РЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°, РІР°Рј РіР°СЂР°РЅС‚РёСЂРѕРІР°РЅС‹ РѕСЃРІРµР¶Р°СЋС‰РёРµ РЅР°РїРёС‚РєРё РєСЂСѓРіР»С‹Р№ РіРѕРґ. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РЅРµ СѓРїСѓСЃРєР°РµРј РјРѕРјРµРЅС‚ СЃР±РѕСЂР° РјСЏС‚С‹, Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРёРј РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/avalin/post405431985/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

МЯТНЫЙ САХАР НА ЗИМУ